Biz cücə , kompot və ya cəm şəklində giləmeyvə yığmağa alışdıq, amma siz ətdən zəngin bir məhsul əldə edə bilərsiniz. İçkinin zəngin bir zövqü ilə yoğun bir işıq tətili keçirir və yalnız əyləncə firmasında içmək üçün deyil, soyuq mövsümdə soyuqdəymələrin müalicəsi üçün də əlverişlidir.
Dutın likquru - resept
Ən giləmeyvə içkilərinin hazırlanmasına dair sxem bir sıra sadə addımlara bənzəyir: giləmeyvə bütövlüyünü pozmaq, spirt ilə tökmək və spirtin giləmeyvə doymasını əmələ gətirmək üçün bir neçə həftəyə, hətta aya qarışığı tərk etmək.
Tərkibi:
- yetişmiş tut - 2 1/2 maddə;
- brendi - 450 ml;
- su 220 ml;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- şirəsi və 1 limon qabığı.
Hazırlıq
Bir çəngəl ilə yüngül giləmeyvə yuyun və onları brendi doldurun. Yoxlama üçün içkinin "çiynilərə" çatması üçün kiçik bir konteyner seçin. Gələcək likörü bir qapaqla bağlayın və 2 ay sərinləyin. Bu müddət ərzində, likörlü konteyner hər 2 həftə ərzində sarsılmalıdır. Şəffaflıq üçün hazır içki bir qəhvə və ya pambıq-gazlı filtrdən keçir.
İndi likörü şirinləşdirmək lazımdır, bunun üçün şərbətdən su, şəkər, limon suyu və zövqdən hazırlanır. Şərbət bubbles kimi, onu oddan çıxarın, sərin, onu maye tökmək və qarışdırmaq. Evdə bişirilən dutlu likör artıq olduqca dadlıdır, ancaq nəhayət yetişməsi üçün bir ay daha gözləməliyik.
Eyni resept beyaz tutdan maye hazırlanmasına tətbiq edilir. Sonuncusu həmkəndlindən yalnız rəngdə deyil, həm də dadında fərqlənir: ağ giləmeyvələr qara rəngdən daha şirindir və likörün şərbətini dadı üstünlüklərinə uyğun olaraq əlavə etmək lazımdır.
Dadlı tut tutqun üçün resept
Əlində bir brend yoxdursa, bir az daha az canlı dadı olan, digər güclü spirt, məsələn, araq da uyğun gəlir.
Tərkibi:
- tut - 450 g;
- araq - 400 ml;
- həndəsi badam (qabıq ilə);
- şəkərli şəkər - 190 qr;
- su 430 ml.
Hazırlıq
Dut bir likör hazırlamadan əvvəl çəngəl çəngəl ilə biçmək lazımdır, bir şüşə badem ilə qoyun və votka ilə doldurun. Qaranlıqda bir ay içində gələcək mayanı qoyun və hər həftə içkinizi sarsın. Ayrılmış vaxtdan sonra şəkəri şəkər ilə sadə bir şərbət ilə maya ilə qarışdırın və başqa 4 həftə tərk edin. Dadmadan əvvəl içkini latağı filtrdən keçin.