Şirin həmişə ruhun kiçik bir bayramıdır! Yoğurt tortunun tərifi istisna deyil, yayda xüsusilə dadmaq və təzələmək üçün çox asan olur.
Çörəksiz qatıq tortu
Tərkibi:
- yoğurt - 500 ml;
- ani gelatin - 25 q;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- təzə meyvə və giləmeyvə - 300 q.
Hazırlıq
Gelatin az miqdarda isti suya dökülür və şişməyə buraxılır. Qatıq şəkərlə birləşir və mikser ilə hərtərəfli çırpılır. Bu vaxt biz təzə meyvə və giləmeyvə hazırlayırıq: biz onları yaxalamaq və onları kublar ilə əzmək. Soyudulmuş jelatin kütləsi yoğurta düzgün şəkildə dökülür və hamarlaşana qədər yenidən qarışdırılır. Bundan sonra, qatıq meyvəsinə meyvə və giləmeyvə əlavə edin, qarışığı hazırlanmış forma tökün və təxminən 3 saat soyuducuya qoyun. Sonra qatıq və jelatinlə bitmiş tortu çıxarın, təzə meyvə ilə bəzəyin və masaya xidmət edin.
Yoğurt və çörək tortu
Tərkibi:
Pasta üçün:
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qaşıq bişirən çerez - 200 q.
Doldurma üçün:
- banan - 2 ədəd;
- qaynar su - 0,5 parça;
- gelatin - 4 tsp;
- təbii qatıq - 500 ml;
- kivi meyvəsi - 4 ədəd;
- şəkər - 70 q;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Bəzək üçün:
- kivi meyvəsi - 2 ədəd;
- petals badam - 40 qr.
Hazırlıq
Qisa yeyilmiş çerez kiçik parçalara çırpılmış və kremli yağı əlavə edir. Möhkəm olursa, su banyosunda əvvəlcədən istiliyin. Sonra hər şeyi homojen kütlələrə qarışdırın və bir kənara qoyun. İndi əlverişli bir şəkildə çıxarın, kağızı ilə əhatə edin və kremli kütlələri diqqətlə yaydırın, altını duzla bölün.
İş parçasını 30 dəqiqə buzdolabına göndəririk və doldurulma hazırlığına müraciət edirik. Bunun üçün quru jelatin bir qaba dökülür, qaynar su ilə tökülür və 30 dəqiqə şişməyə buraxılır. Kiwi təmizlənir, kublar şəklində kəsilir, limon şirəsi ilə tökülür və şəkərlə səpilir. Bütün meyvə şirəsi kivi çıxarıldıqdan sonra bir neçə dəqiqə orta istilikdə meyvə kütləsini istiləşdirin və sonra onu sərinləyin. Nəticədə şərbətdə tədricən şişmiş jelatin və qatıq tökülür. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq.
İndi tortu dilimlənmiş banan üzərinə qoyun, yoğurt kütləini döyün və dondurucuya 45 dəqiqə dondurun və soyuducuda tamamilə qatılaşana qədər yenidən düzəldin. Yoğurt və meyvələrlə hazır pasta diqqətlə formadan çıxarın və diqqətlə perqament çıxarın. Biz kivi və badem ləçəklərinin dilimləri ilə incəliyi bəzəyirik.
Yoğurt ilə "Broken şüşə" tortu
Tərkibi:
- içkisi yoğurt - 450 ml;
- kəsmik pendir - 200 q;
- jelly çiyələk - 1 sachet;
- narıncı jelly - 1 sachet;
- jelly üzüm - 1 sachet;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- gelatin - 25 q.
Hazırlıq
Birincisi, meyvə jelini ayrı-ayrı çanaqlara tökürük, təlimatları görə su ilə doldurun və buzdolabına dondurmaq üçün çıxarın. Sonra başa jelly kiçik kublar kəsilir. Jelatin yarım bişmiş qaynadılmış sərin suya batıraraq təxminən 30 dəqiqə buraxın. Jelatin şişirildikdə, qabları qoyun
Qarışdırıcı kase içərisində köçürən pendir, qatıq dökək və şəkər tökürük. Hamar qədər sürtün və incə bir damla ilə jelatin tökün. Pasta forması qida filmi ilə örtülmüşdür. Romblar ilə kəsilmiş meyvə jeli, yumşaq bir-birinə qarışdırın və şəkilləndirin. Yoğurtun qarışığı yuxarıda yuxarıdan dökün və soyuducuda bir neçə saat tort çıxarın.