Kefirdə pendir tortları digər, daha mürəkkəb və mürəkkəb yeməkləri hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, yemək üçün və ya tez bir qəlyanaltı üçün qəlyanaltı hazırlamaq olar. Məhsullar aclığı mükəmməl söndürəcək və inanılmaz dadından zövq alma imkanı verir.
Pendir tortlar bişirmək üçün necə?
Müalicə, sadə, əlverişli məhsullar, minimal kulinariya təcrübəsi, hüququ resept və texnologiyanın müəyyən incəlikləri barədə biliklər hazırlamaq lazımdır.
- Pendir, cücə, ət, tərəvəz və bir neçə komponentdən qarışıqların müxtəlif keyfiyyətlərindən istifadə edilən pendir tortlar hazırlanır.
- Pendir ilə düz tortlar üçün xəmir gözəl pendir pips əlavə ilə kefir yoğurulur.
- Yoğurma əvvəl yoğurmaq un. Məbləği baza dözmədən və yumşaq və bir qədər yapışqan tərk etmədən qoyulur.
- Fırın içərisində bir qapaq altında qəhvə içində və ya qəhvəyi içərisində orta istilik üzərindəki qatıqda qızardılmış pendirlər.
Tava ilə pendir ilə pancakes
Kefirin üzərindəki pendirli pendir ilə dadlı tortlar etmək üçün, hazırlanmış məhsulların zəngin bir zövqünü almaq üçün yarı sərt və ya ağır növdən istənilən pendir və ya bir neçə növü qarışdırmaq olar. Pendir pişiricilərindən bəziləri xəmirə əlavə olunur, qalanları tez-tez yeşilliklərlə dolu olan dolumu bəzəmək üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- pendir yeri - 3 fincan;
- un - 350 g;
- duz, soda və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Kefirdə duz, şəkər, soda və bir stəkan pendir əlavə edin, un və qarışdırın.
- Un komasını 4 hissəyə bölün, pendirlə doldurun və kənarları düzəldin, onları qaldırın.
- Kefirin üzərindəki pendir tortlarını bir seqment ilə aşağı çevirin, palma ilə düzəldin və hər tərəfdən yağlı qızartma qabda qəhvəyi edin.
Fırında pendirli pancake
Qidalandırılmış qidaları diyetə ehtiyatla tətbiq edənlər üçün sobada kefir və pendir ilə düz tortlar hazırlamaq daha məqsədəuyğundur. Məhsullar daha az qənaətbəxş və dadlı deyil, ancaq qovurma qabında yağda qızardılmışdan daha az kalori ehtiva edir. Doldurma sadəcə pendir və ya məhsulun ispanaq və göyərti ilə birləşməsi ola bilər.
Tərkibi:
- un - 350 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- kefir - 200 ml;
- şəkər və xardal - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- pendir - 300 qr;
- neft - 50 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- İsti kefirin tərkibində duz, şəkər, xardal, dissolve, ½ fincan ızgara pendir, un və qarışıq əlavə edin.
- Baza hissələrə bölün, sürüşdürün, pendirlə doldurun, kənarları bağlayın, bir qabda yerləşdirin.
- Məhsulları pendirlə üst üstə yuyun və 200 dərəcə 15-20 dəqiqə yandırın.
Kefir və ham ilə pendir tortlar
Xüsusilə dadlı, ətirli və qidalı pendirli kekslər. Doldurmaq üçün, bir qaynadılmış məhsulu seçmək və ya ağız suyu verən bir ətir vermək üçün yağlı qızardılmış qabda qızartmaq üstünlük təşkil edir. Doldurulmuş tərkibi duzlu soğan və bir az mayonez əlavə edərək genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- pendir - 250 q;
- un - 350 g;
- duz, soda və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- sirkə - 10 ml;
- ham - 250 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Kefir, duz, şəkər və sirkə sönmüş soda bir qabda birləşdirin, pendirin yarısını yandırın, unu qarışdırın və qarışdırın.
- Parçacıkların parçalarını ayırın, hər birinin üzərinə süründürülməlidir, grated ham və pendir qarışığı ilə doldurun.
- Düz tortun kənarlarını qorumaq, məhsulu masanın üzərindəki bir dikmə ilə çevirmək, palmanlar ilə yumşaq bir şəkildə düzəldərək qapağın altındakı yağlı qızartma qabına daxil edin.
15 dəqiqə pendir tortlar
Aşağıdakı reseptini qəbul edərək, tələsik pendir pişikləri edə bilərsiniz, bütün 15 dəqiqə boyunca xərcləyir. Məhsullar, bu vəziyyətdə, doldurulmadan hazırlanmışdır, bu da aslanın payını saxlayır. Bu zərifliyi isti formada xidmət edin, təzə xama və ya seçdiyiniz sevimli sousu əlavə edin.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- grated pendir - 200 g;
- un - 350 g;
- duz, soda və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- Quru fesleğen və İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 çay qaşığı;
- neft.
Hazırlıq
- Kefirdə duz, şəkər və soda tökün, 5 dəqiqə çəkin və buraxın.
- Kəsilmiş pendir, otlar, un əlavə edin və xəmir yoğurun.
- Bölmələr üçün dəri ayırın, hər dəyirmi tort bəzək, barmaqları ilə istədiyiniz forma verilməsi.
- Kərə yağı ilə pendirlə sürətlə sürüşdürərək sürətlə sürüşdürərək, yağla yağlanmışdır.
Pendir və göyərti ilə tortlar
Əvvəlki reseptlərdə rəng, təzəlik və ətiriniz olmasa, aşağıda göstərilən tövsiyələri nəzərə alaraq, pişik və göyərti ilə qızardılmış qabda düz tortlar bişirin. Bu vəziyyətdə, pendir doldurulması bir sıra təzə otlar ilə tamamlanır, aralarında ədviyyat və maydan ola bilər, fesleğen, nanə, coriander və ya digər otlar ilə qarışıq ola bilər.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- pendir - 350 g;
- un - 350 g;
- duz, soda və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- göyərti - 1 böyük dəstə;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Kefir soda soda, tərkibləri qarışdırmaq və 10 dəqiqə tərk, sonra duz, şəkər, ½ fincan pendir və un müdaxilə.
- Doldurmaq üçün qalan pendir bir neçə əllə sarsıdaraq yeşilliklərlə qarışdırılır.
- Xəmirdən hazırlanan keksin kütləsi doldurun.
- Kefirdə pendir qaşığı püresi fırında paxlalı qovurma qabına qapağın içərisindəki konteynerini əhatə edin.
Pendir ilə Gürcüstan düz keki
Xaçapuri - xaçapuri - orijinal texnologiyaya əsasən, fermentasiya edilmiş süd məhsulu matzoni üzərində hazırlanır. Ancaq hər kəsin buna bənzər bir fikir əldə etməsi imkanı yoxdur. Hosted tərəfindən qədim Qafqaz resept yenilənir və uyğunlaşdırılır, belə ki, kefir test üçün əsas kimi istifadə olunur.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- pendir - 400 g;
- un - 450-500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz və şəkər - 1 çay qaşığı;
- soda - 0,5 tsp.
- göyərti - 1 böyük dəstə;
- yağ - 50 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Yoğurtda yumurta, duz, şəkər, bitki yağı əlavə edin, soda, 2 fincan unu qarışdırın.
- Tərkibli pendir yumurta ilə qarışdırılır, xəmirdən hazırlanmış tortlar meydana çıxan kütlələrlə doldurulur və məhsulları düz bir dəyirmi forma verirlər.
- Qapağın altında sakit odda yağlı qızartma qabda kefirə pendirli Gürcü tortillas hazırlayın.
Yaşıl soğan və pendir ilə pancake
Yaşıl soğan əlavə edilməklə bəzədilmiş pendir və göyərti ilə qatıqda pancake bir ətirli dad və mükəmməl ətir zövq alacaq. İstənilən halda doldurulmasına deyil, həm də unun yerini dəyişdirmək üçün unun bişirilməsinə əlavə etmək üçün bir dolu pendir və ya onun tərkibinə sərt dərəcəli bir məhsul ilə qarışıq uyğun gəlir.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- pendir - 250 q;
- un - 350-400 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- soda və duz - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- maydanoz və nanə - 40 qr;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Kefir tuzu, şəkər və soda ilə qarışdırın, sonra unu və qarışığı əlavə edin.
- Doldurulma paxlalı pendir üçün, doğranmış soğan, maydanoz və nanə ilə qarışdırın, qarışığı xəmir hissəsi ilə doldurun, tortlar bəzəyin.
- Məhsulları yağlı qızartma qabda fırçalayın, yağla yağlayın.
Tava ilə kartof və pendir ilə tortlar
Kefir, kartof və pendir ilə ləziz düz tortlar ailəniz üçün sevdiyiniz müalicə olacaqdır. Doldurma komponentlərinin harmonik və balanslaşdırılmış birləşməsi ən xoş təəssüratları yaradır, məhsulu qidalı, qidalı və aromatik edir. Kütlənin istənilən halda duzlu və yumşaldılmış pırasa və ya salat soğanları ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- soda və duz - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- sərt pendir - 300 q;
- feta - 150 g;
- kartof - 1 kq;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Kefirə soda, duz, şəkər və unla birləşdirin, yoğurun.
- Kartofu qaynadın, kartofu püresi halına çevir, qızardılmış pendir və feta, duz, bibər, qarışığı əlavə edin.
- Xəmir və tortillaların dolmalarını çıxarın və onları iki tərəfdən qaşınma ilə isti neftlə qızartın.
Adyghe pendir ilə pellets
Adyghe pendirli pancake ilə pişirilmiş bir qabda, aşağıdakı reseptə uyğun bişirilir, ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməklərin sevənləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Bu halda doldurulmuş pendirdə sarımsaq və isti bibər əlavə edilir ki, həssaslığını xarakterik bir dad və ətir verir, doyma onun dadına uyğunlaşdırıla bilər, əlavə hissələrin sayını dəyişir.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350-400 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- soda və duz - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- Adyghe pendir - 300 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- sarımsaq - 1 diş;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çili - ½ pod.
Hazırlıq
- Kefir, soda, duz, şəkər və unun hamurunu qarışdırın, onlardan tortlar çıxarın.
- Pendirləri otlar, sarımsaq, çili və xama ilə qarışdırın.
- Alınan kütləni iş parçasını doldurun və qovurma qabına qəhvəyi edin.