Yemək uşaqlıqdan gəlir - üzümlü güveç. Vanil kokusu ilə isti, yumşaq, bir stəkan süd, yaxud kompot və bir fincan isti çayla bərabər yaxşı idi.
Üzümlü düyü güveç resept
Tərkibi:
- uzun taxıl düyü - 1 ədəd;
- süd - yarım əsr;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - dadmaq;
- yumurta - 1 ədəd;
- Üzüm - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkər - 1/2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Hazırlanana qədər düyü bişirilir və kərə yağı ilə ətir. Üzümlər qaynar suya tökülür və təxminən bir saat şişirirlər. Yumurta adi və vanil şəkər ilə çırpır, süd və qarışdırın. Süt-yumurta qarışığını qaynadılmış düyü ilə doldurun və sonra mayonez göndərin. Tərəvəz üçün baza qarışdırın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Pirinçdən 170 dərəcə 30 dəqiqə üzümlü güveç hazırlayırıq.
Üzümlü qırmızı pendirdən güveç
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- irmik - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- Üzüm - 100 q;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kəskin pendir bir ələkdən silinir və eritilmiş yağ ilə qarışdırılır. Yumurta şəkər ilə döyülmüş, əvvəlcədən buxarlanmış irmik əlavə edin və diqqətlə hər şeyi qarışdırın. Üzümləri yumurta qarışığına əlavə edin və kəsmik pendirə tökün.
Pişirmə forması yağla sürtülür və süzmə kütləini yayırıq. Qızıl qabığını formalaşdırmaq üçün qastaranın üst hissəsini xama ilə yağlayın. Üzümlü bir dadlı kələm güveçə 25-30 dəqiqə 180 dərəcə fırın əvvəldən qızdırılır.
Üzümlü pendir güveç
Tərkibi:
- qısaldılmış çərəzlər - 10 ədəd;
- yağ - 50 g;
- krem pendir - 600 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 175 q;
- vanil ekstraktı - 5 damla;
- yumurta - 2 ədəd + 1 yolk;
- xama - 280 g;
- Üzüm - 150 q;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Cookies bir qarışdırıcı ilə bir qırıntı daxil ezilmiş olunur. Hazırlanmış qırıntı eritilmiş yağ ilə qarışdırılır və təxminən 20 sm diametrli bir parşömen örtük şəklinin altındakı bir qarğıdalı ilə bərabər şəkildə yığılır. Fırında 180 dərəcə 5 dəqiqə bişirilir. Pasta soyuduğu halda pendir doldurulmasına diqqət yetirək. Krem pendir un, şəkər, vanil ekstraktı, döyülmüş yumurta ilə qarışdırılır. Üzümlər batırılır (şərab və ya rum ola bilər) və pendir bazasına əlavə olunur. Biskvit tortu üzərindəki pendir qarışığını duz və qabda 10 dəqiqə qoyun. Güveçə toz şəkər ilə çiləmə və masaya isti baxın.