Dondurulmuş tərəvəzlər günümüzdə bir çox evdar qadınlar üçün "zəncir-zərbəçi" deməkdir. Bütün bunlardan ötəri olduqca sadədir, onda soyuducudan çıxarmaq lazımdır və 15 dəqiqədən sonra zövqünüzdə faydalı hazırlanmış süfrəyə, doyurucu yeməyə və ya yüngül yeməyə hazırsınız.
Şokda dondurma texnologiyası sayəsində dondurulmuş tərəvəzlər təzə olanlar kimi çox vitamin və qida maddələrini ehtiva edir. Tərəvəzlərdən fərqli olaraq, bu cür tərəvəzlər istənilən vaxtda bizim üçün mövcuddur. Lakin onların içərisində olan faydalı xüsusiyyətləri itirmirlərsə, onlar lazımi hazırlamaq, daha doğrusu demək - aşpaz edə bilərlər! Dondurulmuş tərəvəzləri necə hazırlamaqla yanaşı düşünün!
Dondurulmuş tərəvəz bişirmək üçün necə?
Belə ki, təzə dondurulmuş tərəvəzlərin hazırlanması. Hər bir 500 g tərəvəz üçün 100 ml suyun miqdarı ilə tencereye bir az su tökün. Daha sonra dadı dadmaq, bir qaynağa su gətirin və əvvəlcədən və ya eritilmədən tərəvəzləri yumşaq qoyun. Onlar çox soyuq olduğundan, dərhal qaynarlığı dayandırırlar. Tencereyi bir qapaqla əhatə edin və suyun təkrar qarışdırılmasını gözləyin.
Tərəvəzlər dondurulmuş bloklarla pişirilirsə, fərdi parçalarla deyil, onlar qeyri-bərabər pişiriləcəklər, beləliklə çəngəl götürün və yumşaq şəkildə bölün. Sonra, ədviyyatlı, baharatlı otlar əlavə edin, istiliyi minimuma endir və qapaq ilə sıx bağlayın. Biz çox su tökməmiş olduğumuz üçün bu, buxarlanmaması vacibdir və tərəvəzlər cüt kimi bişirilir. Axı, onlar şəkillərini, rənglərini və faydalı xüsusiyyətlərini daha yaxşı saxlayacaqlar.
Dondurulmuş tərəvəz bişirmək üçün nə qədərdir? Paketdə göstərilən tövsiyələrə uyğun tərəvəzlərin hazırlanması. Dondurulmuş ev tərəvəzləriniz və ya təlimatlar yoxdursa, kələm (rəngli, brokkoli, və s.), Zucchini, doğranmış yerkökü təxminən 5 dəqiqə bişirilir. String və Çin lobya, noxud, eləcə də qarğıdalı bir qədər az, təxminən 3-5 dəqiqə, ispanaq kimi yarpaqlı tərəvəzlər 2-3 dəqiqə daha sürətli hazırlanır.
Tərəvəzlər hazır olduqdan sonra odunu söndürün və bütün suları yavaşça boşaltın. Onları isti maye tərk edərsən, pişmiş və dadlı deyil.
Birdən tərəvəzləri təqib etmək üçün vaxtınız yoxdursa, onları qarışdırın, sonra isə mətbəx köməkçisinə bişirin. Dondurulmuş tərəvəzləri bir çoxölçədə necə hazırlamaq daha ətraflı öyrənək.
Bunun üçün tərəvəzləri xüsusi bir qabda yaydıq. Buxarı çıxmaq üçün kiçik bir çuxur qoyaraq qapağı bağlayın. Biz "Steam cooking" rejimi üçün 5 dəqiqə üçün ən yüksək gücə çeviririk. Vaxtdan sonra tərəvəzləri çıxardıq, bir çəngəl və ya bıçaqla hazırıq. Əgər hələ də qaynaqlı deyilsə, onları bir neçə dəqiqəlik eyni dərəcədə 2-3 dəqiqə birləşdirin. Daha sonra tərəvəzlər nəhayət istənilən vəziyyətə çatdıqları üçün onları 3 dəqiqə isti bir qabda tərk edin.
Dondurulmuş tərəvəzlərin necə hazırlanacağına dair ümumi nəticələrə nəzər salaq:
- Birincisi, tərəvəz yeməkdən əvvəl həll edilməməlidir;
- ikincisi, tərəvəz yeyərkən, mütləq sevimli ədviyyatlara və duzlu suya necə əlavə olunsun. Həmçinin, bir neçə damcı limon şirəsi əlavə edə bilərsiniz, tərəvəzə ağız sulandırıcı suvi verir
və ədviyyəli dad; - və üçüncüsü, pişirildikdən sonra dərhal bütün suyu boşaltın və arzu olunarsa, tərəvəzləri soyuq su altında yuyursunuz.
Yeri gəlmişkən, bütün dondurulmuş tərəvəzlər, bu konservlərdən konservləşdirilmiş tərəvəz püresinə güvənməyən gənc analar üçün real bir qurtuluşdur. Belə ki , evdə tərəvəzlərin dondurulması barədə düşünün! Başlayanlar üçün, misal üçün, göbələklərin dondurulması və ümumi qaydalara və tövsiyələrə uyğun olaraq necə işlədiyini öyrənin .