Bu fındıq dadlıdır və həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir, lakin fıstıq faydalıdır, hamı bilir.
Fıstık qozunun faydalı xüsusiyyətləri və kontrendikasyonları?
Fıstık - qeyri-adi bir qoz. Yerin altında və yer altında çiçəkləndiyini söyləmək kifayətdir, yeraltı çiçəklər qoz-fındıqların özləri meydana çıxdıqları yerfıstı qablarına həyat verir.
Amerikada yer fıstığı yağı xüsusi məhəbbətə malikdir: ondan hazırlanan yerfıstığı yağı , demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur və amerikalıların kiçik və ya kiçik miqdarda kiçik fıstıq yağı sandviçlerini yeməsi faktiki olaraq bütün dünyaya tanınır. Bundan əlavə, tez-tez şokolad və marqarin istehsalında istifadə olunur.
Amma bu orada dayanmır: ABŞ-da, fıstıqlar da donuz qidalanma üçün istifadə olunur. Biz Amerikada deyil, fındığın faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə etməyəcəyik.
Belə ki, fıstıqlar A, D, E, B1, B2, PP vitaminləri ilə yanaşı, anemiyanın meydana gəlməsinə mane olan və beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən fol turşusu da daxil olmaqla iz elementləri və polyunsaturamlı turşuları ilə zəngindir. Ən fındıq kimi fıstıqlarda çox miqdarda bitki mənşəli protein (35% -ə qədər) və yağlar (50% -ə qədər) var.
Raw və ya qovurma?
Əksər hallarda qoz-fındıqdan sonra çoxları olduqca dadlı olsa da, fındıq xam yeyilir. Fındığa gəldikdə, qozun tərkibinə aid bir sıra xüsusiyyətlər vardır. Xəmir fıstığının istifadəsi xüsusilə əhəmiyyətli miqdarda, həzm bozukluğuna yol aça bilir və diareyə səbəb ola biləcəyi üçün, hansı növ fıstığın daha faydalı olduğunu, qızardılmış və ya xamdan danışarkən, qovurma üstünlük verməyə dəyər. Bundan əlavə,
Bu gün duzlu qoz getdikcə populyardır, lakin bir çox insanlar fıstıkların duzlu olduğu qənaətinin olduqca mənfi olduğunu düşünürlər. Və bu tədbir olmadan istifadə edəcəyi təqdirdə tam olacaq. Lakin, bəzi yeməkçilərə görə, orta miqdarda duzlu fıstıqlar zərər verməyə qadir deyil, əksinə, yay istiliyində bədəndən çıxarılmış duzların çatışmazlığını artırır.