Fırın içərisində düzgün pişirilmiş evdə hazırlanmış hamam həmişə şirəli, dadlı və dadlıdır. Bir iştahaaçan dilimdən, bütün görünüşünü və təəccüblü ətirini nəzərə alaraq, yalnız vegetarianizm tərəfdarı dura bilər.
Folqa içində sobada soba qaynadılır
Qəlyanaltılar üçün tariflərin əksəriyyəti ət parçası içərisində şirələri mümkün qədər çox saxlamağa imkan verən adi mətbəx texnikası vasitəsi ilə bişirməkdən ibarətdir . Bundan sonra, fırıldaqda qaynadılmış donuzun bişirilməsini necə öyrənəcəyinizi, məhsulun susuzluğunu təmin edəcək və bununla da ideal dadın əldə olunmasına kömək edəcəkdir.
Fırında qaynadılmış donuz
Fırın içərisində ev hamamı müxtəlif növ ət məhsullarından hazırlana bilər. Zəriflik ən ümumi dəyişikliklər biri donuz əti məhsuludur. Bu barədə və aşağıdakı reseptdə müzakirə olunacaq. Bu vəziyyətdə ideal xammal arxa donuz ətinin ətək hissəsidir, beləliklə "donuz alma". Ondan sobada həqiqətən dadlı və sulu qaynadılmış donuz ətini əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- donuz - 1,2 kq;
- havuç - 60 g;
- sarımsaq çiçəkləri - 5 ədəd;
- neft - 30 ml;
- bibər, zerdeçal, xardal, bibər - 5 g;
- su - 1 l;
- duz - 60 q.
Hazırlıq
- Ət diliminə duzlu su dökülür.
- İki gündən sonra donuz qurudulur, yerkökü ilə doldurulur, yağ, sarımsaq, ədviyyat ilə süründürülür və bir neçə saat boyunca marinata icazə verilir.
- İş parçasını bir təbəqəyə qoyun, qablaşdırın və altmış dəqiqə üçün 185 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin.
Fırında sobada Türk qaynadılmış donuz
Pəhriz qəlyanaltı seçimi etmək istəyirsiniz? Sonra haşiyələnmiş donuz əti soba içərisində türkiyəli pulpdan hazırlanmış bir folqa ilə yemək lazımdır. Bu xammalın unikal dadı və dəyərli keyfiyyətləri aşağıdakı reseptin həyata keçirilməsində üstündür. Ən dadlı yemək mümkündür, əgər siz quş ətinin ətini və pəhrizin əsasını götürsəniz - döş qişasından istifadə edərkən.
Tərkibi:
- Türkiyə - 1,4 kq;
- sarımsaq çiçəkləri - 5 ədəd;
- neft - 35 ml;
- xardal - 20 g;
- bibər, qarağat, quru fesleğen və oregano, qəhvəyi yer kürəsi qarışığı - hər 5 qram;
- su - 1 l;
- duz - 70 q.
Hazırlıq
- Quşun əti soyuq şoran salamura ilə iki saat tökülür.
- Sarımsaq ilə Nashpigovyvayut flesh və yağ, xantal, bibər, torpaq coriander və paprika bir qarışıq ilə ovuşduraraq, oregano və reyil əlavə qurudulmuş.
- Məhsulu gündə bir dəfə təmizləmək üçün buraxın.
- Bir hesabatı ilə Hindistanı qablaşdırın və 240 dərəcəlik bir temperaturda 35 dəqiqə yandırın.
Mal əti sobada mal əti yemək
Zəngin mal ətinin pərəstişkarı bu məhsuldan gələn ərzaqın dəyişməsinə bənzəyir, lakin hər kəs qəlyanmanın lifli toxumasını sevmir. Bundan sonra hazırlanmış incəliklərin yumşaqlığını və həssaslığını təmin edərək, mal əti və ya dana ətindən hazırlanmış sobada pişmiş hamanı necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. İstənilən nəticəni əldə etmək üçün sobada qovrulmuş üçün uğurlu bir şoraba kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- mal əti - 900 g;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- qırmızı quru şərab - 90 ml;
- bitki mənşəli yağ - 35 ml;
- Dijon xardal - 25 g;
- bibər, qarağat, bazil qurudulmuş və rozmarin, bibər, zerdeçal və kardamom yerüstü qarışığı - 5 g;
- duz.
Hazırlıq
- Sarımsaq ilə doldurulmuş mal əti yığımı, ədviyyatlarla ətirli xardal, yağ, şərab ovuşdurdu.
- Çantada kütük qoyun və bir gün soyuducuya buraxın.
- Məhsulu bir plaka ilə açın və onu altmış dəqiqə üçün 180 dərəcə qızdırılan cihaza göndərin.
Fırında qaynadılmış qoyun
Düzgün seçilmiş ədviyyatlarla bəzəkli qəlyanaltılar zamanı qoyun unudulmaz dadı düzəldilə bilər. Ətin hərtərəfli nəmləndirilməsinin, marinatın və əvvəllər qüsur kimi görünməsinin, mübahisəsiz üstünlüyə çevrilməsi lazımdır. Ədviyyat və ədviyyatlarla birgə qoyun ətinin baharatlı notaları sonuncunun dadını artıracaq və yeməyi son dərəcə ətirli olacaqdır.
Tərkibi:
- quzu - 900 q;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- ağ yarı şirin və ya yarı quru şərab - 290 ml;
- qaymaqlı krem - 95 g;
- masa xardı - 45 qr;
- bibər, qarağat, qurudulmuş fesleğen qarışığı - 5 qram;
- hops-suneli - 20 g;
- duz.
Hazırlıq
- Bu halda sobada bişmiş donuz əti hazırlanarkən şərabın ətini nəmləndirmək başlayır. Hazırlanmış bir dilim duz və iki saat buraxın.
- Sarımsağın içərisinə daxil edin, ovçu ədviyyat, ədviyyat, xama və xardal ilə ovuşdurun və üç saat pakette buraxın.
- Məhsulu folqa şəklində 200 dərəcə temperaturda təxminən bir saat bişirin.
Fırında soyuq qaynadılmış toyuq filesi
Bu məhsullar arasında ən incə və yumşaq sobada tavuk göğsü ilə qaynadılmış donuz. Toyuqun neytral zövqünü nəzərə alaraq, hər dəfə qəlyanaltıın təzə təzə təzə təzə təzə təzə təzəlikləri olan ədviyyat, ədviyyat və ədviyyat tərkibini dəyişə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yalnız ətin orijinal susuzluğunu qorumaq üçün deyil, həm də onu düzəltmək üçün çox vacibdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 560 q;
- sarımsaq çiçəkləri - 2-3 ədəd;
- limon suyu - 20 ml;
- neft - 60 ml;
- quru otlar - 35 g;
- Yer bibəri, koridor, bibər, zerdeçal, köri - dadmaq;
- duz.
Hazırlıq
- Duzlu suda üç saatlıq toyuq tərk edin.
- Dilimləri peçenlərlə silin və yağ, limon suyu, göyərti, sarımsağı ilə ovuşdurun.
- Toyuq ətini iki gün tərk edin.
- Yağlı kütləni bir folqa ilə kəsdirin, möhürləyin və 200 dərəcə istilikdə yarım saat bişirin.
Soyuq qaynadılmış donuz əti ilə folqa içində sobalarda
Fırında aşağıda təsvir olunan sobada qaynadılmış donuz əti ətin və qurudulmuş ətin ahəngdar birləşməsi ilə təyin olunacaq qeyri-adi dad keyfiyyətləri ilə təəccübləndirəcəkdir. Bu vəziyyətdə məzə içməyin yalnız dadlı ətri deyil, eyni zamanda otaqda tez-tez yayılmış sobada bişirilən zinət əşyaları bişirən zərif, unikal, eşsiz aroması da cazibədardır.
Tərkibi:
- donuz - 1,2 kq;
- quru otlar - 200 g;
- Ground coriander, paprika - 2 pinches;
- Quru fesleğen və oregano - səxavətli çimdik üçün;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- yer bibəri, duz.
Hazırlıq
- Əcəllər yuyulur və ət dilimlə doldurulur.
- Hər tərəfdən Salve bir parça, bibər, bibər və coriander ilə ovuc, həmçinin qurudulmuş otlar və sarımsaq ilə ətirli.
- İş parçasını soyuducuda bir gün bir çanta qoyun.
- Bir saat üçün 210 dərəcə qızdırılan cihazda folqa ilə ət yandırın.
Fırında soyuq qaynadılmış donuz
Xəmirdə xəmirdə xəmirdə xəmirdə öz qabiliyyətinə görə bişirilmiş, yalnız folqa və kolda bişirilmiş yeməkdən daha aşağı deyil, eyni zamanda böyük ölçüdə də üstündür. Bu vəziyyətdə qəribə sulu ət ilə yanaşı, gözəl qıcqırdılmış dadlı testlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz əti və ya boyun - 520 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- quru fesleğen - çimdik;
- neft - 30 ml;
- xardal - 20 g;
- su 85 ml;
- un - 320 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Donuz parça, duzlu, ədviyyatlı, sarımsağlı doldu və buzdolabında bir gün qaldı.
- Undən və duzlu sudan xəmir yeyin və 30 dəqiqə dayana bilərsiniz.
- Hamurdan çıxartın, ətrafdakı ətləri sarın, üstündən kənarları düzəldin və bir saat üçün 180 dərəcə qədər qızdırılan cihaza göndərin.