Koreya çuğunduru - qəlyanaltı, bu da digər yeməklərdə bu tərəvəzə hörmətsizlik edənləri qazanacaq. Baharatlar və marinada maddələr aromaları ilə doymuş, çuğundur dilimleme xüsusi bir incəlik qazanır və mülklərini yeni bir şəkildə ortaya qoyur.
Koreya çuğundurlarını necə bişirmək olar?
Koreya evində çuğundur - ən cəlbedici texnologiyanı toplayaraq həyata keçirilə bilən bir resept. Mezeq həmişə ətirli, iştahaaçan və insanely dadlı olacaq. Bu elementar bir sıra məhsullar, çox az vaxt və sadə təkliflər vermək istəyi olacaq.
- Təzə və ya qaynadılmış çuğundur, təmiz, kəsin və ya süründürün.
- Tərəvəz yağı ilə qarışığı ilə qarışdırın və qarışdırın.
- Rezeptdən asılı olaraq, çuğundur digər tərəvəzlərlə və ya qaynaqlanır.
Koreya çörəkləri - resept
Koreya mərsinləri, bir bıçaqla soyulmuş və Koreya yerkökü üçün hörümçəklər üzərində grated olan təzə köklərdən hazırlanmış klassik bir performansla hazırlanmış çuğundur . Parlaq rəngli yanaşı, şirin, şirəli, tender dad və xoş ətri olan qarışıq tərəvəz növlərindən istifadə etmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- çuğundur - 1 kq;
- sarımsaq - 1 böyük baş;
- neft - 100 ml;
- sirkə 9% - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- coriander - 2 tsp;
- qara, qırmızı isti bibər, bibər və duz - hər 1 çay qaşığı;
- şəkər - 3 tsp.
Hazırlıq
- Çuğundurları hazırlayın və incələşdirin.
- Bir neçə saniyə isti yağı içkidən və bibəri ilə birlikdə qızartmaq sarımsağını qızardın və çuğundur yağı əlavə edin.
- Tərəvəz sirkəsinə dökün, duz və şəkərə qarışdırın, qarışdırın.
- 2-3 saat sonra, Koreyada isti çuğundur hazır olacaq.
Koreya çuğunduru ilə lələk
Sürətli yeməkdə Koreya üslublu çuğundurlu lələk hər hansı bir yeməyi tamamlayacaq və gözəl ədviyyəli dad, parlaq görünüş və iştahaaçan ətir ilə xahiş edəcəkdir. Meze hazırlamaq çətin olmayacaq. 12 saatdan sonra ilk nümunəni vurub mükəmməl bir nəticə əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kələm - 1 çəngəl;
- çuğundur - 3-4 ədəd;
- sarımsaq - 6 diş;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 1 şüşə;
- sirkə 9% - 140 ml;
- su - 2 l;
- duz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 fincan;
- qara bibərin noxudu - 10-15 ədəd.
Hazırlıq
- Kələm yarpaqlarını kublara bölün, paxla yosunu düzəldin.
- Bir qabda tərəvəzləri birləşdirin, sarımsaq, soğan əlavə edin.
- Qaynatmaq üçün su gətirin, şəkər, duz, bibər əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatır, plitədən çıxarın, sirkə qarışdırın.
- Marine edilmiş tərəvəzləri qovur.
- Otaq şəraitində 10-12 saatlıq marinadlardan sonra Koreyada çuğundur və kələm hazır olacaq.
Koreya çuğunduru ilə yerkökü
Təzə çuğunduru və yerkökü birləşməsi bu cür qəlyanaltılarda üstündür. Tərəvəzlər bir bıçaqla saman kəsdirib, ya da bir çırpıcı üzərində qarışdırırlar və şirəsi ayrılıncaya qədər bir ovuc duz və şəkərlə süründürün. Sarımsaq bu mərhələdə və ya dənizkənarı digər maddələr ilə birlikdə əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- çuğundur və yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- neft - 0,5 fincan;
- sirkə 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz və şəkər - dadmaq;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 3 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Tərəvəz tərpən, podsalivayut, əlini diqqətlə yoğuran, bir şəkər çırpın.
- Ədviyyatlı mövsüm, sirkə, sarımsaq, yağ, duz və şəkər əlavə edin, zəruri hallarda qarışdırın.
- Koreya dili və çuğunduru qeydiyyatdan dərhal sonra hazır olacaq, lakin soyuducuda bir neçə saat dayanaraq daha da ləzzətli olacaqdır.
Qızardılmış soğan ilə Koreya pancar
Koreya çuğunduru, daha sonra öyrəndiyiniz ən dadlı reseptlər, qəlyanaltıya xüsusi bir orijinallığı verən zəngin qızıl soğan üçün qızardılmış buğdaydan hazırlanmış bir sarğı ilə hazırlanır. Yemək zəngin dadı ertəsi gün tatlarda nəmləndirir.
Tərkibi:
- çuğundur - 1 kq;
- sarımsaq - 6 diş;
- neft - 200 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- alma sirkəsi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, qırmızı və qara bibər - dadmaq;
- coriander - 1-2 tsp.
Hazırlıq
- Çuğunduru ovuşdurun, duz əlavə edin, şəkər və sirkə əlavə edin, əlləri ilə çəkin, 2 saat buraxın.
- Şirəsi drained, sarımsaq, coriander, bibər və qırmızı isti yağı əlavə olunur, burada soğan əvvəlcədən qızardılmışdır.
- Koreya çuğunduru 2 saatda hazır olacaq, lakin soyuducuda gecə üçün daha yaxşıdır.
Koreya stilində qaynadılmış çuğundur - resept
Koreya pişirilmiş çuğundur, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq bişirilmiş, çörək kök bitkiləri ilə qəlyanaltılar üçün seçimlərdən daha həssas şəkildə əldə edilir, lakin tərəvəz yağıların sıxlığını saxlayır. Fiquru reallaşdırmaq üçün təxminən eyni kiçik çuğundur nümunələrini seçin və onları 10-15 dəqiqə (ölçüsündən asılı olaraq) qaynayın.
Tərkibi:
- çuğundur - 1 kq;
- sarımsaq - 6 diş;
- neft - 100-150 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- alma sirkəsi - 4 tbsp. qaşıq və ya dadı;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- coriander - 1-1.5 teaspoons.
Hazırlıq
- Çuğundurları hazırlayın, qaynayın, buzlu suda bir dəqiqə aşağıda təmizlənin.
- Bir grater üzərində tərəvəz yandırın, duz, şəkər, sirkə əlavə edin.
- Yağ yağı, iki növ bibər, coriander, sarımsaq əlavə edin və dərhal çuğundur kütlələrinə yayılır.
- Bir neçə saatdan sonra Koreya pişirilmiş çuğunduru batırılır və hazır olacaq.
Koreya çuğunduru yarpaqları
Koreyada olan çuğundurlar, özünüzü gövdəsi və yarpaqları ilə bişirirsinizsə, daha orijinal, dadlı və hər şeydən daha adi haldan daha faydalı olacaq. Bir sarğı kimi, hazırlanmış qəlyanaltı qiymətli xassələrini artıraraq sitrus bitkisi və balları istifadə olunur və bəslənməmiş qidalanma üçün əvəzedilməzdir.
Tərkibi:
- gövdəsi və gövdəsi olan çuğundur - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 40 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- portağal - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- coriander, bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Çubuqlar və yerkökü kökləri ilə çubuqla çəkin və kökləri və üstlərinə kəsin.
- İçindəkiləri birləşdirin, soğan, sarımsaq, portağal suyu və limon, yağ, koridor və bal əlavə edin.
- Bir neçə saatdan sonra cücə ilə çuğunduru Koreya doyacaq və hazır olacaq.
Koreya çuğunduru salatı - resept
Koreya çuğunduru öz içində və ya çox komponentli salat kimi hazırlanmış digər maddələrin əlavə edilməsi ilə yaxşıdır. Tez-tez qəlyanaltıların tərkibi xam və ya qovrulmuş tərəvəzlər, susam və ya qoz-fındıqlarla tamamlanır. Şirniyyat hər hansı bir masaya uyğun olacaq, ət və balığın aşbazlıq kompozisiyalarını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Tərkibi:
- Koreya çuğunduru - 500 qr;
- şirin bibər və soğan - 1 ədəd;
- Susam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər, yağ, yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Soğanı doğranmış soğan və bibərlə qovur, susam toxumlarını, mövsümü qarışıq ilə əlavə edin və çuğunduru ilə qarışdırın.
- Koreya göyərtəsində çuğundur bir salatını yuyun və xidmət edin.
Qış üçün Koreya çuğunduru
Banklarda qış üçün Koreya yığılmış gənc çuğundurları uzun müddət öz zövqünü tam saxlayır və istənilən vaxt sevimli qəlyanaltıların gözəl dadından zövq alacaq. Duz və sirkə miqdarı, minimuma icazə verildi - zövqünüzə uyğun olaraq artırıla bilər.
Tərkibi:
- çuğundur - 2 kq;
- sarımsaq - 2-2,5 baş;
- Qaymaqlanmış neft - 200 ml;
- sirkə 9% - 6 tbsp. qaşıqlar;
- coriander - 2-3 tsp.
- qara, qırmızı isti bibər - hər 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Koreyada qış üçün çuğundurların hazırlanması kök bitkilərinin hazırlanması ilə başlanır, onları təmizləyir və doğrayır.
- Duz, şəkər, sirkə əlavə edin.
- İsti yağda, bəzi sarımsaq, koridor və bibər qəhvəyi, tərəvəz kütlələrinə tökülür, qarışdırılır, qablar üzərində yayılır.
- Preform 15-20 dəqiqə sterilizasiya edilir, möhürlənir, soyudulana qədər sarılır.