Wasabi eyni zavoddan hazırlanmış bir Asiya ədviyyəsidir. Yaponiyada bir az yemək milli mətbəxi bu kəskin qatqı maddəsi olmadan edir. Avropada isabi məşhur olsa da, əsasən suşi üçün ədviyyat kimi, bu qida ilə evdə nisbətən yaxın zamanlarda istifadə etməyə başlamışdır.
Wasabi istifadə
Bu zövqün şiddəti onun əsas faydasıdır. Bu bitkinin kökündə olan bioloji aktiv maddələr sayəsində, ədviyyat suşi hazırlamaq üçün istifadə olunan xam balıqlarda yaşaya biləcək parazitləri neytrallaşdırmağa qadirdir. Bu maddələr tez-tez anemiya və trombozun qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Yapon tibbdə, isabi kökü astma və xərçəng müalicəsində belə istifadə edilir. Bakteriya ilə birlikdə məhv və patogen mantarlara səbəb ola bilər.
Kompozisiya zərifliyi isabi
Bu ədviyyənin tərkibi bitkinin yalnız qırılmış köküdür. Bu bitki amin turşuları, mikro və makro elementləri ilə zəngindir. Ayrıca, isabi sinigrin ilə zəngindir, bu, kəskin bir dad verir və bakteriyal təsir göstərir. Əsas yağlar və qlikosidlər də insanlar üçün çox faydalıdır. Lakin, yuxarıda qeyd olunanların hamısı dağ çaylarında böyüyən bir bitkidən edilən klassik didabi ilə bağlıdır. Bağda yetişən köklər gurmeler və həkimlər tərəfindən hörmət göstərmirlər. Və ucuz restoranlarda xidmət nədir - yalnız horseradish, boya ilə boyalı.
İsabinin zərəridir
Amma şirniyyat müalicəsi, yəni kəskinlik, sağlamlıq problemlərinə də səbəb olur. Vasitənin istifadəsinə baxmayaraq, faydalara səbəb ola bilər: yəni gastritin, xolesistitin , pankreatitin, mədə və bağırsağın ülserinin və bəlkə də qan təzyiqi əhəmiyyətli dərəcədə artımın artması. Ancaq qızıl qaydanı xatırlayarsan - hamısı yaxşıdır, istəksizliyin nəticəsi olaraq qorxusuz sevdiyiniz zövqünüzdən istifadə edə bilərsiniz.