Aşağıda təqdim olunan reseptlərdən istifadə etməyi və içərisində doldurulmuş pancake ilə evdə bişirilməməyi məsləhət görürük. Bu inanılmaz dadlı və orijinal yeməyi gözəl dad kombinasiyası və iştahaaçan görünüşü ilə təəccübləndirəcək.
Meyvə ilə hazırlanmış pancake Sweet rolls
Tərkibi:
Test üçün:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 245 qr;
- tam süd - 495 ml;
- toyuq iri yumurta - 2 ədəd;
- xəmirdə qoxusuz bitki yağı - 55 ml;
- kakao tozu 85 g;
- ümumi duz - 1 çimdik;
- şəkərli şəkər - 95 g;
- tava hazırlamaq üçün yağ;
Doldurma üçün:
- kəsmik yumurtası - 280 g;
- xama qaynadır - 65 g;
- toz şəkər - dadmaq;
- yetişmiş kivi meyvəsi - 2 ədəd;
- olgun banan - 2 ədəd;
- portağal - 1-2 ədəd.
Hazırlıq
Hamur hazırlayarkən, ilk növbədə, zülallardan sarğı ayırır, şəkərlə qarışdırır və kütlələri aydınlaşdırana qədər gözəl surətdə sürünürük. Bununla birlikdə, bir qarışdırıcı köməyi ilə sıx sabit zirvələrə çatan bir duz yumurta beyazı ilə işləyirik.
Yağ sarısı kütləsində ilk bitki yağı dadmadan tökülür, sonra isə isti süd tökün və şəkər kristallarının tamamilə parçalanmasına qədər qarışdırın. Artıq unu çıxarılan qarışıqdan götürərək, hamısını bir qarışdırıcı ilə vurun, beləliklə un yığınları tamamilə dağılmış və kütlələri iki hissəyə bölün. Kakao pudrası iki qaşıq şəkər qaşığı bir qabda birləşdirilir və xəmirin bir hissəsinə əlavə olunur. Sonra yarım protein kütləini qarışdırın. Qalan proteinlər hamurun ikinci hissəsinə əlavə edilir və spatula ilə vahid toxumaya qarışdırılır.
Yarım saat tələb olunan iki növ testi buraxırıq və bu vaxt meyvə hazırlayacağıq. Biz banan və kivi təmizləyirik və uzun dilim kəsdik. Portakallar təmizlənir və dilimlərə sökülür. Rulolar hazırlamaq üçün pendirlər sirkə ilə qarışdırılır. Bu mərhələdə şəkər tozu və ya qaşığı şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, bu halda pendir qarışığı həddindən artıq maye olacaq və rulolar olduqca dəqiq olmayacaq. Pudrayı şəkər tozu ilə mövsüm etmək və ya şirin sousla birlikdə vermək daha yaxşıdır.
Hazırkı testdən ənənəvi olaraq yağlı bir skillədə döyərək və iki tərəfdən az bir şəkildə qəhvəyi olan iki növ pancake yandırın.
Soyuduqdan sonra, perimetrin ətrafında olan hər bir pancake yoğurma qarışığı ilə yayılsın, mərkəzdə bir meyvə meyvəsi tətbiq edin və məhsulu rulonla kəsin. Sonra rulonları eyni ölçüdə parçalara ayırdıq, rulonuzu qabda qoyub xidmət edə bilərik.
Rus dilində qızılbalıqları olan pancaklardan rulonlarda necə istifadə etmək olar?
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 130 qr;
- tam süd - 245 ml;
- toyuq iri yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı xəmirdə qoxusuz - 30 ml;
- ümumi duz - 1 çimdik;
- şəkərli şəkər - 15 q;
- tava hazırlamaq üçün yağ;
Doldurma üçün:
- krem pendir (şəkərli pendir) - 220 g;
- qalın qaymaqlı krem (opsiyonel) - 45-55 g;
- az miqdarda duzlu salmon - 220 g;
- təzə göyərtlərin kökləri (isteğe bağlı) - dadmaq.
Hazırlıq
Hamur üçün bütün maddələrə qarışdırın, biz homojen bir toxumaya çatdırırıq və yağlı bir şəkildə qızardılmış qızartma qabda bişmiş qızartma iştahaaçan pancake yeyin. Doldurma üçün krem pendirin xama ilə yayılmasını asanlaşdırmaq və ya saf şəklində tərk etmək üçün qaymaqlı krem ilə qarışdıra bilərsiniz. Kiçik doğranmış təzə bitki ilə əlavə etmək mümkündür.
Beləliklə, hazırlanmış soyudulmuş pancake pendir kütləsi ilə ətrafındakı gresləri yandırın və nazik dilimlənmiş dilimlənmiş somon balığının dilimlərini qoyun. Məhsulları rulonla qatlayırıq, onları bərabər parçalara ayırır, alınan rulonları qabda yerləşdirə və xidmət edə bilərik.