Galiçyalı mətbəxi orijinal desertlər ilə məşhurdur - ən populyarlardan biri olan Lviv pendir tortu. Üzümlü və çikolatalı buzlanma ilə ləkə şah əsəri, evdə hazırlanmış bir incəlik deyil, zərif bir tort kimi, lüks bir dad və ətirdir. Hazırlanmasında, çətin bir şey yoxdur, bu da aşağıdakı reseptlər tərəfindən təsdiqlənir.
Bir pendir tort bişirmək üçün necə?
Klassik Lviv pendir tortu ləzzətli şirinlər arasında xüsusi yer tutur. Haşiyələnmiş kartof kütlələrə əlavə olunduqdan sonra tender, şirəli, lakin sıx və yaxşı saxlanılır. Pendir keki üçün onlarla resept var: haşhaş toxumu, hindistan cevizi yağı, giləmeyvə və meyvələr. Klassik - qoyunlara qoyun və şokolad buzlanma ilə bəzəyin.
- Lviv pendir tortuna şirəli çıxdıqda, yağı tərkibində 9% -dən çox olan süd pendirindən istifadə etməlisiniz. Quru və toxumalı olmamalıdır. Bunun üçün kütlə bir ələkdən keçər.
- Yumurta, şirin havasını verir və buna görə də ayrı-ayrı çırpılır.
- Un yerinə qaynadılmış kartof, nişasta və ya irmik əlavə edin. Məhsulu bağlayırlar.
- Lviv pendir tortu üçün sousu kakao və ya qara şokoladdan hazırlanmış su banyosunda hazırlanır.
Lviv pendir siyahısı - resept
Gerçek Lviv peynir keki , bir kruvali keke benzemekte ve faydaları ve zevkleri ideal bir çift haline getiren nadir tatlılara aiddir. Məhsul yumurta və qırmızı pendirdən ibarətdir, un deyil və qidalandırıcı və aşağı kalorili olur. Ənənəvi yemək pendirlərindən fərqli olaraq, bu, düzgün pişirmə üsulu hesab olunan sobada bişirilir.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 240 qr;
- neft - 120 g;
- manqa - 40 g;
- Üzüm - 50 q;
- xama - 60 q;
- kakao - 50 q.
Hazırlıq
- Kəpək pası bir ələkdən süründür.
- Döyülmüş yumurta, 100 g yağ, üzüm, şəkər və mango əlavə edin.
- 190 dərəcə 60 dəqiqə Lviv pendir tort yeyin.
- Kakao, yağ, xama və şir üçün 20 q şəkər istifadəsi.
Şokolad sırqasında Lviv pendir tortu
Şokoladlı Lviv pendir tortu klassik birləşmədir, tez-tez duzlu desertlərdə istifadə olunur. Şokolad sırqası təkcə süfrə ilə deyil, həm də rənglə təzədir. Qurudulmuş meyvələrə, meyvələrə və zövqə mükəmməl bir şəkildə bitişikdir və sadəcə hazırlanır: bir su banyosunda maddələr istilər və soyudulmuş məhsulu tökmək lazımdır.
Tərkibi:
- pendir 15% - 500 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 120 g;
- neft - 200 g;
- zest - 20 g;
- vanilin mahiyyəti - 10 ml;
- nişasta - 50 g;
- şokolad - 200 q.
Hazırlıq
- Pendir yuyun.
- Xəmir, şəkər, nişasta, 100 q yağ, zövq, mahiyyət və zülal əlavə edin.
- 180 dərəcə bir saat bişirin.
- Şokolad əridir.
- Lviv şokolad pendir tortunu tərlədi.
Lviv pendir tort - cookies əsasında resept
Lviv südlü pendir - müxtəlif desertlər yarada bilən bir resept. Biri - çərəzlərin "yastığı" üzərində - klassik reseptdən borc götürülür. Başlanğıcda, pendir tortu incə inək bir xəmirdə təqdim edildi. Bu gün xəmir biskvit və ya biskvit qırıntılarından hazırlanmış bir plastik kütlə ilə əvəzlənir, bu da daha asandır və incəliyin itirilməsinə imkan vermir.
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 400 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- neft - 250 q;
- şəkər - 150 g;
- nişasta - 30 g;
- çərəzlər - 200 g;
- Üzüm - 100 q;
- kakao - 40 g;
- xama - 60 q.
Hazırlıq
- Toyuqu 100 qr qat ilə bişirin, bir kalıpda yayımlayın və 180 dərəcə 10 dəqiqə yandırın.
- Kəsmik pendir, 100 q şəkər, 100 qr kərə yağı, nişasta, sarğı, sincap və üzümçülük.
- Bir saata 180 dərəcə bişirin.
- Slyə qarışığı xama, 50 g yağ, 50 q şəkər, kakao üçün. Üstə tökün.
Haşhaş ilə Lviv pendir tort - resept
Şirin etmək üçün seçimlərdən biri - haşhaşlı Lviv pendir tortu. Çörək palığının ən məşhur aşqarları soyuq və quru üzüm olduğundan haşhaş xüsusi bir incəlik verir və Ukrayna ənənələrini xatırladır. Çörək pendir ilə qarışdırıla bilər, amma bu reseptdə maye və zövqlə sonrakı təbəqə üçün sıx bir əsas kimi xidmət edir.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- kəsmik - 900 g;
- şəkər - 250 q;
- yağ - 180 qr;
- mak - 100 g;
- nişasta - 20 g;
- manga - 20 g;
- Üzüm - 100 q;
- soyma - 20 q.
Hazırlıq
- Mac chop.
- Kəsmik pendirdə yumurta, şəkər, yağ, nişasta və mango əlavə edin. Kütlənin bükülməsi.
- Haşhaşını ilk qat üçün ləzzətə əlavə edin.
- İkinci qat üçün - mayiz və zövq.
- Bir saat üçün 190 dərəcə bişirin.
Bir qoz əsasında Lviv pendir - resept
Lviv çörəkləri, bir zərif qoz əsasında "yatırsanız", Amerika çeynəyinə çevrilə bilər. Sonuncu aroması, qeyri-adi dadı və xırtıq toxuması ilə şirinliyi tamamlayacaqdır. Baza hazırlığı yarım saat davam edəcək: yalnız un, şəkər və yağ ilə qarışdırılmış qoz-fındıqları qarışdırmalısınız və tortu yandırmaq üçün yandırmalısınız.
Tərkibi:
- badam - 150 g;
- şəkər - 270 g;
- neft - 150 g;
- un - 200 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- kəsmik - 500 g;
- nişasta - 20 q.
Hazırlıq
- Bademli çörək, yağ, un və 150 qram şəkər əlavə edin.
- 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
- 120 qram şəkər, yumurta və nişasta ilə pendir çürük qamçı.
- 180 dərəcə bir saat üçün qarğıdalı üzrə Lviv qoz pendir tort bişirilir.
Lviv pendir kələmləri
Lviv pendir süzgəci qismən qismən bişirirsinizsə, səhər yeməyi üçün tez bir desert olacaq. Belə bir bəslənmə ilə, yemək müddətini əhəmiyyətli dərəcədə qısaltmaq və bir saatdan az müddətdə şirinliyi ödəmək mümkündür. Əlavə olaraq, sarnıçın dizaynında, hər dəfə estetik şahlığa çevrilərək müxtəlif kalıbları istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pendir - 250 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 75 g;
- neft - 50 g;
- portağal qabığı - 40 g;
- manga - 30 q.
Hazırlıq
- Bütün maddələr ilə kəsmik pişirin.
- Kalıbları 45 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Sır ilə qarnir.
Lviv pendir siyahısı - çox dəyişkən bir resept
Multivarka Lviv pendir tortu yeni başlayanlar üçün xoş bir sürpriz olacaq. Müasir texnologiya sayəsində, çörək kütlələrinin qurulmasından qorxmaq üçün çörəklərin izlənməsinə ehtiyac yoxdur. Komponentləri qarışdırmaq və rejimi qurmaq, siqnalın gözləməsi lazımdır. Bir saat yarımda yaradılan incə desert, ənənəvi pişirmə üsulunu aşır.
Tərkibi:
- süd püstəsi - 750 q;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- un - 40 g;
- nişasta - 20 g;
- neft - 200 g;
- Üzüm - 50 q;
- şokolad - 100 g;
- krem - 100 ml.
Hazırlıq
- Ingredientlərin qalan hissəsi ilə kəsməyin.
- "Bake" saatında pişirin.
- Şokolad örtüyü ilə doldurun.