Potato pancakes bir çox MDB ölkəsində geniş yayılmış və məşhur olmuş Belarus mətbəxinin ənənəvi yeməyi. Bu qeyri-adi yemək Alman mətbəxinin təsiri altında XIX əsrin ortalarında icad edilmişdir. Onlara adətən isti, xama, yağ və ya sous ilə xidmət edin. Kartof pancake bişirmək üçün necə sizinlə düşünün.
Pendirli kartof pancake
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- ədviyyat - dadmaq;
- xidmət üçün xama.
Hazırlıq
Kartof soyulmuş, yuyulub, ən kiçik qatrana süründürülür. Sonra, zövqünüzə görə, hər hansı bir sərt pendir götürün və bir dəfəyə əlavə edin. Bir qabda kartof, pendir bağlayır, bir toyuq yumurtası, duz və istiot üçün duz çəkirik. Sonra una tökün və hamarlığa qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, qızartma qabını qaz sobasına qoyun və içərisində bitki yağını yenidən qızdırın.
Daha sonra kartof kütləini bir kaşığı ilə yaydıq və kiçik tortlar yaratdıq. Qabıq yaranana və krem yağı ilə və ya soyudulmuş xama ilə xidmət olunana qədər iki tərəfdən pancake'yi qızartın.
Göbələk ilə kartof pancake üçün resept
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 200 g;
- kartof - 500 g;
- un - 150 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- süd - 10 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Champignons yuyulur, işlənir və qarışdırılır. Bundan sonra, onları isti bir qızartma qabına atırıq və yağda qızardırıq. Soyuq suyun altında mənim kartof, soyulmuş və orta sürtgü üzərində ovuşdurduqdan sonra, biz çoxlu sıvı birləşdirəcək ki, bir süpürgəyə keçdik və bir müddət buraxdıq.
Sonra soyudulmuş kartofu soyudulmuş göbələk, yumurta ilə qarışdırın, sütə tökün, un və duza dadmaq üçün tökün. Sonra kartof kütlələrini kiçik bir qisimdə isti qızartma qabda yağı ilə yayılmış və hər tərəfdən draniki hazır qədər hazırlayın.
Unsiz patates püresi
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- kefir - 0,5 məhsul;
- yumurta - 1 ədəd;
- yarma - 0,5 st .;
- xama - 0,5 maddə;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir və ortalama yulafın üzərində sürtülür və ya bir qarışdırıcı ilə doğranır. Artıq kütlələri 15 dəqiqə ayağa qalxın, yumşaldan salinmiş şirəsi və duzunu dadmaq üçün boşaldın. Sonra toyuq yumurtasını qırırıq və evdə hazırlanan kefirə tökürük . Yaxşı qarışdırın və kiçik parçalara kiçik bir mango tökün. Biz böyük bir qızartma qabını alıb, ona yağ tökərək onu qızdırmaq üçün güclü bir atəşə qoyduq. Hər iki tərəfin orta istiliyində qızıl qəhvəyi qədər pancake qızartın, hər yeni partiyadan əvvəl daim bir az yağı əlavə etməyi unutmayın.
Ətli ətli kartof pancake
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- ətli ət - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- ədviyyat;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kartoflar yuyulur, təmizlənir və böyük bir qum üzərində ovuşdurulur. Bir neçə dəqiqədən sonra, bütün şirələri diqqətlə birləşdirin,
Kərə yağı ilə yağı ilə dökün, bir qaşıq kartof pastası yaydı, ətli ət ilə üstə və kartof ilə təkrar tökün. Kəskinləri orta tərəfdən qızdırmalı rənglə iki tərəfdən qızardın. Sonra biz kartof pancakes ət ilə qazana, kapağı bağlamaq, soba qoymaq və hazır olana qədər aşağı istilik onu gətirir. Xəmirli xama ilə isti yemək veririk.