Çox adamın ödəyə biləcəyi ucuz konyak, bir qayda olaraq, klassik bahalı konyaklar zövqü ilə nadir hallarda fərqlənir. Və burada nöqtə hətta snobbery deyil, istifadə xammal kimi, şərtləri və yaşlanma müddəti. Konyak üçün milli qəlyanaltılar peşəkar sommeliers tərəfindən tövsiyə olunanlardan fərqlənir. Hər iki tərəfin təqdim etdiyi versiyaları təhlil edəcəyik.
Konyak üçün ən yaxşı qəlyanaltı: ekspertlərin fikri
Qiymətli konyaklara xidmət etmək və bahalı qəlyanaltılar qəbul edilir. İçkinin dadını kəsməməyi, onu əlavə etməyi bacara bilənlər arasında ən çox istifadə edilən toyuq və ya qazlı qaraciyərdən hazırlanmış bir pate var. Konyak üçün croutons ilə xidmət edilir.
Konyak üçün digər bir qəlyanaltı pendirdir. Pendirlər müxtəlif ola bilər və onlar da müxtəlif yollarla xidmət edilə bilər. Brie və camembert kimi ağ kalıblı yumşaq pendirlər, bişmiş və croutons ilə xidmət və çətin, yüngül adlanan pendirlər, kraker və şirin cem ilə xidmət. Siz də çox parlaq dadlar olmayan pendirləri bir çeşid edə bilərsiniz, qarışığı tartlets üzərinə qoyun və soba göndərin, tələsik brendi üçün belə bir sadə və təmiz bir məzə çıxacaq.
Konyak üçün qəlyanaltılar üçün nə baş verir? Əlbəttə, dəniz məhsulları. Xüsusilə hörmətli oysters və pendir mussels altında bişmiş, birbaşa kabukları xidmət. Keskin zövqə və qoxuya malik olan dəniz məhsulları konyakın bütün ləzzətini pozur və buna görə də xərçəngkimilərə yüngül şirniyyat dadı və homojen pulpa ilə üstünlük verir.
Konyak üçün bu qəlyanaltılar, qonaqlar üçün ləzzətli bir şam yeməyi ilə təəccübləndirəcək hallarda büfe stolunda xidmət etmək üçün uyğundur.
Limondan konyak üçün qəlyanaltı
Ucuz konyak, bir qayda olaraq, dadın xüsusi palitrası ilə fərqlənmir və buna görə də qəlyanaltılar sıx bir zövqə malik olanlar tərəfindən seçilir. Digərləri arasında şokolad, meyvə və limon çox məşhurdur.
Xalqlardan gələn hekayələrə görə, Nikon II limonla konyak yandırmaq üçün ilk oldu. Bu söz-söhbətlərin doğruluğu təsdiq edilə bilməz, amma bir halda konyak üçün qəlyanaya monarxın adı - "Nikolashka" verilmişdir.
Bu qəlyanaltı sadəcə bir resept tələb olunmayacaq qədər hazırlanır. Şəkər tozu və ani qəhvə 2: 1 nisbətində qarışdırılır və nəticədə ortaya çıxan qarışığı bir saucer limon diliminə yayılır. Bəziləri limon dilimlərini şirəli şokolad və balla tamamlayan, reseptini dəyişir.