Bu gün biz əsl nar sous narsharab necə etmək və nə yemək haqqında danışmaq lazımdır, və biz bu ədviyyəli tərkibli ilə müxtəlif növ ət yemək üçün təkliflər verəcəyik.
Nar sousu narşəbəyi - resept
Tərkibi:
- böyük garnet - 6 ədəd;
- kiçik bir çimdik duz və şəkər üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Nar yağı toxumlarını tencereye dökün, onları yumşaltmağa başlayana qədər orta temperaturda tərk edin. Sonra, kartof püresi üçün qabığa taxıl sürtmək başlayın. Bütün meyvə suyu çıxdıqda, onu yaxşıca sıxın, elə süzün. Cake atılır və sevimli ədviyyatlar, bir çimdik duz və şəkər ilə suyu əlavə edə bilərsiniz. Orijinal narsharab adətən ədviyyat ilə qarışdırılsa da, bu, yalnız dad məsələidir. Meyvə şirəsini bir saat qaynatmaq və ya maye xama qaynaqının qatılaşmasına qədər qoyun.
İndi doğru nar sousu narsharab etmək üçün necə bilirik və sonra iki gözəl resept nümunəsi ilə necə istifadə edilə bilər.
Nar sousunda Narşabda ördək
Tərkibi:
- ördək filesi - 765 g;
- şirin soğan - 2 ədəd;
- narsharab - 85 ml;
- Kokusuz ətirli yağı - 25 ml;
- yaşıl cəfəri, şüyüd, fesleğen - yalnız 2 çay;
- bibər noxud, duz.
Hazırlıq
Filosləri kublar və soğanlara kəsin - nazik yarım üzüklər. Əti qızartın, soğan əlavə edin və digər 5 dəqiqə bişirin. Nar ətini üzərinə ət dökün, digər bir neçə dəqiqə üçün qapalı qapaq altında qaynadın. Bu mərhələdə, ət tencere nəql edilə bilər. Bibər, duz noxud əlavə və bir stəkan su əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin, yarmağın yarısını yandırın və odunu söndürün. Et etibarilə demək olar ki, hazırdır, dəmləndirilsin. Ördək filesi və soğan karamel rənglidir və şirəli olaraq qalır uzun müddət hazırlamadılar.
Nar şərbət narsharabında mal əti
Tərkibi:
- mal əti - 675 g;
- soğan - 1 ədəd;
- su 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- un - 45 qr;
- Lenten yağı - 35 g;
- ədviyyatlar - qara, quru göyərtlərin tüyünün bir çırağı;
- duz.
Hazırlıq
Toxumanı suyun altında durulayın və kağız dəsmal ilə qurutun, əti kublar 2 sm genişliyə kəsin.
Bir çanaqda mal əti yaymaq və narsharabın üzərinə tökülün, hər şeyi qarışdırın və bir neçə saatlıq marinataya buraxın.
Tava yağı atın və istiliyin. Aşırı nəm buxarlanana qədər parçaları (yağı ilə yoğrulmadan) yağıya və qızartmağa qoyun. Karamel qabığının göründüyü yerlərdə qarğıdalı qızartmaya davam edin.
Bütün ət gözəl nar karamel ilə örtülmüş halda, bişirmək üçün uyğun bir formanı qoyun. Soğan yarım halqanın qızıl rənginə qədər təmiz bir qızartma qabına bir az yağ və qızartmaq.
Qızartma qabının mərkəzində boş yerə qoyun və una tökün, bir dəqiqə qızartın. Tava içərisinə isti su tökün, hər şeyə, duza və mövsümə ədviyyatla qarışdırın. Sousu yaxşıca qarışdırın ki, heç bir topla qalmayacaq. Qızartını ət şəklində şəkərlə döyün, bir qapaq ilə əhatə edin və 40-50 dəqiqə üçün 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin.