Çovdar kvassı

Kvass, uşaqlıqdan bəri çoxları üçün sevimli bir içki. Bu günə qədər təxminən 200 növ kvass var - bal, çörək, meyvə, giləmeyvə, fəxri xüsusi yer isə çovdar kvassdır. Bir çox mikronutrient və vitamin var. Kvas patogenlərin çarpımını məhv edir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır, ürək-damar sisteminə təsir göstərir. İçki fermentasiya prosesində bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini əldə edir. Çovdar kvassının hazırlanmasına dair reseptlərinizi nəzərdən keçirək.

Zəncəfil ilə çovdar kvas

Tərkibi:

Hazırlıq

İndi sizə necə çovdar kvass etmək deyirəm. Çovdar çörəyi qurudulur, isti su tökülür və təxminən 6 saata qədər buraxılır. Sonra bu müddət ərzində pişirilmiş süd, yumşaq bir şəkildə qurudulur. 30 dəqiqə qaynar suda zəncəfil qaynar. Sonra bir ələk vasitəsilə filter, bir qoz ilə qarışdırılır, bir qaynar və sərin gətirin. Bundan sonra, daha əvvəl suda seyreltilmiş maya əlavə edin, şəkərin üzərinə tökün, alma şərbətini tökün, yaxşı qarışdırın və təxminən 12 saat isti bir yerdə fermentə çıxarın. Hazır çovdar kvas plastik şüşə üzərinə tökülür, qapaqları sıx bağlayır və soyuducu içkini saxlayır.

Çovdar unundan quş üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Undən suyun üzərindəki maye xəmirini qarışdırırıq. Bunu etmək üçün bir litr su tökün, 1 kq un əlavə edin. Hər şeyi homojenliyə qarışdırın, qabları qarışdırın, bir neçə qat sıx parça ilə sarın və təxminən 3 gün isti yerdə durun. Bundan sonra, artan və fermentləşdirilmiş xəmir isti su ilə seyreltilir və fermentə buraxılır. Istifadə etməzdən əvvəl, içki bir neçə dəfə süzgəcdən süzülür.

Çovdar kvas üçün klassik resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Çavdar kvass etmək üçün başqa bir resept düşünün. Çörəyi kiçik dilimlərə bölün və fırında az quruya çəkin. Sonra bir qazana qoyun, isti su tökün və 3 saat ərzində qapaq altına qoyun, sonra filtrdən sonra. Maya unla qarışdırılır, isti suda seyreltilir və 1 saatdır. Hazırlanmış süddə şəkər, maya tökülür və hər şeyi istilikdə qoyuruq. Bir neçə saatdan sonra sos soyudulur. Bütün bunlar, çovdar kvas hazırdır. İndi şüşələrə tökmək yalnız qalır.

Quru meyvələrlə çovdar çörəyi

Tərkibi:

Hazırlıq

Qurudulmuş meyvələr yaxşıca yuyulur, 3 litr su tökün və 15 dəqiqə bişirin. Çörəkləri qaynar suya qururuq və bir saat buraxırıq. Kaynaklı meyvə və çörək infüzyonu filtresini və iki qatını qarışdırın. Maya, şəkər əlavə edin, fermentasiya üçün hər şeyi qarışdırın və qızdırılır. Bundan sonra, hazır kvas hər şüşə bir neçə əvvəllər yuyulmuş üzümləri əlavə edərək, şüşəyə dökülür. Sıxca əyilmiş şüşə 3 gün soyuq yerdə yerləşdirilir. Çovdar biskvitlərdən hazırlanan hər şey, hazırlanmış kvass hazırdır!

Çovdar nanə kvassı

Tərkibi:

Hazırlıq

Fırında qurudulmuş çovdar çörəklərinin dilimlənmiş bir dilimlənmiş tencereye qoyulur, isti su tökülür və 3 saatdır. Suyu filtrləşdirməyə və şəkər, nanə, maya daxil edin və 5 saat sürüşmək üçün buraxın. Kvass dondurulduqda, onu süzün və şüşələrə tökün və hər birini 3 üzümlü qoyun. Şüşə qablar və buzdolabına qoyduq.

Biz reseptlərimizi xoşlayırdıq, sonra elma kvassını sınamamızı məsləhət görürük - bu, əlbəttə, sizin içkilərinizə müxtəlif növ gətirəcəkdir.