Evdə bişirilmiş pendir şorbası, adi menyunu şaxələndirir və əla zövqünüz və ətirli ətiriniz olacaqdır.
Pendir şorbasının toyuq və göbələk ilə necə bişirilməsi - resept
Tərkibi:
- toyuq əti - 335 q;
- təzə şampinonlar - 235 q;
- emal olunmuş pendir - 125 qr;
- lampa - 85 g;
- havuç - 85 g;
- kartof - 335 q;
- bitki qoxusuz yağı - ¼ fincan;
- yeşilliklər;
- daş yodlaşdırılmış duz və qara bibər təzə yer;
- orta yağ tərkibli krem (optional);
- süzülmüş su.
Hazırlıq
Bu şorba hazırlanmasının ilkin mərhələsində, bizdə qalın bir dibə ilə ideal bir tavaya ehtiyacımız var. Bir bitki yağı əlavə edərək onu qızdırın və kiçik bir doğranmış soğan və yerkökü, doğranmış saman qoymaq. Təxminən beş dəqiqədən sonra kiçik bir dilimlə tovuz pulpası əlavə edin və yeddi dəqiqədən sonra əvvəlcədən yuyulan və doğranmış göbələk plitələri. İki dəqiqəlik qapaq altındakı çoxkomponentli qızartmaq duz, bibər və tomem. Bir müddətdən sonra eritilmiş pendir dilimlərini təqdim edirik və davamlı qarışdırmaqla onları tamamilə ərimək.
Qaynar su ilə bir qaynaqda soyulmuş və büzülmüş kartofları əlavə edirik, qovurma qabından qovurma qabından keçin, dadın və lazım olduqda duz və ədviyyat əlavə edin.
Pişirmə sonunda, kartof parçaları yumşaq olduqda mövsüm şorba göyərti ilə istənildiğinde əlavə krem əlavə edin, bir neçə dəqiqə içərisində pananın məzmununu qızdırın və yeməyi qabdan çıxarın.
Ərinmiş pendir və siqaretli məhsullar ilə dadlı və zəngin pendir şorbası bişirmək - resept
Tərkibi:
- ət və ya tərəvəz suyu - 1,9 l;
- Dana ət (kolbasa, qabırğa, toyuq əti) - 320 g;
- emal olunmuş pendir - 415 q;
- kartof - 220 g;
- havuç - 85 g;
- lampa - 85 g;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- kərə yağı kərə yağı - 35 g;
- təravətsiz yağı - 35 ml;
- seçmək üçün ədviyyatlar;
- yeşilliklər;
- Fresh ground black bibər və daş yodlaşdırılmış duz;
- xidmət etmək üçün tostlar və ya croutons.
Hazırlıq
Belə çorba hazırlamaq sadədir, amma nəticə çarpıcıdır. Əvvəlcə biz kartofları, yerkökü və soğanı təmizləyirik, onları təsadüfi dilimlərə kəsdik və yumşaq qədər az miqdarda duzlu suda qaynadik. Pişirərkən isti ədviyyatlara əlavə edə bilərsiniz ki, bitki kütləsinə zərif dad verin. Bitki dilimləri yumşaq olduqda, bir püureə toxumanın əldə ediləcəyi qədər bir qarışdırıcı ilə zərb edin. Sonra şorba tərəvəz bazasını bir qazana yerləşdiririk və suyu istənilən qidaya uyğunlaşdırırıq.
Dumanlı ət böyük deyil və yoğurt və bitki yağı qarışığı içində bir qabda qızardır. Bitki püresi ilə kartof və çörək ilə tülənmiş qızartma köçürülün, ərinmiş pendir, göyərti, duz və istiot əlavə edin, sarımsaq naxışını sürüşdürün, pendir dilimlərinin əriməsi və plitədən çıxarılıncaya qədər qidalandırın.
Tərəvəzli pendirli şorbası croutons və ya krakerlərlə xidmət etmək üçün çox dadlıdır.
Somonlu pendir şorbası
Tərkibi:
- orta yağ tərkibli krem - 355 ml;
- somon - 320 g;
- emal olunmuş pendir - 190 qr;
- kartof - 310 q;
- havuç - 145 g;
- soğan - 145 g;
- dereotu (göyərti);
- duz, yodlaşdırılmış;
- bibərli tatlı Bulgar - 145 q.
Hazırlıq
Təzəyini üç lirəyə dolduraraq təmizlənmiş su ilə doldurun, qaynamaq və təmizlənmiş kartof kublarını əlavə edin. Bitki bişirilirkən, soğanızı incə doğranmış soğan və doğranmış bolqar biberi ilə soğuruq. Şorbada yarım bitmiş kartofa qızardın, krem, eritilmiş pendir əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Artıq yeməyi tökdük, somon dilimlərini qoyduq, beş dəqiqə bişirək, şüyüdlərin göyərdiklərini əlavə etdik, onda on beş dəqiqə dəmləndiririk.