Biz dəfələrlə qeyd etmişik ki, müasir mətbəx avadanlıqları ətin uzun yeməkləri və bu qovrulmuş mal əti üçün reçeli multivarqada mükəmməl şəkildə başa düşülür - bunun birbaşa sübutudur. Alçaq temperaturun uzun müddət təsirindən ötəri ət bişirilir və proses sonunda sözündən lifləri parçalanır. Digər məsələlərlə yanaşı, söndürmə prosesi sizin iştirakınızı tələb etmir.
Multivarkda kartof ilə qovurulmuş mal əti üçün resept
Bu resept populyar gulaşmanın analoqudur. Yemək bütün ətirli və qidalandırıcı tərkibləri birləşdirir və ədviyyatla yanaşı qış menyusunun ən yaxşı yeməyi olacaq.
Tərkibi:
- mal əti - 1,1 kq;
- kartof - 480 qr;
- öz suyunda pomidor - 420 g;
- soğan - 145 g;
- aromalı lampa - 1 ədəd;
- broth - 985 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- qurudulmuş bibər - 10 g;
- kimyon - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Multivarklı mal əti içərisində qovurma yeməkdən əvvəl, "Pişir" rejimində qabığı qızdırın və mal əti pulplarının kublarını tez bir şəkildə qızardın. Et bir qabığa taxıldıqda, soğan üzüklər, kartof və rezin, sonra sarımsaq pastası və ədviyyat əlavə edin. Gələcəyi rost pomidor və suyu ilə doldurun və sonra multivarquet'i bağlayın və başqa 50 dəqiqə yemək etməyə davam edin.
Evdə çoxdüzəqədəki maldan qovur
Meksikan mətbəxi ilə ən azı uzaqdan tanış olan hər kəs maldan qovurma - çili ənənəvi varyasyonunu bilir. Yeməyin qəlbində ətli ət, tərəvəz və pomidor suyu qarışığıdır, bitmiş qızartma bitki qarışığı və ya tortillas ilə təmin edilir.
Tərkibi:
- yerkökü - 820 g;
- şirin bibər - 145 g;
- soğan - 115 g;
- sarımsaq - 8 diş;
- champignons - 160 g;
- tomat pastası - 45 g;
- qırmızı şərab - 290 ml;
- isti bibər - 1 ədəd;
- torpaq kimyonu, oregano - hər 1 tsp;
- Konservləşdirilmiş pomidor - 830 g;
- konservləşdirilmiş lobya bir can.
Hazırlıq
Cihazı istiləndikdən sonra, torpağa toxunana qədər qızardın, onu qaşıqlaşdırmaq lazım deyil. Et ətli olsa da, tərəvəz və göbələkləri tez və sərbəst kəsdirin. Eyni zamanda mal əti əlavə edin, yanında doğranmış isti biberi dökün. Şərabı duz, bir az yuyulmasına imkan verin, sonra lobya, tomat pastası və ədviyyat əlavə edin, pomidorları tökün və "Quenching" rejiminə keçin. Meksikalı qovruluqdan bir dənəli köpükdən çox miqyaslı göbələkdən söndürmək üçün bir saat təxminən bir saat lazımdır, onda bir anda xama və kəklik kürü ilə müşayiət oluna bilər.