Pie-kurik köhnə günlərdə kral masalarında idi. Amma hətta indi onun populyarlığını itirməmişdir və tez-tez bir çox sahiblər tərəfindən edilir. Kartof ilə bir kurik bir neçə resept söyləyəcəyik .
Donuz və kartof ilə Kornik
Tərkibi:
Test üçün:
- duz - 1 çay qaşığı;
- un - 5 məhsul;
- alma sirkə sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 1,5 məhsul;
- marqarin - 200 g;
- soda - çimdik;
- bitki yağı - 50 ml.
Doldurma üçün:
- ətli donuz - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - 200 g;
- mayonez - 150 ml;
- şiş kababı üçün zövq - dadmaq;
- Yağı - 200 q.
Hazırlıq
İndi bir kurik kartofu ilə bişirmək üçün necə danışın. Kıyılmış ətdə dilimlənmiş melenko luchok, bir az duz, şiş kababı və mayonez üçün ədviyyatlar qoyduq. Hər şeyi qarışdırın və soyuducuya bir saat qoyun. Yuyulur və soyulmuş kartof üçü ən böyük therochka üzərində və duzlu suda 20 dəqiqə qoyulur. Sonra birləşdirin və şirin suda yarım hazır olana qədər kartof qaynatın. Soyudulmuş dana ilə kartofun yarısını əlavə edəcəyik, duza duz əlavə edin. İndi xəmir etməyə başlayın. Marqarini süd, duz və qarışdırın. Biz bu qarışığa neft sirkə ilə tökülür, soda qoyuruq və hamarını homojenliyə yoğuraraq tədricən unu tökürük. Daha sonra təmiz bir çanta qoyun və bir saat buzdolabına göndərin.
Bundan sonra biz onu iki hissəyə bölürük: kiçik və böyük. Böyük bir parça bir təbəqə halına salındı, biz bir qaba qoyduq və kənarları bir az qaldırdıq. Daha sonra hər şeyi birbaşa doldurmaq qabiliyyəti ilə əhatə edirik - ilk növbədə adi kartof, ət şirəsi sızmasına imkan verməyəcək, sonra isə kıyılmış ətli kartof.
İkinci xəmir parçası yayılmış və bir tort ilə örtülmüşdür. Üst tortda bir çuxur hazırlayır və quruya 2 saat sobada fırında ət və kartof qoyur. Xidmətdən əvvəl, tortu yağı ilə yağlayın, quru qızartma qabına köçürün və qonaqlara müalicə edin!
Kornik kartof və toyuq ilə
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 3 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- marqarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- soda;
- duz.
Doldurma üçün:
- toyuq filesi - 300 q;
- kartof - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartik ilə bir kurik yandırmaq üçün necə bir seçim düşünün. Belə ki, marqarin bir mikrodalğalı sobada bir dipperdə bir neçə dəqiqə əriyir. Sonra bir az sərin, şəkər, duz və yaxşı qarışdırın. Bundan sonra, yumurtanı qırıb kefirə bağlayın. Bir daha, yağ bazasını döyün, sirkə ilə söndürülmüş un və soda tökün. Hamuru birtərəfli ardıcıllıqla hərtərəfli yoğurub, qabağa endirərək soyuducuya qoyduq.
Və bu dəfə, doldurulmasına diqqət yetirək : toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir, kartof təmizləyirik, kubları parçalayırıq, soğan və dibə doğrayacağıq. Bütün maddələr dadmaq üçün dərin bir qabda, podsalivaem, bibərdə qarışdırılır.
Soyudulmuş hamuru 2 hissəyə ayırırıq - daha 1, daha kiçik bir. Çoxu 0,5 sm qalınlığa basıldı, çörək qabına qoyduq, kiçik tərəflər meydana gətiririk. Sonra düz qat qoydu
Sonra diqqətlə hazırlanmış tortu alın, döyülmüş yumurtanı yandırın, hamur topu ilə çuxuru bağlayın və 30 dəqiqə sobaya qoşun. Bütün bunlar, kartof və toyuq ilə bir kurik gözəl qızıl rəng qazanmışdır və stolda qoyula bilər!