Yerkökü - əla bir karoten qaynağıdır, daha sonra vitamin A cəsədinə çevrilir. Digər vitaminlər də var - B, C, D, E. Həm də yerkökü minerallar və iz elementləri ilə zəngindir. Təzə tərəvəz və meyvələrin artıq istilik müalicəsi keçmişlərə nisbətən daha faydalı olduğunu düşünürdük. Bu bəyanat həqiqətən doğrudur. Lakin yerkökü vəziyyətində ətrafındakı başqa yol var. Qaynadılmış və qovrulmuş bu bitki daha da faydalıdır. İndi sizə necə dadlı və faydalı bir kök sote hazırlayacağıq.
Yerkökü, noxud və donuz əti
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- kərəviz (kök) - 50 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- donuz - 250 g;
- konservləşdirilmiş noxud - 150 g;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- adaçayı - 6 yaprak;
- kəklik - 5 filial;
- dəniz duzu - 0.25 tsp.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və üç böyük qatranın üstündə, kələm kökü kublara kəsilir, sarımsaqdan isə 2-4 hissəyə bölünür. Donuzlar kiçik parçalara kəsilir. Noxud yuyulur. Pişirmə üçün istifadə edəcəyimiz keramika şəklində, zeytun yağı tökün və bütün hazırlanan maddələr hazırlayın. Üstəlik biz kəklik ağacı yarpaqları və toxumları qoyduq. Formu qapaqla əhatə edin və sobaya göndərin. 180 dərəcə temperaturda 40 dəqiqə hazırlayırıq. Masanın üzərində isti baxırıq.
Sauté havuç və parsnip dən
Tərkibi:
- 2 böyük havuç;
- parsnip kök orta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- fındıq - 0,5 tsp.
- Duz, bibər, cəfəri yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Yerkökü və parsnips soyulmuşdur. Yerkərgilərin ətrafında kəsilmiş və parsnips - çubuqlar. Biz bir tencerede tərəvəz yaydıq, zeytun yağı tökür, qarışdırmaq və qızartmaq təxminən 3 dəqiqə boyunca qarışdırırıq. Sonra yanğını azaltın və başqa 15 dəqiqə bişirin. Demək olar ki, ən sonunda, çırpılmış otlar və sarımsaq əlavə edirik. İstədiyiniz isti və soyuqda bu yeməyə xidmət edə bilərsiniz.
Havuç, yaşıl lobya və zucchini dən sote
Tərkibi:
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- simli fasulye - 200 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- göyərti - 50 g;
- bitki yağı;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Yerkökü, pomidor və zucchini çubuqlar, soğan - semirings. 3 dəqiqə bitki yağı qızartmaq yerkökü və soğan ilə qızardılmış bir qabda, sonra 3 dəqiqə qızartmaq paxlalı əlavə olun, sonra isə meyvələrə baxın. Yumşaq olduqdan sonra pomidor, göyərti, duz və ədviyyatlara dadmaq üçün əlavə edin. Hamısını bir daha 7 dəqiqə uzaqlaşdırdıq və yanğını söndürdük. Tərəvəz sotei hazırdır.
Yerkökü və zucchini sote
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- yerkökü - 200 g;
- Bolqar bibəri - 150 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- dodaq, duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Zucchini və bibər kiçik kublar, yerkökü - yarım dairələr kəsilmiş. Sarımsaq mətbuatdan keçir. Bir qızartma qabda, yaxşı bitki yağı isti və yumşaq qədər yerkökü qızartmaq, sonra başqa 2-3 dəqiqə üçün bibər və qızartmaq yayılmışdır. Bundan sonra, qovruluq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, qapağı ilə qaba tutun və 15 dəqiqə kiçik bir atəşə qaynadın. Sonda çırpılmış otlar, sarımsaq əlavə edin, ədviyyat və duza duz əlavə edin. Yenidən qarışdırın və 5 dəqiqə qaynadılır.
Bu yemək üçün daha maraqlı reseptlər axtarın, sonra bir qarğıdalı sote cəhd edin.