Charlotte , bu hazırlamaq üçün çox asan olan, içkisi ilə adlandırılan börekdir. Əvvəlcə dolmalar kimi yalnız alma istifadə edilmişdir. İndi varyasyonlar bir dənədir ki, bir pasta digərindən tamamilə fərqlənir. Bu gün biz klassikdən fərqli olan kefirə dair şorlotta danışacağıq. Daha havadar olur. Aşağıda bu dadlı tort hazırlamaq üçün tariflər var.
Yoğurt üçün Charlotte resepti
Tərkibi:
- yağ - 120 g;
- şəkər - 1 fincan;
- kefir - 1 şüşə;
- soda - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- un;
- alma - 10 ədəd.
Hazırlıq
Biz şəkərlə yumşaldılmış yağı sürtərək , evdə hazırlanan kefirin üzərinə tökərək soda, yumurta, qarışdırın. Un əlavə, xəmir xama kimi çıxmalıdır. Mənim almağım və dilimlərə kəsilmişəm. Şəklində xəmirin bir hissəsini tökdük, biz alma yağıb, qalan xammalı tökürük. Fırını qoyduq, 35 dəqiqə 180 dərəcə qızdırdıq.
Multivarkda kefirə dair Charlotte
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- kefir - 1 şüşə;
- şəkər - 1,5 gözlük;
- un - 2 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı;
- armut - 3 ədəd;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə məğlub olur, onlara kefir və soda əlavə edirik, yavaş yavaş un əlavə edin. Kafenin altındakı multivarka fırçalar qoydu və parçaları armudlara kəsdi, darçın ilə çiləyə endir, xəmirə dökün və multivark açmadan 50 dəqiqə "Bake" rejiminə qoyun.
Yoğurtda kələm ilə Charlotte
Tərkibi:
- un -200 g;
- kefir - 150 ml;
- mayonez - 100 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- kələm - 0,5 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Yumurta, qatıq, mayonez, duz, soda və unu qarışdırın. Hamur pancake kimi çıxır. Kələm süfrəyə bənzəyir, kök salmış, limon şirəsi ilə tərpən və səp. Kələm yumşaq olduqda dolum hazırdır. Kalıbı yağla yağlayırıq. Hamurun kiçik hissəsini kalıbın altına qoyun, yaydırın, kələmi birbaşa yaydırın. Xəmir qalan hissəsi ilə. Və biz qızdırılan qızıl qədər qədər yandırmaq, 160 dərəcə qızdırılan soba göndərin.
Kefirdə Apple şarlottı
Tərkibi:
- yağ - 100 g;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- alma - 4 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- kefir - 200 ml;
- un - 1,5 gözlük;
- darçın - 2 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Bir çanaqda qarğıdalı yağı və şəkər. Kefir, soda və yumurta əlavə edirik, hər şey yaxşı qarışdırılır. Un əlavə edin və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Doldurmağa gedək. Mənim almağım ənənəvi bitki bıçağı ilə soyulmuş və nazik plitələrə kəsilmişdir.
Bir çörək yeməyində bir kərə yağı qızdırın və onunla yağlayın. Xəmirin yarısını kalıba dökün, alma yayıb darçın bir qatına tutam. Kalıbı qalan xəmir doldurun. Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır və 50 dəqiqə şarlotta yandırır. Taxta dəsmal ilə pasta hazırlığını yoxlayırıq.
Yoğurtda albalı ilə Charlotte
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- albalı - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- şəkər - 1 fincan;
- Vanilya - 1 paket;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- manga - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Şəkər ilə birlikdə yumurta, qalın köpük halına gətirilir, vanil əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın. Digər bir qabda çəngəl yaxşı yoğurulmuş kələm pendirdir (yəni heç bir topuz yoxdur). Kiraz yuyulur, sümükləri çıxarın və pendirə əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Çörəkləri döyülmüş yumurta ilə qarışdırıb, un, qatıq, mango əlavə edin və hamur yoğurun.
Yağlı şəklində hazır xamırını düzəldin və üstü çəngəl ilə düzləndirin. Fırını 200 dərəcə qızdırırıq və gələcəkdə şarlotta yerləşdiririk, qəlib qabığının görünüşünə qədər yandır. Bundan sonra, charlotte çıxarın və tamamilə soyudun. Masa bəzəyirik və xidmət edirik.