Dadlı belesaları hazırlamaq üçün sadə və tez reçeteler təklif edirik. Yeməyin ilk variantı, xüsusilə, sağlam bir diyetə sahib olanlar tərəfindən seviləcəkdir, çünki o, sobada məhsulların hazırlanmasını nəzərdə tutur.
Fırında yüngül və dadlı çörək - sadə resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 380-420 g;
- süd - 250 ml;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- marqarin - 260 g;
- təzə təzə maya - 5 q;
- duz - bir çimdik;
Doldurma üçün:
- forcemeat - 550 q;
- soğan - 160 g;
- kartof qabığı - 380 qr;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Hamur hazırlamaq üçün taze təzyiqli maya əvvəlcədən qızdırılmış süddə ləğv edilir, biz də içəridə şəkər çıxarırıq və qarışığı canlandırmaq üçün on beş dəqiqə isti buraxın.
Bundan sonra buğday unu yumşaq bir marqarin ilə qarışdırılır və sonra süd-maya qarışığı ilə birləşdirilir və yumşaq, lakin qeyri-yapışqan xəmir əldə edildiyi qədər gözəl yoğrulur.
Ət dəzgahının doldurulması üçün əvvəlcədən yuyulmuş, soyulmuş və doğranmış çox kiçik kublar, kartof və soğan əlavə edilərək, kütlələri duz və qara qara bibər ilə örtür və hərtərəfli qarışdırın. Doldurma çox sıx olduqda, bir az su əlavə edin və yenidən qarışdırın.
İndi hazırlanmış xəmir təxminən böyük bir qozun böyüklüyünə bölünür, hər birini yuyur və ya düz bir pasta əldə edəcəyimizə qədər bir az yoldur və bir peyvənd meydana gətirənə qədər əl ilə yoğurur. Bunu etmək üçün, biz kənarları əymək və tədricən onlara yandırmaq, yuxarıda kiçik bir çuxur ilə bir çanta bir görünüşü ilə nəticələnir. Məhsulları bir çörəkçilik plakasına qoyuruq, bu parşömen kağızından əvvəl örtməmişik və əvvəlcədən 200 dərəcə qədər qızdırılmış soba içindəyik. Otuz beş dəqiqə sonra Belyaşi parlaq olacaq, biz onları sobadan çıxarar və cəhd edək.
Lazy belyashi evdə - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 200 qr;
- kefir - 250 ml;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- soda - 5 q;
- ətli ət - 290 q;
- soğan - 50 g;
- zərif bitki yağı;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kefir dərin bir qaba daxil edin, soda, şəkər və duzu döyün, yaxşı qarışdırın və beş dəqiqə durun. Bundan sonra, bir qədər süzülmüş unu tökün və xəmir üçün xəmir üçün hamarlığı qarışdırın. Lazım olan sıxlığa çatdıqdan sonra, xəmirdən hazırlanmış ətə, həmçinin əvvəlcədən təmizlənmiş və incə doğranmış soğanlara əlavə edirik.
İndi iki tərəfdən qaşınma, ənənəvi böcəklər kimi təmizlənmiş yağı və qızartmaq tənbəl belyashi ilə qalın divarlı qızartma qab isti.
Tatar Belyashi - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 490 q;
- kefir - 490 ml;
- soda sirkə ilə söndürülmüş - 5 q;
- duz - bir çimdik;
Doldurma üçün:
- ətli ət - 490 q;
- soğan - 120 g;
- karbonatlı su - 50 ml;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- qızartmaq üçün zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Əvvəlcə doldurulması hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, dadmaq, qarışdırmaq və təxminən otuz dəqiqə tərk etmək üçün doldurulmuş suya, duz və yerə qara bibər əlavə edin. Bundan sonra kütlə bir qədər sıxılır və əvvəlcədən təmizlənir və mümkün qədər kiçik bir soğan kimi doğranır və yaxşı qarışdırılır.
Kefirdə xəmir hazırlamaq üçün, sirkə əlavə edin, sirkə ilə söndürülüb, az bir duz ilə süzülmüş unu tökün və gözəl yoğurun. Sonda yumşaq, xəmirsiz xəmir almalıyıq.
Məhsulu qızdırılan qaynar yağ ilə qızardılmış qabda aşağıya endirərək, təxminən iki və ya üç milimetrlik bir təbəqəni tökərək, orta temperaturda qəhvəyi, sonra isə qarışıq rəngə qədər belyaşanı hazırlayıb hazırlayırıq.