Bu gün evdə çiyələk likörünün necə qurulacağını sizə xəbər verəcəyik. İçki, olduqca aromatik, dadlı və yalnız öz növbəsində xidmət edərkən deyil, həm də müxtəlif kokteyllərdəki bir qatqı kimi yaxşı olur.
Evdə çiyələk içki etmək üçün resept
Tərkibi:
- Çiyələk - 990 q;
- şəkər - 990 g;
- su - 550 ml;
- konyak - 1 litr.
Hazırlıq
Bir çiyələk likörünün hazırlanmasından əvvəl, meyvə çörəyini düzəldik, çırpın, şlamları yırğalayıb qurut, şüşəyə tökün. Konyakla doldurun və gündə təxminən 2 həftə saxlayın. Daha sonra infüzyon süzülür və şərbət ilə qarışdırılır: bütün kristallar tamamilə həll olunana qədər şəkər suyunu və qaynadılır. Nəticədə maye hərtərəfli qarışdırılır, süzülür və şişelenir.
Evdə hazırlanan çiyələk likörünün tarifi
Tərkibi:
- Çiyələk - 3,6 kq;
- şəkər - 2 kq;
- ağ quru şərab - 8 məhsul;
- spirt 40% - 2 litr.
Hazırlıq
Beləliklə, biz giləmeykləri düzəldik, onları yumaq, bir dəsmal ilə dip və bir qabda qoymaq. Seyrilmiş spirt ilə doldurun və 15 gün içində israr edin. Sonra, sıvı gərginləşdirin və çiyələkləri tülbülü ilə sıxın. Meyvəli qarışıq ağ şərabdan və şəkərdən hazırlanmış şərbət ilə birləşdirilir. Sonra biz likörünü yormaq və gözəl şüşələrə tökürük.
Arıqda çiyələk içki
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 2 kq;
- votka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Arıqızı rom və şəkərli bir qabda birləşdiririk. Yuyulmuş çiyələkləri bir neçə hissəyə yuyur və onları spirtli qarışığa qoyuruq. Konteyneri qapaq ilə əhatə edirik və sərin bir yerdə 2 ay aradan qaldırırıq. Bundan əlavə, biz içkini təmizləyirik, tökün və soyuducuda təmizləyirik.
Çiyələk likörünün "Xu-ksu" reçetesi
Tərkibi:
- Çiyələk - 505 q;
- araq - 505 ml;
- şəkər - 305 q;
- su 205 ml;
- əhəng - 105 q.
Hazırlıq
Berries yuyulur, yarpaqları çıxarır və iki hissəyə kəsilir. Hazırlanmış çiyələkləri təmiz bir qaba atın və su ilə doldurun. Əhəng təmizlənir, meyvə suyunu sıxır və əlavə maddələrə əlavə edir. Günəşli bir yerdə 10 gün konteyner çıxarırıq, sonra meyvələri sıxmadan, nəticədə möcüzə süzülür. Tincture bir şüşə daxil tökülür və çiyələk şəkər ilə örtülmüş, qarışıq və qaranlıq bir yerdə bir gün kənara qoydu. Ertəsi gün çiyələk suyunu dökün, silkələyin və mayenin tinctura tökün. Qarışıq bir yerdə 5 günə likörü çıxarırıq, sonra hazırlanmış içkilərə süzülür və soyudulmuş formada xidmət edirik.