Nahar üçün bişirmək üçün nə bəxtiyardığınızı bilmirsinizsə, məqalemiz xilasetmə üçün gələcəkdir. Bu gün ən dadlı kələm kələmlərinin bir neçə reçetəsini izah edəcəyik və ən dadlıları seçəcəksiniz və qohumlarınızı faydalı qida ilə xahiş edəcəyik.
Kələm kələkləri üçün bir resept
Tərkibi:
- təzə lələk - 315 q;
- kefir - 65 ml;
- bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
- manqa - 40 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kələm kətan etmək üçün gənc kələm çəngəllərini götürün və bıçaqla çox incə bağlayın. Sonra hazırlanmış tərəvəzləri dərin bir qaba köçürür, duza atırıq və əllərimizi yaxşıca məst edirik. Sonra, kefir tökün və yumurta kəsin. Kütlələri homojen bir şəkildə qarışdırın və tədricən irmik tökün. Kələm xəmirini 20 dəqiqə buraxın və biz pan yandırırıq və üzərində bir az yağ tökürük. Əllər bir az suyudur, eyni kiçik tortlar təşkil edir və iki tərəfdən qızardır. Kətanlar inanılmaz dərəcədə tenderdir və demək olar ki, ağızda əriyir. Mayonez, xama və ya sarımsaq sousu ilə yaxşı xidmət edin.
Karnabahardan hazırlanan cutlets üçün ən dadlı resept
Tərkibi:
- yulaf quru qablar - 105 g;
- kələm rəng - 455 q;
- soğan - 75 g;
- un - 45 qr;
- torpaq krakerləri - 105 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Karnabahardan olan kələmləri hazırlamadan əvvəl, duz qaynar su ilə yulaf yağı dökün və yuxarıları bir qapaq ilə əhatə edən təxminən 10 dəqiqə israrla. Biz karnabiyanı yuyar, pis yarpaqları çıxarar və çəngəlləri çiçəklənməyə ayırırıq. Tencere suyu bişirin, ona bir qədər duz əlavə edin və kütlələri dərhal aşağı salın. 5 dəqiqə orta istilikdə bitki yeyin və sonra bir süzgəcdən atın.
Lampanı təmizləyirik, yüngül və kəskin şəkildə bitki yağı ilə bəzəyirik. Bir az kələm doğramaq və qovurma ilə birləşdirilir. Daha sonra şişmiş losyonları əlavə edin, ətli ətləri ədviyyatla mövsümü və hərtərəfli qarışdırın. İndi əllərimizlə kiçik tortlar hazırlayırıq və onları çörək parçaları ilə tamamilə qəzəbləndiririk. Kızartma qabında kiçik miqdarda bitki yağı tökün, qarışqalara qədər tərəvəz boşqabları və qızartmaq qoyun. Biz gül kələmdən yulaf ləzzətindən sotelə və hər hansı bir çörək ilə bir masaya xidmət edirik.
Fırın içərisində kələm kətilləri
Tərkibi:
- təzə gül kələm - 955 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəklər - 55 q;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Gül kələmini kiçik çiçəklərə ayırır və yaxşıca yuyuruq. Daha sonra yumruğa qədər 15 dəqiqə duzlu suya bişiririk. Kələm bir dibinə atın və qurumağa buraxın. Bundan sonra tərəvəzləri qaba çeviririk, onu püresi kartof yoğurur və yumurta, ədviyyat və biskvit əlavə edirik. Ədviyyatlarla duzlu yeməyin, hərtərəfli qarışdırın və eyni kəklikləri yaradın. Onları yağılı bir pişirmə qabına yaydırın və fırında 20 dəqiqə 175 dərəcə fır biş.
Ləzzətli kələm kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 405 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kələm yuyulur, salfet ilə nəmlənir və gözəl parçalanır. Sonra yumurta, ədviyyat əlavə edin və bütün blenderi homojen bir uyğunlaşdırın. Unu kiçik hissələrə dökün və hamur yoğurun. Nəm əllərimizlə eyni kələkləri hazırlayırıq və onları yağ ilə qızardılmış bir qızartma qabına qoyuruq. Bir tərəfdən ilk növbədə qızartın və sonra yumşaq bir şəkildə qızıl rəngə gətirin. Sonra, qapağı əhatə edin və minimum 10 saniyəni atın, kölgələri yandırın. Biz onlara mayonez və ya sarımsaq sousu ilə bir masaya xidmət edirik.