Bu gün biz sizə hansı marshmallow hazırlanır və evdə öz əlləri ilə bişirmək üçün necə söyləyəcəyik. Bu məhsul mastik üçün əsas ola bilər və ya sadəcə bir fincan çayla yeyə bilər.
Evdə öz əlləri ilə marshmallow bişirmək üçün necə - resept
Tərkibi:
- gelatin - 25 g;
- süzülmüş su - 250 ml;
- şəkərli şəkər - 410 g;
- ters şərbət - 165 q;
- ümumi duz - 1 çimdik;
- toz şəkər - 90 qr;
- nişasta kartof və ya qarğıdalı - 90 qr.
Hazırlıq
Birincisi, suyu bişirin və otaq temperaturu ilə soyudun. Bundan sonra, yarım hissəsi jelatin ilə qarışdırılır və şişmək üçün buraxılır. Qalan su bir paxta dökülür, şəkər, bir stəkan masa tuzu əlavə edin və siropu ters. Qarışığı bir qaynağa qarışdırın, qarışdırın və sonra istiliyi minimuma endirin və kütləvi qaynayın, qarışıqlığı dayandırın, yeddi səkkiz dəqiqə.
İndi iyirmi dəqiqə şişmiş olan jelatin tamamilə həll edildikdən sonra su banyosuna və ya mikrodalğalı sobaya qədər qızdırılır və sonra rahat bir gəmiyə yerləşdirilir və minimum sürəti seçərək bir qarışdırıcı ilə sürtmək başlayır. Bundan əlavə, prosesi dayandırmadan, yaranan isti şərbətin içərisinə bir incə dökün.
Cihazın gedişini tədricən artırın və ən azı on beş dəqiqə kütləvi işləyin. Bu hərəkətin nəticəsi qarışıqın parlaqlığını və zefir kütləsinə bənzər bir havalı, yüngül yapışqan bir toxumanın alınması olmalıdır. Zəruri hallarda, zənci istənilən rəng sxemi ilə doldurun, kütlələri parçalara ayırın və hər bir boya əlavə edin.
Aldığımız maddənin yağ ilə örtülmüş perqamentə və yağlı və ya pişirici təbəqə ilə təmizlənmiş bir qədər neft yandırdıq və buzdolabında dondurmaq üçün yerləşdirdik. Mastik üçün sərtləşdirildikdən dərhal sonra şirniyyatdan istifadə edirik və şirin bir müalicə kimi istehlak etmək üçün soyudulmuş qatını kublar halına salın və toz şəkər və nişastanın bir qarışığına tutun.
Ev istehsalı marshmallow - şəkərsiz bir resept
Tərkibi:
- jelatinli toz - 30 g;
- suyu süzülmüş, qaynadılmış - 250 ml;
- şəkər əvəzi (sərbəst axan) - 50 g;
- şərbət - 165 qr;
- ümumi duz - 1 çimdik;
- ətirli yemək - dadmaq;
- Misir nişastası və ya kartof nişastası;
Şərbət üçün:
- limon turşusu - 1 çimdik;
- suyun süzülməsi - 150 ml;
- şəkər əvəzi (sərbəst axan) - 70 q;
- soda ərzaq - 1 çimdik.
Hazırlıq
Şərbəti hazırlamaq üçün suda şəkər əvəzini əlavə edin, qarışdırın və qarışığı qızardır. İndi limon turşusunu atırıq, yenidən qarışdırın, konteyner qapağı ilə örtün və ən az temperaturda əlli dəqiqə boyunca tərkibini bişirin. Tamamlanmış şərbətin tam soyudulmasından sonra bir çay kaşığı suda bir çimdik sulağı çıxarın və şərbətə əlavə edin, davamlı kütləvi qarışıq bir toxuma əldə edərkən qarışdırın.
Şüşə jelatinin yarısını həll edin və qalan vodichku şərbətə dökün, şəkər əvəzini, duzu,
Bundan sonra maddələri qatıya və ya parşömen örtülü və yağlı pişirmə qabına döyün, sonra nişasta ilə çiləmə və zövq verin.