Tərəvəzli bal ağacı və toyuq əti müxtəlif salatlarda çox yaxşı birləşəcək, əlbəttə ki, bu məhsullardan başqa, əsas harmonik ətirli cüt kimi istifadə edildikdə, bəzi digər maddələrə ehtiyacımız var.
Nə və hansı salatların bal ağacı və toyuq ilə bişirilə biləcəyini deyin. Pəhriz salatı üçün, az miqdarda yağ ehtiva edildiyi üçün, toyuq göbüsündən (əlbəttə ki, dəri olmadan) qaynadılmış ağ ət istifadə etmək daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, daha çox yağlı ətdən bud və bacaklardan istifadə edə bilərsiniz - daha doyurucu salatlar üçün. Opyata normal ekologiyaya malik olan yerlərdə süni şəkildə yetişdirilən və ya toplanmışdır. Siz hazır konservləşdirilmiş bal ağacılarından istifadə edə bilərsiniz - bu məhsul sertifikatlaşdırılmışdır.
Tuzlanmış, qaynadılmış toyuq və kartofdan salat
Tərkibi:
- toyuq əti qaynadılmış (dərisi, qığırdaq və sümüksiz) - təxminən 300 qr;
- bal göbələkləri - təxminən 200 q;
- kartof - 4-5 ədəd. orta ölçülü;
- soğan - 1 pc. orta ölçülü (və tercihen yaşıl - bir neçə lələk);
- Təzə təzə otlar (maydanoz, dodaq, coriander, reyhan);
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı (günəbaxan, xardal və ya xırda yağı);
- təbii meyvə sirkəsi;
- xardal hazır;
- qara qara bibər.
Hazırlıq
Peeled soğan, biz dörddəbir üzük və ya yarım üzüklər ilə kəsmək və dərhal sarğı ilə doldurmaq edəcək. Bunu belə hazırlayın: yağdan sirkə ilə 3: 1 nisbətində qarışdırın, bir əl mətbuat sarımsağı və torpaq qara bibərdən oyulmuş bir az xantal əlavə edin. Soğan balqabağa çevrilsin. Kartof bir "forma" içində qaynar, sərin, təmiz və gözəl çox kiçik dilim kəsdir. Toyuq əti kiçik parçaları, yeşillikləri chop. Bütün bunlar bir salat qabına birləşdiriləcək və bir içki əlavə ediləcək - tamamilə əlavə edə bilərsiniz. Hər şey qarışdırılır və araq, cin, aquavit, acı və ya meyvəli güclü tinctures altında xidmət edilə bilər.
Bir şən seqment üçün, daha çox ədviyyəli və doyurulmuş bir salat hazırlaya bilərsiniz: bal ağacı, dumanlanmış toyuq və pendir. Qıvrılmış toyuq ətinin karkasın ayrı hissələrində satın alınması, göğüsleri və hamamı istifadə etmək yaxşıdır. Bir salat hazırlayaq.
Göbələk, salamura və pendir ilə salat
Tərkibi:
- toyuq əti toyu - təxminən 400-500 q;
- bal göbələkləri - təxminən 300 q;
- kartof - 5-6 ədəd;
- soğan - 2 ədəd. orta ölçülü (ya da yaşıl);
- limon;
- pendir çətindir - 200 qr;
- təzə təzə otlar (dibə, maydanoz, koryen, reyhan);
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat quru yer;
- mayonez ev hazırlığından yaxşıdır.
Hazırlıq
Peeled soğan incə doğranır, bal göbələyinə qarışdırılır və limon şirəsi ilə səpilir. Kartofu qaynadın və digər bir qabda püresi ilə kartof hazırlayın. Biz kartofu incə doğranmış şüyüd, ədviyyat şəklində əlavə edəcəyik və sarımsaq mətbuatından bərk edəcəyik. Biz onu qarışdırırıq. Toyuqla çəkilmiş ət kiçik parçalara kəsilir. Birinci qatı bal ağacı və soğan qabına qoyun. Mayonezin "xalis" qururuq və onu yayırıq. Növbəti qat ilə üst - ətirli püresi kartof. Yenə mayonez.
Ən çox pəhrizli variantda bal göbələyvi və toyuq ilə salat istəsəniz, yalnız qaynadılmış döşlə istifadə edin və qaynadılmış, balyak qarışıqları deyil, az miqdarda duzlu suda 15-20 dəqiqə qaynatmaq və bir süzgəcdə atın.