Yumurta və yaşıl soğan ilə patties həmişə olmuşdur Baharda bişmiş ən dadlı yeməklərdən biri. Bu gün soğan lələkləri almaq - bir problem deyil, baxmayaraq ki, çox şirəli çörək təzə otlar ilə əldə edilir. Patties düyü və ya kələm əlavə ilə bişmiş və ya qızardılmış bişirilmiş bilər.
Yumurta və soğan ilə pies etmək necə?
Yumurta və yaşıl soğan ilə patties hazırlamaq üçün çox asandır, kefir üçün sadə reseptlər var, lakin təcrübəli evdarların təlimatlarına əməl edirsinizsə, maya ilə mübarizə çətin deyil. Siz daha çox ıspanak, mayonez, dill, coriander, yabanı sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Orijinal zövq çoban çantasının çəliklərini, sürgünlərini verəcəkdir. Yaşıl soğan ilə yumurtalı patties üçün doldurulması şirəli çıxacaq və xəmir yumşaq, bəzi tövsiyələr bilirsinizsə:
- Soğan yalnız kəsmək üçün deyil, həm də şirəsi vermək üçün bir tolstick yoğurmaq lazımdır.
- Qarışıqda sous üçün sousu bir neçə qaşıq qoydu.
- Pies etmək üçün bir dəfə lazımdır, əks halda doldurulması "float" olacaq.
Soğan və yumurta ilə qızardılmış patties
Ən sadə resept - yumurta və yaşıl soğan ilə qızardılmış patties, maya və maya və adi: kefir, xama, süd edilə bilər. Pişirmə üçün, dərin qəlib açan bir qaba ehtiyacınız var, bişirmə sərbəst şəkildə yağda "float" edə bilər. Yalnız bir böyük partiyanı kifayət etmək lazım deyil, susuzlaşdıra bilər, daha yaxşıdır - qovurma qabına neçə tırmanır.
Tərkibi :
- maya - 20 g;
- su 240 ml;
- süd - 250 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- duz - 1 tsp;
- un - 2-3 ədəd;
- yaşıl soğan - 100 q.
Hazırlıq
- İsti südü su ilə qarışdırın, maya və şəkərin səpin.
- Köpük qapağı qalxarkən 5 dəqiqə buraxın.
- Yumurta və duzu yudum, qarışığa tökün, un əlavə edin.
- Xəmir yoğurun, bir saat kənara qoyun.
- Kıyılmış soğanı qarışdırılmış yumurta ilə qarışdırın, duz əlavə edin, yağı qoyun.
- Hamur xəmirini 20 dəqiqə tərk edin.
- Hər tərəfdən qızartmaq, qızartmaq əlavə edin.
Fırında sobada soğan və yumurta olan patties
Fırın analogu adlanan sobada yumurta və soğan ilə ən dadlı tortlar əldə edilir. Bu resept üçün maya xəmirini götürmək daha yaxşıdır, belə pişirmək uzun sürmür. Kərə yağı yoğrmaq olar: süd və ya kefir, yumurta və yağda. Orijinal ləzzət dolğunluq üçün təzə rezene əlavə edəcək.
Tərkibi :
- süd - 250 ml;
- quru maya - 2 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. l.
- un - 3-4 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- yaşıl soğan - 3 paket.
Hazırlıq
- Maya, duz və şəkəri isti süddə sulayın.
- Yumurta yağı ilə döyün, qarışığa tökün, unu tökün.
- Hamur yoğurun, 1,5 saat buraxın.
- Yumurta kəsilmiş, doğranmış soğan, duz ilə qarışdırılır.
- Patties yapışdırıb, çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, qalxıncaya qədər gözləyin.
- Yumurta və yaşıl soğan ilə bişmiş pies 15-20 dəqiqə bişirilir.
Yoğurtda soğan və yumurta ilə bişirilir
Qısa bir müddət üçün "qəlyanaltı" hazırlamağınız lazımdırsa, yumurta və yaşıl soğan ilə tez patties edə bilərsiniz. Xəmir qatıqda yoğrulur, qaşığa çox vaxt sərf edir. Pişirmə yumşaq və çox dadlı olur, bir neçə dəqiqə içərisində qızardılmış bir qabda qızardılmış qəlib ilə.
Tərkibi :
- kefir - 300 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1,5 tbsp. l.
- un - 3,5 maddə;
- soda - 1 tsp;
- yumurta - 10 ədəd;
- soğan - 1 paket;
- dillə - 1 dəst;
- xama - 3 tbsp. l.
- yağsız yağ - 3 qə toko. l.
Hazırlıq
- Un yandırın, duz əlavə edin.
- Şəkərli 2 yumurta yumur, isti kefir, yağsız yağ tökün, qarışdırın.
- Maye qayğısına qədər unla seyr edin.
- Soda, sirkə ilə söndürmək üçün, tökün.
- Un əlavə edin, hamur yoğurun, yarım saat buraxın.
- Haşlanmış yumurta və xama, duzlu doğranmış soğanı qarışdırın.
- Çörəkləri qovur, qızartmaq qədər qızardın.
Süd içində yumurta və soğan ilə bişirilir
Yumşaq və şirəli - süd içində yumurta və yaylı soğan ilə patties. Maya yaxşı həll edilir, qovurma üçün əla xəmir çıxır. Bu cür bişirmə ləzzətli və soyudulmuş formada, doldurulmasında sevimli zövqlərinizi əlavə edə bilərsiniz. Soğan üçün acı deyil, yağsız yağda qızardılması üçün bir neçə dəqiqə lazımdır, tercihen - zərif, qoxusuzdur.
Tərkibi :
- yumurta - 10 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. l.
- Süd - 0,5 litr;
- quru maya - 1 paket;
- un - 1 kq;
- yağ - 50 g;
- soğan - 3 paket.
Hazırlıq
- Şəkərli 3 yumurta ilə döyün, isti südə tökün.
- Quru qarışıqda unu maya ilə səpin, yarım saat buraxın.
- Yağ, un əlavə edin, yoğurun, bir saat istilikdə buraxın.
- Yumurta və soğan ilə patties üçün xəmir elastik olmaq lazımdır.
- Doğranmış qaynadılmış yumurta və soğanı qarışdırın.
- Hər iki tərəfə tort və qızartmaq əlavə edin.
Kələm, soğan və yumurta ilə patties
Xəmirlər başqa bir ləzzət, yumurta və yaşıl soğan ilə bişirilmiş pies üçün dəfələrlə hazırladılar - kələm əlavə olundu. Bu, dolğunluğu daha doymuş edir və fondun bir çoxu olmasa da az miqdarda əsas komponentləri kompensasiya edir. Xəmir sobada yoğrulur, sobada bişirilir.
Tərkibi :
- süd - 250 ml;
- maya - 25 g;
- marqarin - 150 g;
- şəkər - 3 tbsp. l.
- un - 3-4 ədəd;
- kələm - 0,5 çəngəl;
- soğan - 1 paket;
- yumurta - 3 ədəd;
- yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Şəkər ilə maya çəkin, isti süd tökün, istidə 15 dəqiqə buraxın.
- Marqarin, duz və qarışdırın.
- Un içir, hamur yoğurun, 2 saat buraxın.
- Kələm kəsdirin və kərə yağıya qoyun.
- Pişmiş yumurta və doğranmış soğan, kələm ilə qarışdırılır.
- Fırın pattiesini yumurta və yaşıl soğanla qarışdırın, 15 dəqiqə bişirin.
Yumurta və yaşıl soğan ilə şişkin pasta
Soğan və yumurta ilə püresi yoğurmaqla ev və qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz. Bu xəmir xəmirini yoğurmaq üçün xərclənən vaxtdan əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir, puf hazırlıq şəklində satın almaq daha yaxşıdır. Özünüz bunu qadağan etmirsiniz, ancaq resept çox mürəkkəbdir və bir saatdan çox vaxt aparacaq və hamurun pozulması riski var.
Tərkibi :
- xəmir - 500 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- yaşıl soğan - 100 g;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
- Yumurta duz və yağ ilə qaynatır, chop etsin, doğranmış soğan əlavə edin.
- Xəmirləri düzbucaqlara ayırın, hər yarısında, 3 ədəd kəsiyi düzəldin.
- Bütün hissəsi içəriyə qoydu, rulonla.
- Bir çörək balığa qoyun, unla süzülüb, xam xərçənglə yağlayın.
- 30 dəqiqə qədər yumurta və yaşıl soğan ilə pies böceği bişirilir.
Pirinç, yumurta və yaşıl soğan ilə bişirilir
Çörək püresi, yumurta və soğan ilə tamamilə əvəz edilsin, bu doldurulma ən çox razıdır, aclığı mükəmməl təmin edir. Dadlı və toyuq suyu ilə zərif birləşdirilmişdir. Pirinç hər hansı bir çeşid üçün uyğun, sürətli yemək üçün buxarlana bilərsiniz. Doldurmaq üçün dulaq, mayonez və ya cəfəri əlavə edilir.
Tərkibi :
- düyü - 100 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- yağ - 100 g;
- un - 4 məhsul;
- maya - 10 g;
- şəkər - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Rice qaynatmaq, yağla doldurmaq, sərinləmək.
- İsti suda, süzülmüş maya, duz və şəkər.
- Un əlavə edin, hamur yoğurun, bir saat buraxın.
- Soğan və qaynadılmış yumurtaları qarışdırın, düyü ilə qarışdırın.
- Pies etmək üçün, qızardılmış qabığa qızartın.
Yumurta və soğan ilə kartof patties
Ziyaretçiləri gözlənilmədən gözdən keçirərsə və maliyyə ilə - vəziyyət gərgindirsə, sahibə kartof , yumurta və yaşıl soğan ilə bişirilmiş ənənəvi yeməyi ən yaxşı şəkildə göstərə bilər. Xama və sarımsaqdan saqqız ilə əla bir müalicə alacaqsınız, onlara saqqız verə bilərsiniz.
Tərkibi :
- kartof - 600 g;
- yumurta - 8 ədəd;
- un - 6 tbsp. l.
- soğan - 1 dəst.
Hazırlıq
- Kartofu qaynayın, suyu, tökülün və ya qarışıqda döyün, sərin.
- 2 yumurta, un əlavə edin, hamur yoğurun.
- Doğranmış soğan ilə qaynadılmış yumurta qarışdırın.
- Düz keksləri çıxarın, doldurun, kənarları kəsin.
- Yumurtalı və yaşıl soğanı olan kartof köftesi qızıl qəhvəyi qədər qızardılır.
Pide çörəkdən soğan və yumurta ilə bişirilir
Piknik və ya yaz kottesi üçün plansız bir gediş varsa, pide çörəklərindən yumurta və yaşıl soğanla tez-tez bişirmək olar. Bu, real çubuq qurtarma çubuğu və təcrübəsiz evdar qadınlar üçün belə bir müalicə etmək çox sadədir. Əsas odur ki, şirin bir dolumdur və yemək hətta soyuq bir şəkildə dadlı qalacaq.
Tərkibi :
- lavaş - 2 ədəd;
- yumurta - 8 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- sərt pendir - 30 g;
- xama - 3 tbsp. l.
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
- Yaşıl doğranmış soğan, qaynadılmış yumurta və pendir peyin, qarışdırın.
- Xama, duz və bibər əlavə edin.
- Hər pide yarpaqını 6 meydançaya kəsin.
- Meydanın kənarındakı bir neçə qaşıq dolu qoydu, kənarları kənara atdı, boruya girdi.
- Kalıbın içərisinə qoyun, xam bir yumurta yağlayın.
- 25 dəqiqə bişirin.
Lazy ilə soğan və yumurta ilə pies
Çox məşğul qadınlar üçün ən sürətli və asan bir resept yumurta və yaşıl soğan ilə tənbəl patties . Ad özü üçün danışır, eyni yeməkdir, yalnız bir pancake kimi daha çox görünür, hazırlanır - oxşar. Bu pies az rahatdır, lakin dad bişirməkdən aşağı deyil. Xəmir kefirə yoğrulur.
Tərkibi :
- kefir - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 250 qr;
- soda - 1 tsp;
- yaşıl soğan - 1 dəst.
Hazırlıq
- Kefir və soda karıştırın, unu, 1 yumurta, tuz əlavə edin.
- Xəmir tutarlılığı qalın kremini süzün.
- Soğan və qaynadılmış yumurtaları qarışdırın, birləşdirin.
- Xəmirə dökün, qarışdırın.
- Bir qaşığa qədər sürün, bir qaba tökün, qabığa iki tərəfdən qovur.