Soğan yemək imkanları baxımından universal bir mədəniyyətdir: pişirilmiş, qızardılmış, bişmiş və mərsin edilə bilər. Bundan baharatlar, şorba, güveç, pies və daha çox hazırlamaq. Bir çox insanlar ən faydalı yalnız tərəvəzlər olduğuna inanırlarsa da, tamamilə doğru deyil. Çünki qaynar şəklində, məsələn, bütün vitaminləri və digər qiymətli maddələrin əksəriyyətini saxlayır. Haşlanmış soğanın kalorili məzmunu təzə soğanın qida dəyərinə bərabərdir və yüz qramda 45 kcal təşkil edir. Diyet şorbaları , güveç, tərəvəz yeməklərini dadlı bir zövqlə təhlükəsiz olaraq əlavə edə bilərsiniz. Lakin bitki yalnız zövq üçün deyil, dəyərlidir. Haşiyələnmiş soğan hələ də nə qədər faydalı olduğunu daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Bişmiş soğan faydaları və zərər
Qaynadılmış bitki daha yumşaq bir tutarlılığa malikdir və təzə bir töküntüdən fərqli olaraq çaxmaq deyil. Və dadı daha xırda və şirin, demək olar ki, acıdan məhrumdur. Bu, mükəmməl membranları qıcıqlandırmır və bədən tərəfindən yaxşı əmilir. Buna görə pankreatitdə qaynar soğan yemək tövsiyə olunur. Bu, təzə bir fərqli olaraq, xəstəliyi daha da gücləndirəcək. Əksinə, bədəni çox faydalı maddələrlə təmin edəcəkdir. Ümumiyyətlə qastrit ilə qaynadılmış soğan terapevtik diyetlərin zəruri komponentlərindən biridir. Qaynadılmış soğan da yara iyileştirici bir vasitə və qidaların və ülserlərin müalicəsi üçün dərman kimi ənənəvi tibb reseptlərində geniş şəkildə istifadə olunur.
Haşlanmış soğanın faydaları və zərərləri ilə yanaşı da ola bilər. Xüsusilə çox miqdarda istifadə edərsən. Qaynadılmış tərəvəzlər qarınbalığı və ishal hücumunu, bağırsağın şişkinliyini, həmçinin mədədə narahatlığa səbəb ola bilər. Yəqin ki, qaynar soğanlara allergik reaksiya göstərilməlidir. Bu məhsula fərdi dözümsüzlük də var, buna görə dietinizə daxil olmaq üçün daha diqqətli olmalısınız.