Doldurulmuş bibər çox dadlı, doyurucu yeməkdir. Yaz aylarında çox şeydir və qışda bu dadlı yeməyi ilə özünüzü əzizləmək üçün onu gələcək istifadəyə hazırlamaq istəyir. Tərkibinə qış üçün bibər hazırlamaq, aşağıda oxuyun.
Bibər doldurulması üçün qış üçün marinaded
Tərkibi:
- Bolqar bibəri;
- su - 1 litr;
- duz - 50 g;
- asetik tərkibi - 10 g;
- qum şəkəri - 75 q.
Hazırlıq
Bütün bolqar biberi diqqətlə mənimlə, bütün bibərini qoruyaraq, toxumları diqqətlə kəsin. Bütün bibər hazır olduqda, qaynar su ilə dərin bir tencereye qoyduq. Qaynar sonra, təxminən 5 dəqiqə bişiririk.
Ayrı olaraq, dənizkənarı hazırlayırıq. Şəkərli qaynar suya duz qoyduğumuz üçün 3 dəqiqə qaynatırıq. Bibər bişirilmiş qablar əvvəlcədən hazırlanmış, zibil qutulara yerləşdirilir. Ona ziyan verməməsi üçün çoxluğa dəyişdirməyin. Bir qaynadılmış şoraba ilə doldurun. 1 litr üçün 1 litr, 10 qramlıq sirkə mahsul tələb olunur. Bundan sonra bankları qaynadılmış qapaqlarla örtdük, onları altına qoyduq, onları ətrafına sardıraq və sərinləmək üçün buraxırıq.
Aspirin ilə doldurulması üçün qış üçün bibər
Tərkibi:
3 litrlik bir qab üçün:
- Müxtəlif rəngli bolqar bibəri - 1 kq;
- aspirin tabletləri - 2 ədəd;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
Bibərim, ortadan çıxar, yenə mina və təmiz buxar kavanozlarına qoyun. Bibərini qaynar su ilə doldurun və təxminən 7 dəqiqə gözləyin. Sonra suyun qabığının içindən suyun içindən çıxarın, aspirini qoyun və qaynar su ilə tökün və sonra onu yuyun. Bibər doldurmadan əvvəl, yaxalamaq.
Tərəvəz üçün qış üçün bolqar bibərinin yığılması
Tərkibi:
- Müxtəlif rəngli bolqar bibəri - 2 kq;
- noxudlu bibər;
- tabletlərdə aspirin - 2 ədəd;
- pomidor suyu - 2 litr;
- duz.
Hazırlıq
Pomidor suyu podsalivaem, bibər noxud əlavə edin. Toxumu bibərdən çıxarırıq. Bibərini pomidorə qoyun və bəzən qarışdıraraq təxminən bir dəqiqə qaynatın. Buxarılan qablarda bibər yayılıb qaynar pomidor üzərinə tökülür və əzilmiş aspirin tabletləri əlavə edin. Biz qapaqları yuvarlayırıq, onları alt-üst edir, ətrafına sardıq və sərinləmək üçün buraxırıq.
Sirkə içmədən qış üçün bibər
Tərkibi:
- Bolqar bibəri;
- qum şəkəri - 70 q;
- su - 1 litr;
- duz - 35 g;
- limon turşusu - 5 q.
Hazırlıq
Bibərdən toxumları çıxarır, onları yuyur, 2 dəqiqə qaynar suya endirir, sonra isə soyuq suda sərinləşir. Banklar sterilizasiya edir, bibər birisini digərinə qoyub bankalarda yerləşdirir. Marinadı bişirsinlər. Bankalarda bibər ilə doldurun və su banyosunda sterilləşdirin. Litr qabları üçün iki litrlik 15 dəqiqə, 20 dəqiqə və üç litrlik yarım saat davam edəcək. Bundan sonra, dərhal qapaqlar ilə gəzdirin.
Bibər, doldurulması üçün bütün qış üçün qorunur
Tərkibi:
- Bolqar bibəri;
- sirkə 9% - 90 ml;
- su - 1,5 litr;
- qum şəkəri - 50 g;
- duz - 50 g;
- bibər noxud qara - 6 ədəd;
- Günəbaxan yağı, bir kokusuz - 450 ml;
- dəhşətli leaf - 3 ədəd.
Hazırlıq
Bibərdən toxumları çıxarın. Tərkibindəki tərkibləri qarışdırın, plitə üzərinə qoyun və bir qaynağa gətirin. Tuzlu suda 3 dəqiqə qaynatmaq üçün bibəri aşağı salırıq, sonra bir səs-küylə çıxarın və hazırlanmış yuyulmuş və buxarlanmış kavanozlara sıxca qoyun. Qaynar su ilə doldurun və dərhal yuyun.
Qış üçün doldurulması üçün dondurulmuş bibər
Bibərim, bibərini tərk edərək, toxum hissəsini kəsib. Yenidən yuyun, qalan toxumları çıxarın. Biz tərəvəz quruduq, sonra bir-birimizə yığırıq və torbalarda yığırıq. Dərhal dondurucuya göndərilir. Qışda, yalnız bir dondurulmuş şəklində bibər qazanmaq və reseptinizə görə bişirmək üçün qalır.