Qış üçün qarğıdalı yığmaq üçün ilk və ən ümumi metod dondan, ikincisi - duzlu qutularda, yeməksizdir. Bu yaşıllıq rəngini və ən çox vitamin saxlamanızı təmin edir, lakin eksi soyuducuda saxlanılması lazımdır. Üçüncüsü isə konservasiyadır, bu üsul iş parçasını çox uzun müddət saxlamağa imkan verir, soyuducuya ehtiyac yoxdur, onu bir zirzəmidə və ya bir mənzildə saxlaya bilərsiniz.
Bir çox konserv reçetesi var, qaynatmaq olar, qaynar su ilə yüngül müalicə edə bilərsiniz, duz və sirkə ilə edə bilərsiniz, ancaq bunu yalnız su ilə edə bilərsiniz.
Hər bir üsulla daha ətraflı və ümumiyyətlə, evdə qış üçün hazırlanan çörəyin hazırlanmasını düzgün oxumaq üçün oxuyun.
Dondurulmuş qarğıdalı
Burada hər şey aydın olsa da, hələ də bəzi incəliklər var:
- Aydındır ki, biz dondurulmadan əvvəl diqqətlə qarışdırırıq, amma daha vacib olaraq yaxşı qurudulur. Bir dəsmalla daha yaxşı bir şəkildə, bütün suyun udduğu və yarpaqları incə bir təbəqə ilə yerləşdirin. Ən azı bir saat lazım olduğuna görə. Şorba kifayət qədər quruyarsa, dondurucuda qiymətli bir yer tutacaq bir çox buz yaranır. Dondurmaq üçün clip-klipi olan bir çanta seçmək daha yaxşıdır, iş parçasını yaxşı saxlamağa və eyni zamanda minimum yer tutmağa imkan verir, sonra isə açmaq, bir az almaq və sadə bir paket ilə mümkün qədər çətinləşdirir. Və orada saxlanılanların adı ilə bir kağız birochka qoymaq üçün rahatdır.
- Paketi yeşilliklərlə doldurarkən, yapışlarınızı sıxışdırmaq və bütün həddindən artıq havanı çıxartmaq üçün cəhd etməlisiniz, onda belə düz torbalar dondurucunun köşəsindəki bir yerdə yığışdırıla bilər.
Duzlu Sorrel
Buradakı əsas məqam, qarğıdalı və duzu 10: 1 nisbətini müşahidə etməkdir. Yəni. Əgər siz 400 qrək ağacına sahibsinizsə, 40 g duza ehtiyacınız var.
Tərkibi:
- kəklik;
- duz;
Hazırlıq
Yapraklar mənim də yaxşıdır və qurudulur, lazımsız quyruqlar kəsilməklə və incə kəsilir. Bir qabda qatla və duz ilə səpin, yaxşı əlləri dəyişdiririk. Təmiz qutular və neylon örtüklər hazırlayın, onları sterilizasiya etmək lazım deyil. Kələmləri kutulara qoyaraq, sıxaraq, bağlayır, qapaqlar ilə bağlayır və soyuducuda saxlayırıq. Bu cücərtişin daha da istifadəsi ilə artıq duz və adi olduğundan az miqdarda duza ehtiyacı olan bir yemək olduğunu unutmayın.
Konservləşdirilmiş qarışqa uzun saxlama
Tərkibi:
- su;
- ağcaqanad.
Hazırlıq
Mənim yarpaqları və kiçik parçalara kəsilmiş, sobada su qazan. Şüşə və qapağı hazırlayarkən onları sterilizasiya edin. Su hissələrlə qaynatmaq başladıqdan sonra, qarağacına yuxuya düşməyə başlamışıq və rəngini dəyişdirdiyimiz anda onun səs-küyünü çıxarır və kavanoza köçürürük. Bizi bir qaşıqla tamponlayın, yuxarıdan suyu tökün və ya eyni qaşıq ilə çıxarın. Yağları yaxşı sıxmaq və suyun minimum səviyyədə olması vacibdir. Beləliklə, biz bir tam qaynaq qoyduq, onu bağlayın, bir dəsmalla buraxın və sərinləmək üçün buraxın. Siz zirzəmidə deyil, hətta evdə saxlaya bilərsiniz.
Duzsuz qış soyuq bir şəkildə qaynaqlanır
Burada qoruyucu, bitki ehtiva edən oksalat turşusudır, bununla belə bir kütləin kifayət qədər yaxşı saxlanıldığıdır.
Tərkibi:
- kəklik;
- su.
Hazırlıq
Sorrel mənimdir və buna görə də, onu artıq bir yeməkdə istifadə edəcəyik onda onu incitmək daha çətin olacaq. Təmiz bankalarda qatıla, bir az tamped və soyuq su tökülür, qaynadılır və ya təmizlənir. Dəmir qapağı yığaraq onu sərin yerdə, məsələn, bir zirzəmi saxlayırıq.