Masanın üzərindəki yeməklər yalnız dadlı olduqda yaxşıdır, ancaq onlar da görünüşünü öz dizaynlarıyla sevindirirlər. Bu yemək haqqında və indi bir çıxış olacaq. Bir salat "Romashkovoe pole" hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik. Bir ad altında, bəzən çox fərqli yeməklər gizlənir və bizim vəziyyətimizdə bu salatı konservləşdirilmiş yemək, ət və toyuq ilə hazırlayırlar. Amma eyni zamanda hər biri özünəməxsus və dəbdədir. Bir salat tərifi "Çobanyastığı sahəsi" aşağıda sizi gözləyir.
Salat "Romashkovoe qutusu" üçün resept
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş somon - 1 ədəd;
- soğan - 300 g;
- havuç - 150 g;
- xiyar - 150 g;
- qaynadılmış düyü - 300 qr;
- mayonez, duz - dadmaq;
- Salat yarpaqları - 5 ədəd.
- Bəzək üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- dereotu.
Hazırlıq
Raw yerkökü soyulmuş, bitki yağında üç qat və qızartmaqda. Xiyar nazik zolaqlara kəsilir və ya kiçik kublara kəsilir. Soğan incə xırda. İstədiyimizdə, əvvəlcə qaynar su ilə batırılsın ki, acı atılsın və sonra sirkə və suyun 1: 1 qarışıqında qarışdırın. Bir çəngəl ilə konservləşdirilmiş mash. Geniş bir düz qabda salat qatını yaymağa başlayır. Salat yarpaqları, özbaşına ölçülü parçalara əlləri ilə yırtılmış və onları ilk təbəqə ilə yayıb, yüngülcə ev mayonezlə yağlanmışdır. Sonra qaynadılmış düyü (pancar olmamalıdır), çəhrayı qızılgül, soğan, qızardılmış sabzi və xiyar gəlir. İndi yumurtadan zərgərlik hazırlayırıq: sinciklər çubuqlara kəsilir - bunlar çobanyaların ləçəkləri. Və ürək bir iynə üzərində grated bir yolk edir. Dulaq çobanyastığının ləçəkləri olacaq. Ləzzətli və çox gözəl salat hazırdır!
"Çobanyastığı sahəsində" toyuq ilə salat
Tərkibi:
- uzun taxıl düyü - 100 g;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- soğan salatı ağ - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 250 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez.
Bəzək üçün:
- marul yaprakları;
- şüyüd və cəfəri göyərti.
Hazırlıq
Pirinçə yaxşıca düyü gətirin və sonra qaynar duzlu su ilə tencereye tökün. Bu vəziyyətdə su və düyü nisbəti 2: 1 olmalıdır. Bişirilənə qədər qaynadın. Beləliklə, bir yerdə qalmır, soyuq su ilə yuyulur və şüşədən kənarlaşdırır ki, şüşə daha çoxdur.
Toyuq filesi də duzlu suda bişilənə qədər qaynar. Sonra onu kublar halına salın. Yumurta qatı qaynar, soğanları kublar halına salır. Salatada ağ soğan istifadə etsəniz, onda acı yoxdur və əvvəlcədən müalicə edilmədən xammaldan istifadə edə bilərsiniz. Soğan yayılmışdırsa, əvvəlcədən bişirmək, acıyı aradan qaldırmaq daha yaxşıdır. İndi xiyar kəsdik - bunu fərqli yollarla edə bilərsiniz: onu çubuqlarla kəsdirə və ya yarım daimi istifadə edə bilərsiniz. Hətta onları böyük bir yuyucuda yudumlaya bilərsiniz, lakin sonra artıq maye sıxmaq lazımdır.
Salat yarpaqları kiçik parçalara parçalanır. Salatanı qabıq qatlarına qoyuruq, hər qat bir az duzlu və mayonezlə yağlanmışdır. Belə ki: salat yarpaqları, düyü, toyuq filesi, soğan, xiyar. İndi bəzək, yəni çobanyastığı hazırlayırıq. Haşlanmış yumurta içində, zülalları sarıdan ayırırıq. Son üçü kiçik bir qabırğa üzərindədir və sincaplar şeritler halında kəsilir. Salatanın səthində bir neçə kiçik slaydlar sürüşdürün və onların ətrafında zülalın şeridlərini düzəldin. Cəfəri və şüyüd kiçik kələmləri papatya arasında yatır. Soyuqdəymə üçün "Çörək Meyvəsi" ni 2 saat batırırıq və sonra masaya xidmət edirik.
Tərəvəz və göbələklərlə "Çobanyastığı" sahəsi
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- duzlu xiyar - 200 q;
- sərt pendir - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez.
Bəzək üçün:
- qaynadılmış yumurta ağ - 1 ədəd;
- yerkökü;
- cəfəri.
Hazırlıq
Mal əti bişirilir qədər bişirilir və sonra zolaqlara kəsilir. Xiyar kiçik kublara kəsildi. Yumurta çətin qaynadılır. 3 yoluq və 2 protein zərif kəsilmişdir. Bütün maddələr birləşir, mayonezlə salat hazırlayır. İndi düz bir plaka qoyun. Üst düzəldilir, gözəl paxlalı qızardılmış, zülaldan çobanyastığı ilə bəzədilmiş, pendirlə səpilir. Seredinkuyu havuç parçaları olaraq xidmət edir.