Fırındakı hər cür kıyılmış ət gündəlik menyunu çeşid edə bilər və ya təntənəli mərasimi bəzəyəcək. Doyurucu və ya pəhrizli yeməklər üçün bir çox variant var, çünki dadlı yeməklərin hər sevgisi isti yemək üçün maraqlı bir resept tapa bilər.
Fırında ətli ət ilə bişirmək üçün nə lazımdır?
Fırındakı ətli ətlərin hər hansı reçetesi icra etmək asandır və büdcə planında mövcuddur. Qısa müddətdə, hazır xammal və müşayiət olunan maddələrlə bir tətil üçün müalicə yarada bilərsiniz. Hətta sadə cutlets daha dadlı və orijinal, pies, güveç və rulolar haqqında nə deyə bilərsiniz.
- Fırında ətli yeməklərin yemək prosesində toyuq ətinin daha tez hazırlandığını və isti havada aşındırsanız, müalicə şirəli ola bilməyəcəyini xatırlamaq vacibdir.
- Fırında kıyılmış ətdən rulon və ya pasta hazırlamağı planlaşdırırsanız, bu reseptlər üçün doldurulma hazır olmalıdır - ət qovurma qabına qovurulur.
- Fırın içərisindəki kətillərə şirəli çıxdı, baza soğan və əvvəlcədən qızardılmış yerkökü əlavə edildi və çörək qabına bir az su tökdü.
Fırında ətli və yumurta ilə sürüşdürün
Fırında doldurulmuş kıyma əti olan bir rulon - bütün qonaqların ləzzətlə qiymət verəcəyi bayram yeməyi. İstifadəni tamamilə doldurmaq üçün, kəsikdə, qaynadılmış yumurta, möhtəşəm möhtəşəm bir şəkildə çıxır. Dadlı bir yemək artıq soyudulur, isti hissələrə bölündükdə deformasiya riski var.
Tərkibi:
- donuz əti - 1 kq;
- qaynadılmış yumurta - 4-6 ədəd;
- soğan, yerkökü, şirin və acı bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, qırmızı bibər.
Hazırlıq
- Ət dəyirmanı vasitəsi ilə, rulonlu tərəvəz, bibər, sarımsaq, ət, duz və mövsümü zövqlə qarışdırın.
- Folqa kəsilməsinin üzərinə bir təbəqəni ayırın.
- Bir sıra yumurta hazırlayın, rulon qat, folqa ilə mühür edin.
- Bu qabdan sobada forcemeat-dən hazırlanaraq 200 dəqiqədə 30 dəqiqə davam edəcək.
- Zarfı açın, başqa 15 dəqiqə yandır.
Fırın içərisində bir kürk palto altında taxıllanmış ət yığınları
Zibil qutuları pendirli və qızardılmış kartoflu bir sobada forcemeatdan gələn kiçik keksalardır. Klassik versiyada təzə soğan əlavə edilir, lakin bir çox ev xanımları sirkə ilə qarışan soğan yarım ringləri istifadə etməyi məsləhət görürlər. Beləliklə, yemək şirəli, aromatik olur və bəlkə də məşhur əti Fransız dilində xatırlayır.
Tərkibi:
- duzlu donuz əti - 600 g;
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- kartof - 3-4 ədəd;
- pendir - 300 qr;
- mayonez;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Çörəkdən böyük tortlar yaratmaq və çörəkçilik təbəqələrinə yaymaq.
- Yumurta, mayonezlə qarışdırın, düz tortların üzərinə qoyun.
- Daha sonra soğan yayıldıqdan sonra kartuşu qızardılmışdır.
- Tuz, bibər və pendirli "cap" ilə örtülmüşdür.
- Fırında kartof ilə hazırlanmış ət parçasının hazırlanması 180 dəqiqə 40 dəqiqə davam edəcək.
Fırında ətli ət ilə kartof güveç
Dadlı və dadlı güveç, kartof takozları ilə təchiz edilmiş sobada balıq ovundan əldə edilir . Evdə əyilmiş qırmızı balıq filesi tətbiq edərkən yemək tez hazırlanır və daha yaxşı dadır. Bu resept kartofdan püresi ibarətdir, dərhal hazırlaya və ya qalan yeməyi yeməkdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- qızıl və alabalıq filesi - 500 g;
- püresi - 700 g;
- maydanoz - 20 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 3 g;
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər, kəklikot;
- limon suyu - 2 tsp.
Hazırlıq
- Balığı bir bıçaqla kəsin, maydanoz, duz, bibər və kəklik ilə qarışdırın, suyu çiləsin.
- Yarım pudralı bir iynə üzərində grated, bir püre qoyulur, yumurta əlavə, yaxşı qarışdırın.
- Şəklində kartofun yarısını qoyun, ətli bir qat təbəqəsini paylayın, sonra isə soğan.
- Qalan püresi kartof hazırlayın, pendir ilə çiləyiniz, 200 dəqiqə 30 dəqiqə yandırın.
- Qızıl qəhvəyi qədər qril və qəhvəyi açın.
Fırında sobada pide ilə çörək
Qəlyanaltı bişirən qeyri-adi dadlı versiyası - fırında ətli ət ilə pide çörəkindən salyangoz . Pasta tez hazırlanır, təzə qabda tərəvəz ilə ətin qızardılması ilə doldurulması əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Süzənək və tərkib maddələrinin bağlanması üçün mayonez əlavə edilərsə, bu, qaymaqlı və ya qatıq ilə əvəz edilə bilər, bu, yeməyin kalorili məzmununu azaltmağa kömək edəcəkdir. Pendir keyfiyyətli, az duzlu, ideal suluguni üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- ətli ət - 70 q;
- lavash - 2 yaprak;
- yolk - 1 ədəd;
- soğan, yerkökü, şirin bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, qara bibər, bibər;
- mayonez - 3 tbsp. l.
- Suluguni - 200 q.
Hazırlıq
- Meyvəni doğranmış tərəvəz, duz və ədviyyatlarla mövsümü çəkin.
- Mayonez, qarışıq, sərinləyin.
- Pide çörəyinin geniş şeridlərinə kəsilmiş, dolumu yaymalı, pendirlə tutuşdurmalı, rulonla yuvarla.
- Bir "spiral" şəklində bir dırnaq şəklində yerləşdirərək "salyangoz" yaradır.
- Yağlı yumurta sarısı ilə başlayın, 200 dəqiqə 25 dəqiqə yandırın.
Fırında düyü ilə hazırlanmış köftələr
Fırında olan toyuqdan dadlı köftalar ən kiçik tatlara təklif edilə bilər, çünki bu ət topları "kirpi" ilə çox bənzəyir və uşaqların diqqətini cəlb edəcək. Rezept üçün uzun paxlalı pendir lazımdır, tərkibində az nişasta istifadə olunub və qaynatmaq olmaz. Kompozisiyada ədviyyat əlavə etmək yaxşı deyil, maraqlı bir dad vermək üçün tərəvəz maddələrini məhdudlaşdıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 600 g;
- düyü - ½ maddə;
- yumurta - 1 ədəd;
- yerkökü, soğan və şirin bibər - 1/2 ədəd;
- duz;
- su - 1 ədəd;
- xama - ½ tbsp.
Hazırlıq
- Taxılmış tərəvəzlər və pişirilmiş düyüləri ətli ətə daxil edin.
- Tuz, qarışdırın, yumurta döyün, topları formalaşdırın.
- Onları şəklində qoyun.
- Sudan qaymaqlı su ilə qarışdırın, köftəyə tökün.
- Bu yeməyin hazırlanmasından sonra qapalı qapaq altında sobada 30 dəqiqə davam edəcək.
Fırında qızardılmış pişiklər
Çox sadə və ən əlçatan maddələrdən hazırlanan inanılmaz bir orijinal müalicə - fırında pancake kökləri, kəsmik pendir və pendir qarışığı ilə dolu. Yemək gözəl çıxır və onu bir bayram üçün, bir yan çörək və hər hansı bir salat üçün xidmət edə bilərsiniz. Duzlu ət əvvəlcədən hazırlanır, kompozisiyanı sarımsaq, tərəvəz və ədviyyatla tamamlayır.
Tərkibi:
- forcemeat - 1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- kəsmik pendir - 200 q;
- sərt pendir - 300 q.
Hazırlıq
- Əvəzində yumurta, duz və qarışdırın.
- Topları düzəldin, düzəldin, yağlı bir qabda qoyun.
- Mərkəzdə dərinləşmək.
- Çörək püresi və qızardılmış pendir qarışdırın, pendir doldurun.
- 220 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Fırında duzlu göbələk ilə Zrazy
Fırında ətli ətdən istənilən yeməklər tələsik bişirilir və göbələk dolu olan kətillər qonaqpərvər və inanılmaz dərəcədə şirəli olur. Maraqlı bir dad üçün, böyük bir süzgəc vasitəsilə ət vermək və soğan ilə birlikdə göbələk qızartmaq daha yaxşıdır. Klassik reseptdə zrazov pendir daxil deyil, lakin dəyişiklik üçün əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- forcemeat - 1 kq;
- champignons - 500 g;
- soğan - ½ ədəd;
- sərt pendir - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- bişirmək.
Hazırlıq
- Duzlu ət yumurta, duz, qarışdırılmış qarışıqdır.
- Spasseirovat gözəl doğranmış soğan, doğranmış göbələk əlavə, bişirilmiş qədər qızartmaq.
- Çörək kalıbından tort, bir qaşıq göbələk və bir pinch pendir qoymaq, filizləri möhürləyirik.
- Çörək bişəyinə qoyun, 30-40 dəqiqə yandır.
Fırında sobada pide ilə çörək
Fırın içində kıyılmış ətdən hazırlanmış bu cür dadlı yeməklər, onlarla tez və doyurucu qəlyanaltı üçün işləmək və ya öyrənmək üçün əlverişlidir. Zarflar sadəcə hazırlanır və heç bir fırfırlar olmadan doldurulma, sevimli tərəvəz, Koreya yerkökü və ya göbələk ilə təmin edilə bilər. Bir çox sous əlavə etməyin, pitanın sadəcə nəm alacağı bir risk var.
Tərkibi:
- lavaş - 2 böyük yarpaq;
- forcemeat - 500 g;
- pendir - 150 g;
- mayonez - 1 osh qaşıq. l.
- soğan - ½ ədəd;
- havuç - ½ ədəd;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Qızardılmış doğranmış soğan və qızardılmış kök ilə qovurda qızardın, duz əlavə edin.
- Mayonez əlavə edin, qarışdırın.
- Lavaş düzbucaqlarına kəsilmiş, doldurulma və pendir qoymaq, zərf ilə qat.
- Yağını yağla yağlayın, 250 dəqiqə 15 dəqiqə bişirin.
Fırında sobalı ətli qayıqlardan qaynaqlar
Fırındakı ətli ətlərin ikinci yeməkləri yalnız gözəl deyil, həm də gözəl ola bilər. Krujevalı ətli qayıqlardan gələn qayıqlar dadlı, möhtəşəm və qonaqları kimi. Təzələmənin bütün faydaları üçün büdcəsini və komponentlərin mövcudluğunu daxil edə bilərsiniz. Komponentlərin hesablanması 4 squash yarımda göstərilir.
Tərkibi:
- gənc qəhvələr - 2 ədəd;
- forcemeat - 500 g;
- soğan, yerkökü, rattunda - 1/2 ədəd;
- xama - 1 osh qaşığı. l.
- sarımsaq - 2 diş;
- pendir - 100 qr;
- duz, bibər, oregano.
Hazırlıq
- Zucchini, kəsmək üçün bir qaşıq ilə ortamı qırxmaq üçün kəsmək üçün.
- Təravətə qədər tərəvəzləri qızardın, squash əlavə edin.
- Xəmir, sarımsaq, duz və ədviyyatlar mövsümü təqdim etmək.
- Qayıq qarışığı ilə doldurun, pendir ilə çiləyiniz, 200 dəqiqə 30 dəqiqə yandırın.