Çox vaxt ətdən ətdən bişirilir , lakin istisnasız qaydalar yoxdur. Hazırda donuz biftekini necə bişirəcəyik?
Bir qovurma qabında donuz balığı
Tərkibi:
- Donuz ətəyi - 600 g;
- soğan (böyük) - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- xardal - 30 g;
- qara, qırmızı bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, bir donuz əti bişirmək üçün necə işləyəcəyik. Donuz ətinin ilk mina olması və qurudulması və sonra dilimlərə 1,5 sm qalınlığında kəsilmişdir. Hər bir dilim döyülmüş və təzə duz və bibərdən ibarətdir. Bütün parçalar bir fincan qoyulur, xardal əlavə edir və yaxşı qarışdırılır. Əti qarışdırmaq üçün təxminən bir saat ətini buraxın. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırmaq və donuz biftek həyata qoymaq. Hər tərəfdən qabığın qabığını yaratmaq üçün böyük bir odda 3-4 dəqiqə qızardın. Bundan sonra, soğanızı yarma halqalarına kəsilmiş bir qızartma qabda yayırıq. Qapaqlı qapalı tavanı əhatə edir, yanğını azaldır və təxminən 5-7 dəqiqə sıxırıq.
Fırın içində donuz biftek
Tərkibi:
- Donuz boyası - 600 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 60 ml;
- soya sousu - 100 ml;
- qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə dənizkənarı hazırlayırıq. Bunun üçün soya sousunu, doğranmış sarımsağı, bitki yağı və balını qarışdırın. Çoban boyunları 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir (döymək lazım deyil). Onları qarğıdalı ilə qarışdırın və 3 saat tərk edin. Bundan sonra hər parça ət bibərlə bibərlənir və folqa ilə bükülür. Konveksiya rejimində 150 dərəcə temperaturda təxminən 2 saat pişirin. Fırındakı donuz boyun biftekləri hazırdır. Təzə tərəvəz ilə salat üçün idealdır.
Çox dəyişkənlikdə donuz balığı resepti
Çox tez-tez bir çox dəyişkən adi ət bişirmək mümkün deyil. Bu reseptdə, bütün sirr impregnation edir.
Tərkibi:
- donuz - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- Çörək çürükləri qırılır.
Hazırlıq
Donuzdan təxminən 1-1,5 sm qalınlığında istənilən ölçüyə qədər kəsilir, emzikatı hazırlayırıq: yumurtanı xantal, nişasta, duz və istiotla dadı ilə qarışdırın. Biz bu qarışıqdakı ətləri dip və ən azı gecə soyuducuya qoyduq. Sonra multivarkerdə "Frying" rejimi seçilir, yemək müddəti 10 dəqiqədir. Ət çörək parçaları ilə yığıldı. Multivarkanın qabağında bitki yağına dökün, 2-3 dəqiqə onu yenidən qızdırın və sonra hər iki tərəfə ətini 3 dəqiqə qızartın. Çoxdarklı donuz biftekləri hazırdır!