Çay və ya süd ilə xırmızlanmış təzə rulonlarda demək olar ki, hər şey. Maya xəmirindən süzgəc ilə evdə hazırlanan çörəklərin tərifləri aşağıda sizi gözləyir.
Hazır puff maya xəmirindən kəsik püresi ilə çörəklər
Tərkibi:
- maya qabıqlı pasta - 450 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 50 g;
- kəsmik pendir 9% yağ tərkibi - 300 q;
- yüngül maye - 60 g;
- şəkər vanil - 1 sachet;
- şəkərli şəkər - 80 g.
Hazırlıq
Hər şeydən əvvəl, çörək mayası xəmirindən çörəklər üçün pendirlə doldurulur: şəkərli pudinq şəkər, xama, yumurta, vanil şəkəri və qarışıq əlavə edin. Hamısını qarışdırmaq yaxşıdır. Üzüm yuyub, sonra saat dörddə birində qaynar su tökün, sonra isə suyu boşaltın. Üzümləri kəsmik pendirinə əlavə edin və qarışdırın. Yumru xəmir təbii olaraq əridir, sonra nazik bir təbəqəə yayılır. Haşiyə duzlu həcmli bir qat tətbiq edin və diqqətlə rollı qatın. Biz onu 3-4 sm genişliyə kəsdik. Biz çörəkçilik tepsisini perqament kağızları ilə əhatə edirik və laylı çörəkləri yayırıq. Yumurtanı bir çəngəl ilə qarışdırır və boşluqların üstünə yağlayırıq. Maya çörəkləri təxminən yarım saat üçün orta dərəcədə qızdırılan sobada süzgəclə bişirin.
Çörək "Rosochki" maya xəmirdən kəsmiklə - resept
Tərkibi:
- Ən yüksək dərəcəli un - 650 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 250 ml;
- şəkər vanil - 15 g;
- təzə maya - 25 g;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- orta yağ tərkibli qarağat - 500 g;
- Üzüm - 150 q.
Hazırlıq
Şişkin üzüm üçün, qaynar su ilə tökülün və yarım saat dayanmasını təmin edin. İndi qaşıq hazırlayırıq: bir qədər isti sutda maya əlavə edin, şəkərin yarısı, təxminən 200 qr un və qarışdırın. Oparanın gəlməsi üçün onu isti buraxırıq. Marqarin eriyin və sərinləyin, qalan şəkər, vanilin tökün və bir çimdik duzu qoyun. Bütün yaxşı qarışdırılır. Biz bişirilmiş çörəkləri süngərə göndəririk və qarışdırırıq. Tədricən unu tökün