Marinated oysters

Son vaxtlar istiridye göbələyi göbələk kimi məşhur olmuşdur. Bu göbələklərin bişirilməsinin ən yaxşı yolu nədir? Əlbəttə ki, naringi gilasından daha dadlı bir şey yoxdur! Bəzi böyük reseptlərə nəzər salaq.

Koreya duzlu göbələklərin tərifi

Tərkibi:

Hazırlıq

Belə ki, mərsinmiş istiridye göbələyi necə bişirirsiniz? Əvvəlcə göbələkləri götürür, hərtərəfli yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və təxminən 10 dəqiqə duzlu suda qaynadılır. Pişirilmiş istiridye kekleri diqqətlə bir süzgəcə salır və sərinləmək və boşaltmaq üçün bir müddət buraxın.

Bu vaxt, soğanızı qabıqlardan təmizləyirik və incə çubuqlara kəsdik. İndi şüşə hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, suyu tökülün, sirkə, şəkər, duz əlavə edin, sarımsaqdan sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Başqa bir qabda, aşağıda bir az doğranmış soğan qoyun, sonra soğan oyster göbələyi və yenidən soğan. İndi əvvəldən hazırlanmış bütün brinləri doldurun və göbələkləri mətbuatın altına qoyun. Tencereyi buzdolabına qoyub bu vəziyyətdə 8 saat turşu qoyuruq. Verilən vaxtdan sonra istiridye göbələyi Koreyada hazırdır!

Tuzlanmış göbələklərin tərifi

Tərkibi:

Hazırlıq

İstiridye göbələyinə necə toxunmaq olar? Biz göbələkləri götürərik və onları diqqətlə dəstədən parçalayırıq. Bacaklar mümkün qədər qısa müddətdə kəsilir, çünki onlar kifayət qədər çətindir və onları yeməmək daha yaxşıdır. Şapkalar böyükdürsə, onda bir neçə parça kəsdirin.

Tencere içində işlənmiş istiridye göbələklərini qatlayın, soyuq su tökün, duz, qara bibər, şəkər, qarğıdalı, dəhşətli yaprak, dibə və sarımsı əlavə edin. Hər şeyi qaynağa gətirdik, sirkəni tökün və təxminən 30 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Lazım olarsa köpüyü bir qaşıq ilə çıxarın.

Pişirmə sonunda, şoraba dadırıq və lazım olduqda duz və sirkə əlavə edirik. İstirahəti bir az soyuduğumuz, bir kavanoza qoyduq və tamamilə şoraba doldurulmasını gözləyirik. Kiçik bir bitki yağı ilə soyun və soyuducuda kavanoz çıxarın. Tezliklə duzlu istiridye göbələkləri bir gündə hazır olacaq.

Qış üçün salamura oyster göbələyi

Gəlin açmaq üçün başqa bir reseptlə birlikdə düşünək. Belə göbələklər qışda zirzəmidə saxlanıla bilər.

Tərkibi:

Hazırlıq

Göbələklər mənim üçün düzgündür və şlanqları bacaklardan ayırırıq. İstehlakçı göbələkləri, suyu bütün suyu etmək üçün bir süzgəcdə atın. Əgər göbələk qabları çox böyükdürsə, onda bir neçə parça kəsib onları bir qazana qoyun. Soba soba qoyduqda, bir qaynağa gətirdik, 5-10 dəqiqədən sonra biz oddan çıxarırıq və bütün suyu yavaşca boşaltırıq.

Digər bir qazanda suyu tökün, soğan dilimlərini, ədviyyatlarını dadmaq və qarışığı bir qaynağa gətirin. Sonra bir az sirkə tökün və göbələk əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqəlik marinadda istiridye göbələkini bişirin. İndi sterilizasiya edilmiş qablar götürürük və içərisində isti göbələklər hazırlayır, tamamilə dənizkənarı tökür. Qapaqları qapalı bağlamaq, onları soymaq, bir zirzəmiyə və ya digər qaranlıq və sərin yerdə qoyun. Oyster göbələk qış üçün hazır!