Yağlı bişirmə əlbəttə ki, rəqəmlərimiz üçün ən faydalı müalicə deyil, bəzən özünüzü və sevdiklərinizi şımartmaq olar. Bunun üçün reseptlərimizi istifadə edərək fırında maya xəmirindən qovurulmuş şirin və çox dadlı çöreklər hazırlamağı təklif edirik.
Fırında məxmər xəmirindən ləzzətli, şirin çöreklər
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- kremli marqarin və ya yağı - 110 g;
- şəkərli şəkər - 220 g;
- maya basdırılmış - 25 g;
- Vanil şəkər - dadmaq;
- buğda unu;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Yüz mililitr sümük səmimi isti bir əl əvəzinə istilənir, onda yayılmış mayanı yayırıq, bir kaşığı şəkər tozu, bir qədər unu tökün, qarışdırın və istilikdə on beş-iyirmi dəqiqə buraxın.
Maya köpükləri ilə köpükləndikdən sonra, qalan süd, əvvəlcədən əridilmiş marqarin tökün və bir çimdik duzu atın. Yumurtalar altmış qram şəkər və vanil şəkərini əlavə edərək, qalan maddələrə də əlavə etdi. Hamısı yaxşı qarışdırılır və buğda unu ilə süzülmüş kiçik bir ələk tökülür, çox yumşaq, bir qədər yapışqan xəmir qarışdırılır. Təmiz bir parça və ya bir dəsmal ilə örtün və on beş ildən iyirmi dəqiqə isti yerdə yerləşdirin.
Vaxtın sonunda biz testi iki hissəyə ayırdıq. Biz onları təxminən iki santimetr qalınlığında, qum şəkərlə və rulonlarda yığırıq. Bu mərhələdə siz də isteğe görə əvvəlcədən buxarlanmış mayonez , darçın və ya haşhaş toxumu əlavə edə bilərsiniz. Sonra rulonları beş santimetr qalınlığında, hər bir tərəfdən hər tərəfdən parçalandı və çörəkləri yağlı pişirmə qabına qoydular, bir-birindən bir az geriyə qaçdılar. Məhsulları məsafəyə verir, həcmini artırırıq və əzəmət qazanırıq. Otaqdakı temperaturdan asılı olaraq bu, on beş dəqiqədən bir saata qədər davam edəcəkdir.
Fırında on iki on səkkiz dəqiqə və ya qırmızıya qədər iki yüz dərəcə preheated ildə buns yandırmaq.
Fırında məxməcə xəmirdən tez çörəklər
Tərkibi:
- süd - 320 ml;
- Quru maya - 1 kiçik paket;
- kremli marqarin və ya yağ - 65 g;
- şəkərli şəkər - 110 g;
- maya basdırılmış - 25-30 q;
- Vanil şəkər - dadmaq;
- toz şəkər - dadmaq;
- buğda unu;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
İsti suda isti suya, şəkər və maya ilə həll olunub, az bir un əlavə edin, isti bir yerə qoyun, təmiz bir parça və ya dəsmal ilə qabları əhatə edin.
Kütlədən köpükləndikdə və kabarcıklı bir örtüylə örtülmüş zaman təqribən iyirmi otuz dəqiqədən sonra hamur yoğurmağa davam edirik. Ərinmiş krem yağı, vanil şəkərini, duzu əlavə edin və hər dəfə yoğurma və tutarlılığı yoxlamaq üçün kiçik bir un unu ilə doldurun. Xəmir yumşaq olmalıdır, lakin əlinə yapışdırmır. Biz bir qabda yerləşdirə bilərik, bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə müəyyənləşdirin, qoruyuculardan və səs-küydən qorunub. Bu məqsədlə bir az qızdırılan soba üçün istifadə edə bilərsiniz. Hamur uyğun olduqda və ən azı iki dəfə həcmdə artacaqsa, formalaşmağa davam edirik
Çəhrayı çörəklər prirushivaem şəkər tozu hazırıq və masaya xidmət edə bilərik. Bunlar da süzülməz və sandviç, hamburger və ya sadəcə çörək yerinə yetirmək üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün, qıcqırdılmış şəkərin miqdarını bir kaşığı qədər azaltın və reseptdə vanil şəkər və toz şəkər istifadə etməyin.