Mayonez uzun müddət müxtəlif yeməklər yemək üçün yeməkdə istifadə olunan ən məşhur sousdu olmuşdur. Sevgililər sıx olaraq yeməksiz həyatlarını təsəvvür etmirlər və düzgün bəslənməyə uyğundurlar, duzdan sousu istisna edirlər. Buna görə, mayonezin faydası və zərərləri və kilo itkisi dövründə istifadə etmək mümkündürmü? Sənaye istehsalı zamanı sousa müxtəlif koruyucu və zərərli əlavələr əlavə edilə bilər, bədənin işinə mənfi təsir göstərir.
Mayonez yaxşı və ya pisdir?
Bu keyfiyyət sousu zeytun yağı, yumurta sarısı, limon suyu, xardal, duz və şəkərdən ibarətdir. Mayonezin tərəfdarları onun faydasının çox miqdarda vitamin və əsas yağ turşularını ehtiva edən bitki yağı tərkibində olduğunu söyləyirlər. Sousun istifadəsi bir neçə qaşıq ilə bitməmiş olduğundan, salatlar, yan yeməklər, ət, balıqlara əlavə olunduğu üçün məhsulun zərərləri artır.
Mayonez üçün zərərli olanların sualını anlamaqla, məhsulun yüksək yağ məzmununun faktını qeyd edə bilməyəcəksiniz, lakin praktiki olaraq heç bir protein yoxdur. Bu halda, sousun kiçik bir hissəsi, salat və ya makaron əlavə, ümumi kalorili məzmunu təxminən 130 kcal artırır.
Aşağı kalorili mayonez zərər
İstehsalçılar istehlakçıların məhsulun yağ məzmununu azaltmağı istəyini nəzərə almağa qərar verdilər və yağ tərkibi 40% -dən çox olmayan aşağı kalorili sous istehsal etməyə başladılar. Yalnız əvvəlcədən sevinməyin, burada fəndlər var. Yağ tərkibini azaltmaq üçün bitki yağı və yumurta tozu istehsalçıları su ilə əvəz olunur. Bu halda, vahid bir uyğunluq əldə etmək üçün istifadə etmək lazımdır
Faydalı məsləhətlər
Sousu imtina edə bilməzsinizsə, tövsiyələri edin:
- Özünüzü mayonez hazırlayın, bu halda son məhsulun keyfiyyətinə əmin ola bilərsiniz.
- Evdə çəkilmiş mayonezin zərərini azaltmaq üçün xama və ya təbii qatıq ilə qarışdırın.
- Mağazada bir sousu satın alırkən, kompozisiyaya diqqət yetirin, yalnız təbii maddələr olmalıdır.
- Mayonezləri isti yeməklərə və bişmiş mallara əlavə etməyin.