Sevdiyiniz desertinizi öz əlləri ilə yandırmaq və onları ətrafında xahiş etmək nə qədər xoşdur. Albalı və xama ilə möhtəşəm bir tort bir şən bayram və ya sadə dost bir araya gəlmək üçün idealdır. Hətta resepti hətta bir başlanğıc sahibi üçün çox sadədir. Giləmeyvə və qaymaqlı "Monastery Cottage" ya da məşhur "Gorka" adı olan bir pasta bişmiş malların ən məşhur növlərindən biridir.
Albalı və xama ilə Qorka tortu
Tərkibi:
Test üçün:
- margarin - 250-300 g;
- un - 4 tbsp;
- albalı - 300 g;
- xama - 200 q;
- şəkər - 0,5-1 st;
- duz;
Krem üçün:
- şəkər - 0,5 st;
- xama şəkəri - 500-700 g;
- şokolad, vanilya - bir az.
Hazırlıq
Əlini yumşaq bir marqarin, süzülmüş un, xama, şəkər, duz ilə homogen miqyaslı dərin bir qabda qarışdırın. Soyuducuda sərinləmək üçün hazır xəmir qoyduq. Soyuduqdan sonra 3 bərabər hissəyə bölünür. Hər bir rulon beş santimə kəsilmiş, təxminən 25 sm diametrdə olduqca nazik deyil. Kirazlar şəkərlə birləşdirilir. İndi bu xəmirləri götürün və hər bir albalı bir sıra qoyun, kənarları qorumaq və qızıl qəhvəyi qədər bir çörəkçilik təbəqəsində un ilə yandırmaq. Soğutulmuş tüpler, slaydı qatır, krem yandırır. Krem üçün orta yağlı xama, şəkər və vanil birləşdirir. Bizim tort hazır olduqda, üstü üstü şokoladla bəzəyirik və sərin bir yerdə qoyuruq.
Bu desert alternativi albalı və xama ilə biskvit tortudur.
Krem "Sərxoş Albalı" - xama ilə resept
Tərkibi:
- un - 3 tbsp;
- yumşaq yağ - 200 g;
- albalı - 2 tbsp;
- soda - 0,5 tsp.
- yumurta - 3 ədəd;
- konyak - 0,5 st;
- xama (15-20% yağ tərkibi) - 2 çay qaşığı;
- şəkər - 0,5-1 osh qaşıq. (Glaze üçün + 7 yemek kaşığı);
- kakao - 2 tsp. (Glaze üçün + 2 qaşıq);
- süd - 4 ədəd l. sir üçün;
- buxarlanan süd - 0,5 bank.
Hazırlıq
Şirniyyat konyakları qablaşdırmaq və bir neçə saat təkrarlamaqdır. Xama, şəkər, soda, kakao, yumurta və s
Sir hazırlığına görə kakao, şəkər qarışığı və süd əlavə edərək, bir plastiqə qoyun və qaynamaq. Plitədən çıxarın, yumşaq bir yağ və qarışıq əlavə edin, homojen bir tutarlılığa qədər. Biz hazırlanmış şir ilə tortunu bəzəyirik.