Millet püresi müxtəlif yollarla bişirilə bilər, bəziləri südün üzərinə qoyur, bəziləri qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələrə (xüsusilə də cücərtilərə) əlavə edir, bəziləri balqabaq çörəyini bişirir, bəziləri isə dəniz yosunu hazırlayır. Bu növ sayəsində bu taxıl cansıxıcı ola bilməz. Bişirdiyi yoldan, onun kalorili dəyəri birbaşa asılıdır.
Darı şorbasının kaloriya məzmunu?
Öz içərisində taxıl taxılları hububatlar arasında ortalama enerji dəyərlərinə malikdir: 100 qr arasında 348 kilokal, ondan 11,5 qm faydalı bitki mənşəli protein, 3,3 qr təbii yağ və 69,3 qr karbohidratlar vardır. Bu üzüm lipotropik xüsusiyyətlər ilə fərqlənir - yağlı çöküntülərin çökdürülməsinin qarşısını almaq və onların istehlakını artırmaq qabiliyyəti.
Bir çoxları səhvən düşünürlər ki, 100 g dənəli dənli bitkilərin kalori miqdarı hazırlanmış bibərin enerji dəyərinə bərabərdir. Bu bir səhvdir, çünki hər hansı bir taxıl bir neçə dəfə qaynadılır, həcmi artıb və eyni zamanda kaloriya məzmunu düşür. Belə ki, məsələn, kalorilərin suyundakı viskoz darığın püresi 100 qədir, ancaq, daha çox kalorili aşqarların tərkibinə əlavə edildikdə, onun enerji dəyəri artır.
Wheatgrass karbohidrat və glisemik indeks
Suda çox viskoz, klassik darı püresi haqqında danışırıqsa, onun kalorili dəyəri 134 kcal olacaq. 4.5 qr protein, 1.3 g yağ və 26.1 g karbohidratlar. Glycemic indeksi 70 ədəd olacaq.
Bu şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün olduqca yüksək göstəricidir və bu vəziyyətdə məhsulu diqqətlə müalicə etmək lazımdır.
Darı taxıllarının kalorili məzmunu
Uzun kalorili hesablamadan bir pəhrizə soxmağa imkan verəcək hər cür reseptlərin kalorili məzmununu nəzərdən keçirin. Hesab edirəm ki, 1 stək 200 q olmalıdır. Hazır məhsulun 100 qatı içində kalori miqdarı göstərilir və hissənin kalorili məzmununu hesablamaq üçün bu rəqəm 2 və ya 3 (çarpanın ölçüsündən asılı olaraq) ilə çarpılmalıdır.
- Suda viskoz pəhriz püresi: 1 fincan taxıl, 4 fincan su - 100 qr başına 70 kkal.
- Suda pəhriz püresi: 1 fincan taxıl, 3 fincan su - 100 qr başına 87 kkal.
- Duzlu və şəkərli suda qarğıdalı: 1 fincan taxıl, 3 fincan su, 1 tsp. duz, 2 tbsp. şəkər - 100 qt başına 103 kkal.
- Südün uşaq püresi: 1 fincan taxıl, 3 fincan süd, 1 tsp. duz, 3 tbsp. şəkər - 100 qr başına 142 kkal, həmçinin 10 qm yağı (bütün pan üçün) - 150 kcal.
- Yağlı kalori miqdarı ilə dadlı yağı püresi yüksəkdir - 134 kcal. 1 stəkan taxıl, 1,5 stəkan süd, 1,5 stəkan su, 1 tsp daxildir. duz, 3 tbsp. , 10 g yağ.
- Quru ilə suda şoraba: 1 fincan taxıl, 3 stəkan su, 100 g quru - 100 qr başına 103 kkal.
- Süddə bişmiş düyü: 1 fincan taxıl, 3 stəkan su, 100 g quru - 100 qr başına 134 kkal.
- 1 qəpiyə taxıl, 3 stəkan su, 100 q qoz - 100 qrama qədər 174 kkal.
- Qoz qaşığı su ilə qarğıdalı: 1 fincan taxıl,
3 stəkan su, 100 g quru - 100 qrama 150 kcal. - Balqabaqlı suda şoraba: 1 fincan taxıl, 3 fincan su, 200 qram balqabaq - 100 qrama 75 kkal.
- Balqabaqlı südün şirniyyatı: 100 qrama 1 kasa tahıl, 3 stəkan su, 200 q balqabaq - 107 kkal.
Yekunlaşdırmaq üçün, darığın püresi olan kalorili məzmunu balqabaq və su əlavə etməklə azaltmaq olar və süd, yağ və şəkərin əlavə edilməsi ilə artırıla bilər. Pəhriz qidası üçün şəkərdən imtina etmək və yağlı komponentlər olmadan yemək seçiminə üstünlük verir. Hər hansı bir püridə kimi, armud səhər yeməyi üçün idealdır, çox enerji verir və ləzzətə qədər bir qəlyanma arzusu yaratmır. Yemək üçün bu məhsul yalnız kilolu olma ilə əlaqədar olmayan problemlər üçün istifadə olunmalıdır.