Göbələk ilə ətli ət kimi bir yemək bir otel çörəyi kimi bişirilir və çörək və ya çip ilə masaya xidmət edə bilər və pasta üçün pies, güveç, lasagna və ya ət sousu üçün doldurulma kimi istifadə edilə bilər. Göbələklərlə qiymə hazırlamaq üçün aşağıdakıları izah edəcəyik.
Göbələk və kartof ilə ət aşbaz resept
Göbələk, qaymaqlı və kartof ilə bir resept gəldikdə, klassik İngilis yeməyi - çobanın pastası ağla gəlir.
Tərkibi:
- kartof - 750 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- süd - maddənin 1/4 hissəsi;
- sərt pendir - 1 ədəd;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göbələklər - 230 q;
- süd qabı - 500 g;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mal əti suyu - 1/2 st .;
- duz, bibər;
- ketçup - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dondurulmuş noxud - 500 q.
Hazırlıq
Soyulmuş kartof və sarımsaq su ilə tökülür və duzlu suya kök yumruları hazır olana qədər qaynadılır. Hazır kartof süd, yağ və pendirin yarısı ilə pudra olunur.
Tava, yağ qızdırmaq və qızıl qəhvəyi qədər göbələk qızartmaq. Göbələkləri bir qızartma qabdan çıxarırıq və onların yerinə torpağa bənzəyirik. Qarğıdalı qızardın, qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə sonra suyu tökün, noxudlu duz, bibər, ketçup və göbələk əlavə edin. Bunu 6 dəqiqə qızartın və çörək yeməyinə qoyun.
Kəsilmiş əti bir qat kartof ilə örtün və qalan pendirlə tutuşdurun. 350 dərəcə 40 dəqiqə, ya da qızıl qəhvəyi qədər tort bişirin.
Göbələk ilə ətli ət
Çörək və tərəvəzli ənənəvi hamburger alternativi "Slovenian Joe" adlanan orijinal Amerika mətbəxi yeməyidir. Göbələk və təmiz duzlu ət ilə qalın bir pomidor sousu, iki çəmən dilim çörək arasında qoyulmuş - mütləq bir cəhd dəyər.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ətli ət - 350 g;
- şampinonlar - 170 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- tomat pastası - 1/2 st .;
- oregano - 1 tbsp. qaşıq;
- qırmızı şərab sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Worcestershire sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- isti sous - 1/2 tsp;
- burger üçün rulonlarda.
Hazırlıq
Böyük qalın divarlı qızartma qabını qızdırın və ona yağ tökün. Yer üzünü 4-5 dəqiqə qızardın. Ət bişirilirken, qarışıqları qarışdırıcının qabına qoyun və onu əzmək. Soğan və sarımsaq incə doğranmış və maye ilə tamamilə buxarlanana qədər ayrı bir qızartma qabda mantar ilə qızardılmışdır. Göbələkləri ətlə qarışdırın və tomat pastası, oregano, şərab sirkəsi, Worcestershire və isti sousların izlərini əlavə edin. Hamısını 10 dəqiqə bişirin və sonra çörək üçün qoyun.