Homemade pomidor sousu həmişə böyükdür! Hər hansı bir yeməyi daha dadlı edə bilər. Fesleğenli pomidor sousunu necə etmək olar, aşağıda oxuyun.
Qış üçün fesleğenli pomidor sousu - resept
Tərkibi:
- pomidor yetişdi - 800 g;
- soğan - 130 qr;
- fesleğen yaprakları - 7 ədəd;
- bitki rafine yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- təzə cəfəri yeşillikləri - 20 g;
- duz, bibər, şəkər.
Hazırlıq
Pomidorda yuxarıdan bir kəsik kəsdiririk. Bir dəqiqəlik qaynar suya daldıqdan sonra soyuq su ilə yuyun. İndi pomidor dəriləri asanlıqla sökülə bilər. Sonra, soyulmuş pomidorlar özbaşına kəsilir. Soğanlar təmizlənir və qarışdırılır. Fesleğen və maydanızı kəsdirin. Blenderdə bütün hazırlanmış maddələr qoyun, burada sarımsaq, duz, şəkər və bibər əlavə edirik. Bütün bunları homojen kütlələrə çeviririk. Bitki yağı əlavə edin, atəşə qoyun və bişirsin. Pomidor sousunu qarışıq və fesleğen ilə təxminən 25 dəqiqə bişiririk, sonra biz banka və mantar üzərinə tökürük.
Filizlər ilə İtalyan pomidor sousu
Tərkibi:
- soğan - 130 qr;
- kələm taxılları - 1 ədəd;
- təzə reyhan şüaları - 2 ədəd;
- havuç - 150 g;
- ətirli pomidor - 4,5 kq;
- duz - 30 g;
- zeytun yağı - 40 ml.
Hazırlıq
Tərəvəz təmiz və isteğe bağlı olaraq kəsilir. Dərin bir tencerede, zeytun yağı istilən, 5 dəqiqə içərisində tərəvəzləri yudumlayın, dilimlərə kəsilmiş pomidorları əlavə edin. Kaynardan sonra təxminən bir saat bişirin. Sonra meydana gələn kütlələri alırıq, bir dəfə qaynatmaq və təxminən 2 saat bişirmək, bəzən qarışdırırıq. İndi duz və qarışdırın. Sous dərhal bankalara töküldü, hər birində fesleğen bir yarpaq və dərhal mantar qoyduq. Biz bankaları gizlədirik, sousu sərinləyin və saxlama üçün çıxarın.
Fesleğenli pomidor sousu - resept
Tərkibi:
- pomidor yetişmiş ətli - 1 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 25 ml;
- reyhan - 1 dəst;
- duz.
Hazırlıq
Pomidorlar mənimdir, biz qaynar su ilə yudum, qabığı soymaq və dilimlərə kəsdik. Tencere, biz yağı qızdırır, incə doğranmış sarımsı və bir az passer qoyduq. Pomidorları əlavə edin və kiçik bir atəşə təxminən yarım saat bişirin. Çörəkli fesleğen, duz, şəkər əlavə edin. 10 dəqiqə stew və bir batmaq blender ilə hamar qədər chop. Yenə kütləvi qaynadək olsun. Tutarlılıq artıq zəruri olduqda, hazırlanmış sousu qablar və dərhal mantar üzərinə tökün. Soyuqda daha yaxşı saxlayın.