Siqaretli və ya adi donuz qablarından ikinciyə nə bişirilə bilərik? Sonra sizə onlara layiqli bir istifadə tapmağa kömək edən mükəmməl reseptlər təqdim etməyə tələsirik.
Siqaret çəkən donuz əti qabırğalarının dadlı ətri
Tərkibi:
- donuz əti duzları - 1 kq;
- kartof kök yumruları - 960 g;
- badımcan - 400 g;
- Bolqar şirin bibər - 175 q;
- kələm - 175 q;
- soğan - 100 g;
- yerkökü - 140 qr;
- tomat pastası - 190 qr;
- xama - 220 g;
- adzhika - 15 g və ya dadmaq;
- bitki yağı - 40 ml;
- qara qara bibər - dadmaq;
- ədviyyat - dadmaq;
- duz - dadına;
- dəhşətli yarpaqları - 2-3 ədəd;
- təzə göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Siqaret çəkən donuz qablarını bir qabırğa üzərinə kiçik bir hissəyə ayırdıq, bir qabda və ya qazanda yerləşdirdik, su ilə doldurduqda, bəzi duz əlavə edin və orta dərəcədə qaynar ilə otuz dəqiqə qaynatırıq.
Vaxt keçirmədən tərəvəz hazırlayırıq. Soğanlar təmizlənir, parçalanmış halqalar və ya yarı üzüklər və çubuqlar və ya kiçik dilimlənmiş yerkökələr. Bibərləri toxum qutularından və pediküllərdən çıxarırıq və özbaşına parçaları ilə kəsdik, soyulmuş kartof kök yumruları və bibərilər kublar ilə parçalanır. Həm də kələm kəsir və təzə təzə otlar yuyuruq.
Tava, soğan və yerkökü qəhvəyi, bir neçə dəqiqə dadmaq və qızartmaq üçün pasta, adzhiku əlavə edin. İndi üç dəqiqə üçün qaymaq və güveç qoyduq. Qaynadılmış qabırğa patlıcan əlavə edin, üst kartof və bolqar biberi ilə doldurun, ikincisi də kələm qoyun. Hər bitki təbəqəsi zövqünüzə duz, torpaq qara bibər və ədviyyatlar ilə zövq verir. Həm də duzlu yarpaqları sote panda atırıq və sousu ilə qovurduq, qabağı bir qapaq ilə örtünüz və orta dərəcədə qaynadandan iyirmi dəqiqə qaynamaq.
Vaxtın sonunda təzə yeşillikləri əlavə edin, yumurtanı incə qarışdırın və infuziya üçün on beş dəqiqə verin.
Fırın içində donuz qabırğasından nə bişirilə biləcəyini maraqlandıranlar üçün aşağıdakı reseptlər.
Doldurulma ilə donuz qabırğının tacı
Tərkibi:
- donuz qabırğası - 12 ədəd;
- rozmarin - 45 g;
- zeytun yağı - 55 ml;
- sarımsaq -4 diş;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
Doldurma üçün:
- Kartof kök yumruları - 620 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 110 g;
- xama - 110 q;
- mayonez - 110 q;
- duz, bibər;
- quru baharatlı otlar.
Hazırlıq
Vertebralardan yuyulmuş qabırğaları çıxarırıq, digər tərəfdən də ətləri kəsərək, ətini kəsərək, bir tac çıxartmaq üçün yivli zolaqları qatlayırıq və kənarları iplə tikirik. Yağların səthini bir qarışıq ilə sızdırın
Bu vaxt biz kartof və soğanı təmizləyirik və parçalayırıq, biz duz, ədviyyəli otlar, qaymaq və mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırırıq.
"Crown" folqa ilə örtülmüş bir plakaya qoyulur, dolumu doldurur və on dəqiqə üçün 225 dərəcə soba ilə qızdırılıb, sonra istiliyi 165 dərəcə aşağı salır və iki yarım saat bişirilir.