Fırındakı folqa şəklində çörəkli pomidor somonı həmişə bu balığın xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla çox vacib olan dadlı, ətirli və şirəli olur. Karkas hazırlamaqda bəzi incəlikləri bilən yaxşı və sübut olunmuş resept istifadə edərək, hər aşbaz bayramda xüsusi yerə layiq olan əla bir müalicəyə sahib olacaqdır.
Fırında çəhrayı somon bişirmək üçün necə?
Bir bütün karkas və ya fileto satın alaraq, bir çox ev xanımları sobada folqa içərisində çəhrayı somonları qızartmaq üçün nə qədər bilmədi və bu da əsas məsələdir. Bu balıq şişməz və yağ deyil, buna görə də bişirmək üçün kifayət qədər vaxt aparacaq.
- Bütün çəhrayı salat fırında qırx dəqiqəlik müddətdə qovurulur. Zarfın açılmasından 10 dəqiqə əvvəl, qəhvəyi bir qatı yarmaq üçün açıqdır.
- Steaks daha sürətli bişirilir - 20-25 dəqiqə və orijinal hissəsi yemək masada göstərilir.
- Folqa içərisində çəhrayı somonun sürətli filesi . 200 dərəcə yemək 15-20 dəqiqə hazır olacaq.
Limon ilə soba ilə folqa ildə Pink somon
Balıq yeməklər üçün ən yaxşı əlavə həmişə limon olmuşdur, beləliklə, narenciye dilimləri ilə tamamlanan folqa sobasında bişmiş pink somon, hər kəs sevəcəkdir. Bir filesi götürsəniz, əvvəlcədən alınması lazım deyil. Çörək vermədən əvvəl, özünüzü duz və ədviyyatla hazırlayın.
Tərkibi:
- somon filesi - 500 g;
- zeytun yağı - 20 ml;
- limon - ½ ədəd;
- duz, balıq üçün ədviyyat.
Hazırlıq
- Tuz və ədviyyatlı balıq tuzu, zeytun yağı ilə örtülür.
- Parçanı folqa qoyun, limon dilimləri üzərinə qoyun, zarfı bağlayın.
- 200 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Fırında folqa ilə kartof ilə çəhrayı somon
Şənlikli masanın mükəmməl həlli qarışıqlı bir folqa içərisində qovrulmuş çəhrayı somon üçün reseptdir. Bir çox ailə üçün ənənəvi əsas yeməklər əlavə olaraq kartofdur. Digər bir balıq digər tərəvəzlərlə birləşir, beləliklə bir folqa zərfində mərsin soğan, bibər və pomidor qoyun.
Tərkibi:
- çəhrayı somon (biftek və ya filet) - 700 g;
- kartof - 5 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- sirkə ilə süzülmüş soğan - ½ pc;
- pomidor - 1 ədəd;
- limon şirəsi və zeytun yağı - 20 g;
- duz, bibər, rozmarin budu.
Hazırlıq
- Balıq tuzu duz, ədviyyat, kərə yağı və limon suyu qarışığı, folqa qoyulur.
- Kartofları kəsin və duzlu suda yarım hazırlanmış qədər bişirin.
- Kartof, mərsin soğan, bibər üzüklər və pomidor qəlyanaltıları qoyun, bibər tırtılları ilə çiləyin.
- Zarfı bağlayın. Qarğıdalı və kartof 200 dərəcə 20 dəqiqə folqa ilə bişirilir.
Fırındakı folqa ilə çəhrayı somon
Bu yemək üçün hazırlanan bitki çox hissəsi ola bilər. Özünüzü bir kartofla məhdudlaşdırmayın, duz simasını, patlıcanlarını, bibərini, soğanını, havuçlarını və folqa içərisindəki bu çəhrayı somonları tərəvəz ilə heç kimə laqeyd qoymayacaqsınız. Soğan əvvəlcədən sirkə içində marinat edər və patlıcan acıyı düzəldir, onları duzlayır və durulayır.
Tərkibi:
- balıq (balıq və biftek) - 600 g;
- badımcan, şirin bibər, yerkökü, pomidor - 1 ədəd;
- champignons - 6 ədəd;
- soğan, zəncirlənmiş üzüklər - 1/2 ədəd;
- simli lobya - 100 g;
- zeytun yağı - 20 ml;
- sarımsaq 2 diş;
- rozmarin - 1 filial;
- duz.
Hazırlıq
- Sarımsağı, rozmari, duz, yağ yudumlayın.
- Folqa balığa qoyduqda, kəsilməyən tərəvəzləri və göbələk plitələrindən yaymaq.
- Tuz və sarğı dökün, zərfləri bağlayın.
- 15 dəqiqə sobada folqa ilə tərəvəzli qızardılmış qızılbalıq. Zarf açmaq və daha 5 dəqiqə yandırmaq.
Folqa içində sobada qızardılmış pomidor
Folqa ilə bişmiş pink somon tamamilə - resept kompleks deyil. Karkas hazırlayın, yuyun, quru, daxili və membranları çıxarın, dadları kəsməyin, dadın acı olmasın. Bütün balıqları bişirərkən ədviyyatlarda və zeytun yağı ilə bir az bişirmək daha xeyirlidir, belə ki, yemək daha sulu olur.
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər;
- cəfəri, dib - hər biri 30 qram;
- rozmarin - 1 filial;
- limon ½ pc.
Hazırlıq
- Sarımsağı duzla yuyun, bibər əlavə edin və yağa tökün.
- Nəticədə sous ilə birlikdə bütün balıları qarışdırın, 40 dəqiqə buraxın.
- Yaşıllıq və bibərini bir araya yığın, qarınya qoyun.
- Yuxarıdan incisions etmək və onlara bir limon halkaları daxil edin.
- Zarfı bağlayın, 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
- Folqa açın və digər 10 dəqiqə yandırın.
Fırında folqa şəkəri ilə çəhrayı somon
Çox dadlı, həddən artıq quru və heç quru deyil, qaymaqlı çəhrayı qızılbalıq qaymaqlı folqa şəklində çıxır. Yemək bitki dolumu ilə hazırlanır və müstəqil olaraq, xidmət edildikdə sevimli yan çörək ilə təmin edilə bilər. Şəkər yağ seçir, balığın qurumasına icazə verməyəcək. Baharatlar hər hansı bir, ideal şəkildə istifadə olunur - kəklik, sarımsaq və göyərti.
Tərkibi:
- çəhrayı göbək filesi - 400 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- xama - 100 g;
- duz, kəklik, qara bibər;
- cəfəri və şüyüd.
Hazırlıq
- Kəsilən sarımsaq, duz, quru kəklik və bibər xama ilə qarışdırılır, doğranmış göyərti əlavə edin.
- Balıqları bu qarışıq ilə ovuc edin, otaq şəraitində 20 dəqiqə buraxın.
- Qarğıdalı qızdırılan sobada 15 dəqiqə 200 dərəcə fırında qovurulur.
Folqa və pendir ilə çəhrayı somon
Həqiqətən şənlik, folqa parçaları içərisindəki sobada pink ikramdır, pendir "cap" altında bişirilir. Tata qədər hər hansı bir tərəvəz, taxıl və ya digər maddələr əlavə etmir, ayrıca pişir. Bu iştahaaçan müalicə üçün, sirkə soğanında və dadlı, keyfiyyətli pendirdə marinadılmış kifayət qədər aromatik dəniz salatı var .
Tərkibi:
- çəhrayı somon dilimi - 1 kq;
- zeytun yağı - 50 ml;
- taxıl xardal - 50 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- bibər qazı - 10 g;
- duz, bibər qarışığı;
- soğan, semirings ilə marinated - 1 pc;
- Pendir sərt - 250 q.
Hazırlıq
- Duz, rozmarin, bibər qarışığı ilə sarılmış sarımsaq, yağ və xardal tökün, qarışdırın.
- Filitləri yağlayın və 30 dəqiqə buraxın.
- Parçaları folqa qoyun, üstündə soğan qatını yayılmış, kəsilmiş pendir ilə örtülmüşdür.
- Zarfı bağlayın və 200 dərəcə 15 dəqiqə yandırın.
- Paketini açın və digər 10 dəqiqə yandırın.
Folqa tava tavanında çəhrayı somon
Fırında folqa içərisində somon pinky bişirmək yaxşı bir fikirdir. Hər bir paketdə bir pomidor ilə doldurulmuş bir balıq parçasıdır, istənilən halda pendir yeyə bilərsiniz. Yemək çox tez hazırlanır və daha sürətli yeyilir, çünki nəticədə hər parça ədviyyat və tərəvəz şirələrinə batırılır.
Tərkibi:
- biftek - 4 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- göyərti - 50 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- pendir - 200 qr;
- limon - 4 lobul;
- zeytun yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Hər bir biftek duz, bibər, zeytun yağı və doğranmış sarımsaq qarışığı ilə yağ.
- Hər bir parçanı ayrı bir folqa kəsdirin və bir "qayıq" təşkil edin.
- 2 kubok pomidor, yeşillik və pendir ilə yırtma.
- 20 dəqiqə sobada folqa içində taxıl somonı.
- Xidmət edərkən hər parselni bir dilim limonla bəzəyin.
Portağal ilə folqa içərisində çəhrayı somon
Qeyri-adi dadlı çəhrayı, portağal folqa ilə bişirilir . Sitrus sousu bənövşəyi qeyri-adi bir zövqlə bəsləyən ətirli dəniz sosunu hazırlayır. Xüsusi ədviyyatlara ehtiyac yoxdur, kifayət qədər duz və istiot və xardal pulpanın liflərini yumşaldacaq və çanağın şirəsidir.
Tərkibi:
- pink qızıl biftek - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- narıncı - 2 ədəd;
- duz, bibər;
- zeytun yağı və xardal - hər biri 1 tbsp.
Hazırlıq
- Bir narıncı və limondan suyu sıxaraq xardal, qarışdırın.
- Duz və istiot ilə bişirilir, qabda bir yerə qoyun və şoraba doyun, 15 dəqiqə buraxın.
- Formanı folqa, yağ ilə örtün, narıncı dilimləri altındadır.
- Yuxarı balıq ilə tökülün, tökülün.
- Yeməyi 180 dəqiqə 15 dəqiqə bişirin.
Göbələk ilə folqa ilə qovrulmuş pink somon
Folqa içərisindəki sobada ləziz və sulu pink somon hər aşbazdan əldə edilir. Bir yeməyi yeyə bilmək demək olar ki, mümkün deyil, yalnız yeni, maraqlı komponentlərlə tamamlanmış daha yaxşı bir forma çevirə bilərsiniz. Mündəricə yaradıcılıqla yanaşmağa çalışın və göyərti doldurma ilə duzlu bir qızılca bir dadlı roll edir.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- şampignonlar - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- göyərti, duz, bibər, bişirmə.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, doğranmış göbələklər əlavə edin, bişirilənə qədər qızartmaq, duz.
- Duz, bibər, doğranmış otlar ilə qarışdırın.
- Folqa üzərindəki çörəyin yayılması, göbələklərin üstünə, pendirə ızgara, rulonla gəzdirin.
- Səthi döyülmüş yumurta ilə yağlayın və çörək parçaları ilə tutuşdurun.
- 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.