Kournik tərəqqi və rifahın simvolu olan qədim yeməkdir. Bu gün sobada sobalar üçün test hazırlamaq üçün sizə bir neçə yol verəcəyik.
Fırındakı kurnikdə kefirin üzərində xəmir
Tərkibi:
- kefir yağı - 1 ədəd;
- yağ - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 3 məhsul;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Kərə yağı bir mikrodalğalı sobada eritib, yumurtaları güclü köpük halına gətirdik. Daha sonra eritilmiş yağı ilə qarışdırın və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Qarışıq tamamilə soyudulduqdan sonra, kefir tökün və unları unu tökün, yumşaq və yumşaq bir xəmir toplamaqsız qarışdırın. Biz ondan bir top təşkil edirik, qabda qoyub soyuducuya 2 saat qoyduq. Bu sırada doldurulmayı hazırlayırıq və bundan sonra curlin meydana gəlməsinə davam edirik.
Fırındakı bir cookie üçün resept
Tərkibi:
- marqarin - 250 q;
- süd - 150 ml;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- şəkər;
- çörəkçilik toz - çimdik;
- un - 3 tbsp.
Hazırlıq
Un və çörək pudrası siftlənir və qarışdırılır. Ayrı bir boşqabda yumurta sarısı döyün, tədricən şəkər əlavə edin. Yumuşalmış marqarin parçalara bölünərək, yumurta qarışığı və çəngəlinə atın, kütlələri homojen bir tutarlılığa gətirin. Bundan sonra, isti süd tökün və unda tökün. Dik, lakin elastik bir xəmir yoğurur və 30 dəqiqə soyuqdan çıxarırıq. Sonra bir neçə hissəyə kəsilmiş və interlayerlər üçün qat yaradır.
Fırında çörək üçün qaymaq üçün xəmir
Tərkibi:
- yağ - 100 g;
- xama - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
- un;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Kərə yağı ilə çörək yoğurur və xama ilə tökürük. Hər şeyi qarışdırın və bir neçə dəqiqə buraxın. Ayrı bir qabda, şəkərlə yumurta yeyib, yağ qarışığına əlavə edin və duz əlavə edin. Sonra un unu tökün və homogen xəmir qarışdırın.
Fırındakı kürəkdə mayonez üçün xəmir
Tərkibi:
- mayonez - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- çörəkçilik toz - çimdik.
Hazırlıq
Yumurta qarışdırıcıyı məğlub etdi, kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər tədricən şəkər və qarışığı tökün. Sonra mayonez qoyun, çörəkçilik tozu atın və yaxşı qarışdırın. Qarışıqı 5 dəqiqə tərk edin və sonra kiçik hissələrə unu tökün və elastik xəmir yoğurun. Onu pergamentə keçiririk və soyuducuya yarım saat qoyduq. Bir az dondurulmalı və toxunulmamalıdır. Vaxtını itirmədən, gələcək kurnik üçün doldurulması hazırlayırıq.