Diyet şorbaları məşğul bir ev xanımı üçün əla bir yoldur. Axı, bu yeməyə həsr olunmuş vaxt adətən 30 dəqiqə çəkir. Vaxtınızı qurtaracaq və əvəzsiz sağlamlıq fayda gətirəcək bir neçə diyet şorbasının tarifini sınamaq təklif edirik. Diyet şorbalarımızı necə hazırlayacağıq?
Asan pəhriz toyuq çorbası
Pəhrizli toyuq şorbasını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 2 tbsp. l. yağlar, zeytun yağı istifadə edərkən ən yaxşısıdır;
- 4 parsnips;
- Kələmdən 4 ədəd;
- 1 şalgam;
- 1 soyulmuş və doğranmış bolqar bibəri;
- 1 tbsp. l. incə doğranmış sarımsaq;
- 1/2 tsp. cayenne bibər;
- 2 tsp. duzlar;
- 2,5 litr toyuq çörəyi;
- 500 q qaynadılmış toyuq əti;
- 1 kök;
- 100 qr brokoli;
- 10 qram doğranmış təzə dodaq və ya 1 tbsp. l. quru şüyüd;
- 1/4 fincan təzə sıxılmış limon suyu;
- 1 doğranmış soğan.
Böyük bir qazanda, orta istilikdə istilik yağı. Parsnip, kərəviz, şalgam, bibər, sarımsaq, duz və cayenne bibəri əlavə edin. Onları təxminən 15 dəqiqə qarışdırın. İndi hazırlanmış suyu və qaynadılmış toyuq, yerkökü, brokkoli, soğan, limon suyu və dodur əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və yanğını azaldır, başqa 5 dəqiqə bişirin. Bundan sonra pəhrizli toyuq çorbası cəfəri cilası ilə bəzəyən, masaya təqdim edilə bilər.
Mantar pəhriz çorbasını bişirmək üçün necə?
Mantar pəhriz şorbası bir növ göbələkdən hazırlana bilər və bir sıra növləri birləşdirə bilərsiniz. Funqiyalarda kolon kanseri kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün lazım olan çox miqdarda vitamin və minerallar, xüsusilə də selenyum var.
Tərkibi:
- 500 q göbələk;
- 4 tbsp. l. neft;
- 4 parçalanmış kök;
- 2 tsp. fındıq;
- 1 tsp. təzə kəklik yarpağı;
- 1/2 tsp. bibər;
- 1 tsp. duzlar;
- 1/4 fincan un;
- 150 q quru ağ şərab;
- 1 litr toyuq çörəyi;
- 1 fincan süd.
Qum qatı təmizləmək üçün göbələkləri durulayın və təmiz bir mətbəx havlu ilə silin.
Mantar pəhriz şorbasını masa üzərinə dadmaq və xidmət etmək üçün duz, ceviz, bibər əlavə edin.
Balqabaqdan diyetli çorba püresi üçün resept
İndi sizə balqabağın yüngül çörəyini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Bu şorbası təzə maddələr və ruhlandırıcı ədviyyatlar ilə gözəl dadlı Aralıq dənizi tatlar birləşdirir. Kreftlərlə xidmət edilə bilər.
İçindəki maddələr
- 500 qram təzə balqabaq;
- 400 qram dilimlənmiş yerkökü;
- 200 qram dilimlənmiş kərəviz;
- 150 qram doğranmış soğan;
- 1 doğranmış bibər bibəri;
- 150 qram əvvəlcədən bişirilmiş kartof və ya kartof püresi (şorba qalınlığında istifadə etmək üçün lazım olduqda);
- 1 tsp. kimyon;
- 1 tsp. yer kürəsi;
- 1/4 tsp. zerdeçal;
- 1/4 tsp. fındıq;
- 1/4 tsp. yer zəncəfilliyi;
- 1/2 tsp. darçın;
- 2-3 tbsp. l. şəkər;
- 1/2 tsp. duzlar;
- 3 tbsp. l. zeytun yağı;
- garnitür üçün qızartılmış günəbaxan toxumu;
- garnitür üçün croutons;
- 1 litr su və ya bulyon.
Balqabağı yarımda kəsin, tohumları çıxarın, alüminium folqa ilə sarın və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 45 dəqiqə 400 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. Balqabaq bişirdikdən sonra pulpanı bir qaşıqla çıxarın.
Orta istilikdə yerləşdirilən bir qazanda 5 dəqiqə zeytun yağı, soğan, yerkökü, kərəviz, adaçayı və qızartını əlavə edin. Sonra 3 stəkan su (və ya 3 stəkan suyu) əlavə edin və orta istidə 15 dəqiqə bişirin.
Bir sonrakı addım üçün, bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna ehtiyacınız var: düzəldilənə qədər bişmiş tərəvəzləri və bişmiş balqabağı kəsin, nəticədə püresi kartofu pana əlavə edin, 2 stəkan su və ya bulyona döyün və orta istidə bişirin. Şorba daha sıx olmasını istəyirsinizsə, bu nöqtədə kartof və ya kartof püresi əlavə edə bilərsiniz. Çərəzi kimyon, koridor, darçın, zerdeçal, zəncəfil, ceviz, şəkər, duz ilə 10 dəqiqə bişirin. Masanın üzərinə tökülmüş kəkanlar, günəbaxan toxumu və ya balqabaq ilə bəzədin.
Tərəvəzdən pəhriz şorba hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edin və onlar sizin və ailənizin əlindən gələni edəcəklər.