Kəskin ağıllı evdar qadınlar sayəsində çörəkçilik reseptləri yeni başlayanlar arasında qorxu yaratmaq üçün uzun müddət dayandırılıb: ən məşhur yeməklərin əksəriyyəti pişirmə vaxtını və səylərini azaltmaq üçün uyğunlaşdırılmış və sadələşdirilmişdir. Tava şəklində olan keklər yalnız belə təzyiqli reseptlərə aid edilə bilər. Əgər siz tam hüquqlu bir sobanız yoxdursa və ya çox hissəli bir şirin etmək qərarına gəlsəniz, öz resurslarınızdan daha az sərf etsəniz, bu materialdan qəlyanaltı çörək içərisində yoğrulmuş süd ilə tortlar reseptini götürün.
Kavrulmuş bir süd ilə bir tort üçün resept
Necə gözəl görünməyəcək, amma əslində sobada bişirmək üçün biskvit tortlarının tərifi tərkibində fırında bişmiş olan tərəfdaşlarından fərqlənmir. Yanacağın doğru pişirilməsinin əsas səbəbi, minimum temperaturda bişirmə qabiliyyətini yaxşı tutan və istiliyi düzgün şəkildə yayan qablar istifadə edir.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 185 qr;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- yağ - 115 g;
- şəkər - 190 q;
- yumurta - 5 ədəd.
Emprenye üçün:
- buxarlanan süd - 720 ml;
- krem - 230 ml.
Krem üçün:
- yağlı krem - 475 ml;
- şəkərli şəkər - 115 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Kek hazırlamaq üçün bütün quru maddələri birlikdə birləşdirin. Ayrı bir krem yumşaq yağı və şəkərə çevrilir, bu yumurta kreminə bir dəfəyə əlavə edin, mikserin vuruşunu dayandırmadan. Quru qarışığı yaranan krem ilə qamçılamaq və xəmirin əvvəllər bərabər diametrli iki qovurma qabına yayıldığını, daha əvvəl dibə və hər birinin divarları yağlandı. Qızartma qabını aşağı temperaturda qoyun, qapaq ilə örtün və 40-45 dəqiqə buraxın. Lazım gələrsə hazırlığını yoxlayın və çörəyin 10-15 dəqiqə uzatın.
Hələ isti tortlar səthin hər tərəfində çəngəl ilə dırnaqlanır və yoğrulmuş süd və kremdən hazırlanmış qarışıq ilə qarışdırılır. Kekləri tamamilə sərinləyin və şəkər və vanil ilə çəkilmiş kremli krem ilə pişmiş qabda bişirilmiş, yoğrulmuş süd ilə sadə tortu əhatə edin.
Tez tort "Napoleon" yoğrulmuş süd ilə qovurma qabında
"Napoleon" həmişə bu günə qədər ən işlənmiş desertlərdən biri ilə əlaqələndirilmişdir, çünki biz bir qəlyanaltı qabda bir tort hazırlamağınızı təklif edirsiniz, bunun üçün kekslər normal pancake kimi bişirilir.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 420 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 235 q;
- yoğrulmuş süd - 1 qab;
- süd - 115 ml;
- soda - 1 çay qaşığı;
- neft - 55 qr.
Hazırlıq
Yoğrulmuş südlə qızardılmış bir qabda bir tort yapmadan əvvəl, təxminən yarım bir stəkan un qoyub - krem pişirmək üçün lazım olacaq. Uninin qalan hissəsi qismən bir yumurta və yoğrulmuş süd qarışığına dökülməlidir. Hazır xəmir 8 hissəyə bölünür və incə yuvarlanır. Hər bir quru qızartma qurudulmuş isti qızartma qabda 2-3 dəqiqədən çox müddətə qəbul etdi. Hazırlanmış tortların qeyri-bərabər kənarları kəsilib qırılır.
Yumurtanın qalan hissəsi tencerəyə döyülür, sonra şəkərə çırpılır və süd içir. Daimi qarışdırmaq,
Kəkənin qeyri-bərabər kənarlarından bükülmüş olan qalan qırıntıları kəsin? Çörəyi kənarda bəzəyəcəklər. Hər hansı bir Napoleon kimi, bu sadə tortun əvvəlcə otaq temperaturu ilə nəmləndirilməsi və sonra dadmadan əvvəl bütün soyuqları soyudulmalıdır.