Çox vaxt biz qarğıdalıya nə verəcəyimizi bilmirik. Bu məsələ ilə bağlı narahat olmayın, lakin sobada qarğıdalıdan hazırlanmış yeməklərin orijinal və dadlı reseptlərini nəzərdən keçirmək təklif edirik.
Fırında qarğıdalı üçün resept
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 0,5 maddə;
- su - 1 ədəd;
- göbələklər - 100 g;
- ampul - 1 ədəd.
Hazırlıq
Fırın içində qarğıdalı yetişdirməyi necə düşünəcəyik. Bir gil qabda töküldük, su dökək, duz atırıq, bir qapaq ilə örtünür və fırında qoyur, 220 dərəcə qızdırılır. Təzə champignons shinnyu nazik plitələr və bitki yağı ilə bir qovurma qabda atmaq. Bu vaxt, hətta soğan doğramaq və göbələklərə əlavə edin. Tərəvəzlər qəhvəxana qədər kifayət qədər güclü odda bişirin. Solim, bibər qovurmaqdan dadmaq, qazana əlavə edin və sobada qarğıdalı göbələkləri 25 dəqiqə daha bişirin.
Fırında qarğıdalı ilə donuz
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- donuz pulpası - 500 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 400 q;
- duz;
- Yağı - 30 q.
Hazırlıq
Tərəvəz təmizlənir və yuyulur. Biz soğanları kiçik kublara doğurduq və yerkökü bir grater üzərində qızardırıq. Əti parçalara ayırın və tərəvəz və bibər ilə qarışdırın. Bir gil qabda yarım bəhmə qaynar su tökür və ət qoyuruq. Qapağı örtün, soba qoyun və təxminən bir saat üçün 220 dərəcə bişirin.
Bundan sonra, qazanı çıxarın və yuyulmuş qarğıdalıya qoyun. Qaynar su duz edin, duz və yağ əlavə edin. Fırını qarışdırın, qarışdırın və 30 dəqiqə geri qayıdın. Bundan sonra biz yanğını söndürərik və Kaşanı 20 dəqiqə dik tutsaq.
Türkiyə sobada qarğıdalı ilə
Tərkibi:
- Hind filizi - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- Qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- süd - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qarğıdalı yuyulur, soyuq su, duz dökülür və qaynadək gətirir. Sonra atəşi minimuma endirin və hazır qədər püresi bişirin. Hindistanda filizləri kiçik parçalara ayırın, soğanları soyun, yarım dəmirləri parçalayın və qızardılmış qəhvəyi qədər az miqdarda ayçiçəyi yağı içərisində ət ilə qovur. Salim, bibər dadmaq və 2 qabda bərabər miqdarda ət və qarğıdalı yuyur. Hər qazana bir az süd əlavə edirik.
İndi sousu hazırlayalım: xama ilə mayonez, duz ilə qarışdırın, ləzzət üçün sarımsağı sıxın, yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı qarğıdalı üstünə yayaraq, qapaqlar ilə əhatə olunun və 180 dərəcə soba üçün preheated ildə 20-30 dəqiqə müəyyən.
Fırında qarğıdalı ilə qarp
Tərkibi:
- sazan - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- xama şəkəri - 200 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat;
- qarğıdalı yağı - 0,5 maddə;
- çörəklər - 100 q.
Hazırlıq
Karpov yuyuldu, təmizləndi, qarın üzərində uzunlamasına bir kəsik meydana gətirdi və ağzını yumşaq bir şəkildə çıxarın. Kəskin bıçaqla qalxanları çıxarırıq, amma başı və quyruğunu kəsməmirik. Balıq yenidən diqqətlə
Soğanlar təmizlənir, nazik semirlərə kəsilir və bitki yağı içərisində qızıl rəngə keçir. Sarımsaqı təmizləyirik, soğururuq və soğan ilə qovurma qabına əlavə edirik, burada qarğıdalı püresi və bir neçə qaşıq xama salıb yayırıq.
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və hazırlanmış sazanların hamısını doldurun. Sonra balıqları duz və bibər ilə sürüşdürün, çörək bişirilir, bir çörəkçilik tepsisi qoyun və 200 dərəcə də yandırın. 15 dəqiqədən sonra yeməyi çıxardıq, balıqları xama ilə yeyin və digər 30-40 dəqiqə pişirin.