Aşağıda sizə evdə nasosun necə mükəmməl bir nəticə əldə etmək üçün ətraflı məlumat verəcəyik və bizim təkliflərinizi istifadə edərək, bu qəlyanaltı özünüz edə bilərsiniz.
Bir şorba içərisində bir duzlu suda sarımsağın qatını necə duzlu etmək olar?
Tərkibi:
- interlayer ilə yağ - 2 kq;
- duz yodlaşdırılmış - 200 g;
- süzülmüş su - 1 l;
- sarımsaq - 7-9 diş;
- qara bibərin noxudu - 1 ovuc;
- dəhşətli leaflar - 4-5 ədəd;
- Yerə şirin qəlpə - dadmaq;
- Yerə qırmızı bibər - dadmaq;
- qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, qaynar suyun qızdırılması, bütün kristalların ləğv ediləcəyi qədər duz və qarışdırın. Sonra dəniz dibindən plitədən çıxarırıq və tamamilə sərinləsin. Bir interlayer ilə Salo qalınlığı beş və ya yeddi santimetr uzunluğunda uzunluqlu parçalara bölünür və tuzlanmanın qəbul edildiyi bir kavanoza yerləşdirilməsi üçün optimal uzunluq. İndi sarımsağı təmizləyirik, onu mətbuat vasitəsi ilə sıxaraq yağın sarımsaq sıxılmış dilimlərini yudum. Bir az başqa bir şey edə bilərsiniz. Təmizlənmiş dentiklər iki və ya dörd lobuna kəsilmiş və yağ parçaları ilə qarışdırılmışdır.
Daha sonra, dilimləri yumruğa salırıq, dəmir yaprakları ilə sürüşdürərək, bibərin noxudunu tökür və soyudulmuş duzlu suyun tərkibini tamamilə əhatə edir. Dəmir-dümxananın otaq temperaturu iki və ya üç gündür, sonra soyuducuda çıxarırıq və beş gündən üç həftəyə dayanırıq. İstehlakdan bir gün əvvəl, duzlu dəniz duzlarından parçalar çıxarır, quruyur, qara qara, qırmızı bibər və bibərin bir qarışığı ilə süründürün, parşömenə sarın, kağız və folqa izləyib dondurucuya qoyun. Ertəsi gün yağını sınayabilirsiniz.
Sarımsaq və bibər ilə evdə duzlu salo salını necə tez və dadlı etmək olar?
Tərkibi:
- hər ikisi - 2 kq;
- duz yodlaşdırılmış - 400 g;
- süzülmüş su - 1,7 litr;
- sarımsaq - 2 baş və ya dadmaq;
- qara bibər noxud - dadmaq;
- dəhşətli leaflar - 4-5 ədəd;
- şirin bibər noxud - dadmaq;
- Seçmək üçün ədviyyat - dadına;
- Yerə qırmızı bibər - dadmaq;
- qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Salo dilimlərinizə palmanın bir az daha az hissəsini kəsib onu bağlamaq üçün götürün. Peeled və yarım kəsilmiş, sarımsaq və taclar bir və yarım iki santimetr dərinliyi olan kəsiklər daxil edilir və kiçik incisions üçün şirin bibər noxud qoydu. Sarımsaq və bibərin miqdarı zövqünüzə və qəlyanaltı istənilən kəskinliyə görə müəyyən edilir.
Doldurulmuş dilim yerə qırmızı və qara bibər və hər hansı bir ədviyyat qarışığı ilə üstə sürtülür
Biz konteynerləri duzlu suda bir neçə saat otaq temperaturu ilə saxlayırıq, sonra soyuducuda bir həftə çıxarırıq. Vaxtdan sonra ədviyyatlı dilimləri dənizdən götürürük, peçenye və ya kağız dəsmallarla quruyub, pergamentə bükülür və dondurucuda saxlanılır.