Hindistan ciyəri südü, hindistan cevizi pulpasından əldə edilən süt-ağlı şirin bir baza. Ən məşhur yanlış fikirlərdən biri də, hindistan cevizi südü, hindistancevizi özü içərisində olan bir maye olmasıdır. Yalnız qabığa bir deşik etmək, bir boru əlavə etmək və süd içmək üçün kifayətdir! Əslində, inək sütünə oxşar ağ, qalın bir şirin maye, hindistancevandan əldə etmək daha çətindir, lakin bir az cəhd etməyə dəyər. Hindistancevizi südündə laktoz, kalsium və kazein yoxdur, belə ki, bu qidalara allergik olan insanlar üçün idealdır. Gəlməyək, evdə biz Hindistan kokosunun südünü yaratmağa çalışmalı və onun incə və inanılmaz dadından zövq alın.
Hindistancevizi südü üçün resept
Tərkibi:
- coconut pulp - 400 g;
- su - 4 məhsul;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Hindistan kokosunu necə bişirirsiniz? Beləliklə, püxtə bir təzə hindistan cevizi çıxarın, diqqətli bir şəkildə kəsib, ətini çıxarın və kiçik bir çubuq üzərində sürün. Hindistancevizi yoxdursa, hazırlanmış hindistanceviz yağıları ala bilərsiniz, ancaq süd daha az doymuş və yağ çıxacaq. Sonra fişləri soyuq su ilə doldurun və təxminən 2 saat buraxın. Bu müddətdə, yovurların düzgün şişməsi və su ilə doymuş olması lazımdır. Daha sonra vanilyanı dadmaq və eritilmiş bala əvvəlcədən dökmək üçün qabağa əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və səliqəli şəkildə blender qabına köçürün. Yüksək sürətlə homojen kütlə əldə etməzdən əvvəl 30 saniyə çəkinirik. Daha sonra bir mayalanma ilə maye sıxın. Qalan kokos tıraşı atılmır, çünki ondan başqa bir süd hazırlaya bilərsiniz. Yoxsa onu sobada qurutmaq və çörək əlavə etmək üçün bir çanta qoymaq olar. Ready hindistan cevizi südü, plastik bir kavanoza töküldü, bir qapaq ilə bağlandı və soyuducuya qoydu. Bu südün maksimum iki gün saxlaya biləcəyini, hətta dondurmaq mümkün olacaq, daha sonra davam edəcək.
Hindistancevizi süddən istifadə etməzdən əvvəl, kremini həll etmək üçün bir müddət oda səthində durun. Kokos sütü ilə nə edə bilərsiniz? Əlbəttə ki, onu təmiz formada içə bilərsiniz, çox dadlıdır, hindqozu südü ilə yeməklər hazırlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz, məsələn, Hindistan kokosunun südü ilə çorba . Və ondan müxtəlif kokteyllər qarışdıra bilərsiniz. Nasıl? Bəli, hər şey çox sadədir!
Hindistan kokosunun kokteyli
Tərkibi:
- kokos süd - 300 ml;
- blueberry - 0, 5 maddələr;
- albalı toxumsuz - 0, 5 məhsul;
- yabanturma - 0, 5 məhsul;
- şəkər - dadmaq;
- təzə ananas - bəzək üçün.
Hazırlıq
Dərin bir qabda, hindistan cevizi südü dökün, toxumsuz, yaban mersini və yaban mersini olmadan dondurulmuş albalı əlavə edin. Şəkər dadmaq və hamar qədər bir qarışdırıcı ilə yaxşı qarışdırmaq. Sonra kokteyli yüksək cam şüşələr üzərinə tökür, buz kublarını qoyur və təzə ananas dilimləri ilə bəzəyirik. Toxumaq, təzə notların toxunuşu əlavə olunacaq!
Hindistancevizi sütlü alkoqollu kokteyl
Tərkibi:
- banan - 1 ədəd;
- mango - 2 ədəd;
- kokos süd - 400 ml;
- limon qabığı;
- limon suyu - dadmaq;
- kardamom toxumu - 1 çay qaşığı;
- qara torpaq bibəri - bəzək üçün;
- likör - 50 ml.
Hazırlıq
Banana soyulmuş və incə doğranmışdır. Mango da təmizlənir, yumşaq bir sümük çıxarır və pulpu əzmək. Daha sonra hazırlanmış meyvə yeyinti prosessorunu və ya qarışdırıcıyı qoyun, hindistan cevizi südü, likör, limon yağı, şirəsi, ədviyyatı əlavə edin və homogen bir vəziyyətə hər şeyi çırpın. Biz gözəl eynəklərə tökürük və masaya bir kokteyl təqdim edirik.