Bir çoxu menusundan çorba istisna olmaqla, bütün estetes kimi qaynadılmış tərəvəz parçaları kimi. Bu vəziyyətdə, bilikli evdar qadınlar çörək şüşəsindən krem-şorbanı cəhd etmək üçün ev üzvlərinə təklif verməlidirlər ki, bu da tezliklə ev menyusunun real hitinə çevriləcəkdir.
Şampignonlu kremli krem şorbası
Göbələklərdən və kremdən hazırlanan krem şorbası üçün təriflər şorba istifadəsində ən tələbkar gurməni inandırır və onun tender tadı çox uzun müddət yadda saxlanacaqdır.
Tərkibi:
- duz, ceviz , bibər - dadmaq;
- soğan - 1 ədəd;
- krem 10% - 2 fincan;
- kartof - 400 g;
- çörək - 2 fincan;
- yağ - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şampinonlar - 400 qr.
Hazırlıq
Soğanı nazik üzüklərə bölün. Kartofu soyun və kük kublara kəsin. Şampaniyalılar, çox böyük olduqda yarım və ya dörd parça kəsilmişdir. Kərə yağı bir skillədə əridib soğan üzüklər, göbələklər və kartofları qızardın. Tuz, cücə və bibər ilə çiləyin. Stew tərəvəz və göbələklər qəhvəyi olmalıdır. Şampinonlardan krem-şorbanı necə hazırlamaqda əhəmiyyətli bir nöqtə, bir qarışdırıcıda öğütülür. Bundan əvvəl göbələk-bitki qarışığının bulyonla tökülün, bir kubdan bişirilir, təxminən dörddə birinə bişirin və bir qarışdırıcıya göndərin. Nəticədə krem ilə dolu krem şorbası yenidən bir qaynağa gətirir və dərhal oddan kənara atır.
Çəhrayı krem şorbası eritilmiş pendir ilə
Şampinonlu dadlı pendir krem şorbası ən azı bir neçə saat ərzində aclığı təmin edəcək.
Tərkibi:
- şampinonlar - 400 g;
- kartof - 7 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
Kartofu soyun, orta ölçülü kublar halına salın və həcmi iki dəfə kartof həcmində olan su ilə doldurun. Bişirmək üçün qoyun və kartof yumşaq olmağa başlayanda yəni yarı hazırlanmış, duz olacaqdır. Qızıl hündürlük əldə etməyinizə qədər soğan günəbaxan yağı ilə gözəl qızartmaq və qızartmaq. Sonra qovurma qabını bir qapaqla bağlayaraq, eyni göbələk və qızartı əlavə edin. Mantarlardan nəm buxarlanırsa, qapağı çıxarın və qızartma qabının tərkibini bir neçə dəqiqə qızartın. Sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək, qaynadılmış kartofu maye püresi kartofa çevirin və tədricən karıştırmayı dayandırmadan işlənmiş pendirə qarışdırın. Sonda soğan ilə bir qarışıqda göbələk qoyun və yaxşı qarışdırın.
Champignon krem şorbası multivarkda
Tərkibi:
- duz və bibər - dadmaq;
- şampinonlar - 300 q;
- su - 200 ml;
- dillə - 1 kiçik dəstə;
- kartof - 3 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- havuç - 1 ədəd;
- krem - 100 ml;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
Soğan, yerkökü, kartof və sarımsağı soyun. Sarımsaq, soğan və şüyüdlər gözəl çubuqlar və mantar ilə kartofları kiçik kublara kəsdirin. Yerkökü böyük graterdən istifadə edir. Hamısını kiçik bir qabda, qarışdırın və duzda qatın. Sonra su tökün, yaxşıca qarışdırın və bir çox dəyişikliyə köçürün. Pişirmə təxminən yarım saat üçün "buxarlanma" rejimində lazımdır. Cihazı söndürdükdən sonra, tərkibini dörddə bir saat sürətlə kəsir və təmizləyənə qədər qarışdırıcı ilə parçalayırıq. Nəticədə krem əlavə edin.
Toyuq və şampinonlardan krem-şorba
Tərkibi:
- havuç - 150 g;
- toyuq filesi - 250 q;
- soğan - 100 g;
- krem 20% - 270 q;
- su - 1,5 litr;
- kartof - 370 g;
- şampinonlar - 250 q.
Hazırlıq
Toyuq filetosunu bir qabda qaynayın, su ilə doldurun, təxminən 10 dəqiqə. Eyni zamanda, kartof soyun və onları orta ölçülü kublar halına kəsdirin. Champignons nazik plitələr, soğan - nazik semirings və orta grater ilə yerkökü kəsilmiş. Bir əvvəlcədən qızdırılmış qovurma qabında maya tamamilə yox olana qədər göbələkləri qızardın, sonra bir neçə dəqiqə üçün yerkökü və soğan və güveçlə qarışdırın. Bundan sonra qarışığı krem ilə tökün və qalın qədər kiçik bir atəşə buraxın. Bir qarışdırıcıda, tərəvəz və göbələk qarışığı və suyu bir az qarışıq püresi olan kartof edərək, ət və kartof ilə qarışdırın. Tuz və bibər ilə şorba serpin.