Kartof ilə plastır

Bu gün sizə ənənəvi Moldova yeməyi - placinds və kartof hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik. Minimum məhsul dəsti, bir az boş vaxt və masanızın qonaqları üçün doyurucu bir yemək və ya orijinal qəlyanaltı üçün böyük bir seçim olacaqdır.

Kartof ilə Moldovalı plasidlər - resept

Tərkibi:

• su isti - 200 ml;
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 400-420 g;
• bitki yağı - 55 ml;
• duz - bir çimdik;

Doldurma üçün:

• kartof qabığı - 650 q;
• soğan - 75 g;
• təzə dodaq göyərti - dadmaq;
• qara qara bibər - dadmaq;
• bitki yağı - 35 ml;
• duz - bir çimdik;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq

Kartof ilə placinds üçün xəmir etmək üçün, biz dərin bir qabda buğda unu, bir neçə çimdik duz atmaq, qarışdırmaq, mərkəzində dərinləşdirmək və bitki yağı ilə isti su tökmək. Biz sıxlıqlı xəmirin qarışığı, əriştə olduğundan bir az daha yumşaq, qarışdırmaq üçün otuz və ya qırx dəqiqə çəkin.

Bu vaxt, doldurulması hazırlayın. Biz kartofları duzlu suda bişirdik, onu dəridən təmizləyib və bir neçə hissəyə kəsdikdən sonra. Hazır olduqda, biz kartof boşaltmaq, püresi kartof püresi ilə püresi əzmək, torpaq qara bibər ilə mövsüm, soğan soğan, yeşillikler və mix ilə incə doğranmış şüyüd.

İndi biz com testini yeddi bərabər hissəyə ayırırıq, hər biri bir yivli pin ilə çox nazik bir şəkildə yayılmışdır. Qatının kənarları təbəqənin qalınlığına əllərarası həssaslıqla uzanır. Mərkəzdə soyudulmuş kartofun içərisinə qoyduq, nazik kənarları bir az ləçəklər əldə etmək üçün şüalar şəklində doldurulma səviyyəsinə çatmırdı. Hər birimiz yuxarıya dönürük, bir az basırıq və kənarları düzəldirik.

Kalın bir dəmli bitki mənşəli rafine yağlı qızartma qabda duz edin, yaxşıca qızdırın hər tərəfdən üç-dörd dəqiqə içində plakatlar qəhvəyi.

Kartof ilə placinds maye doğramaq və ya kartof və süzgəc ilə plasidlər hazırlanması, soğan qovrulmaq yerine, kartof dolması əlavə diversifikasiya edilə bilər. Bunu etmək üçün hazırlanmış çürüklü kartofu kəsmik pendir ilə qarışdırın, yağı ilə ədviyyatlı, doğranmış yeşillikləri və ədviyyatları seçdiyinizə, zövqünüzə və qarışdırın.

Siz həmçinin bir soğandan və dodaq ilə qarışdırılmış, böyük bir qatran və ya incə doğranmış kartof üzərində grated xammal istifadə edə bilərsiniz.